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Pan de cadiz y tartaletas de pasta filo

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Missis

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Tenia de ayer el mazapan hecho.... :D:D
Hoy ha sido solo montarlo, preparar el almibar y al hono.

PC150031_(Large).JPGPC150032_(Large).JPGPC150036_(Large).JPG

Es el PAN DE CADIZ de maripepa

Ingredientes:

250 gramos de almendras crudas
250 gramos de azúcar
100 gramos de calabazate de colores o frutas confitadas
1 huevo grande

Para el almíbar:
90 gramos de agua
50 gramos de azúcar

Elaboración:


Separar la clara de la yema y reservar

Pulverizar el azúcar 15 segundos Velocidad 5-7-10 y reservar

Triturar las almendras, añadir el azúcar y la clara de huevo y amasar 1 minuto y medio, Velocidad Espiga

Sacar la masa del vaso, hacer 3 partes, aplanar 2 y meter la tercera de nuevo en el vaso con las frutas troceadas y la yema de huevo y mezclar 15 segundos Velocidad Espiga.

Colocar la parte de las frutas entre medio de las otras dos y darle forma de pan, cubriendo el trozo de en medio.

Hacer el almíbar con el agua y el azúcar, poniendolo en el vaso y programando 10 minutos, 100º Velocidad 2.

Pintar el pan con el almibar y hornearlo primero 10 minutos a 180º ( horno precalentado) y gratinarlo 7 minutos más en grill suave o hasta que esté dorado a vuestro gusto, cada horno es diferente.


Y estas tartaletas....vi la receta en un libro...se pincela con mantequilla cada capa..poniendo distinas ...de forma que al hacer un cuadrado, los picos...los vas cambiando.....asi que da una especie de estrella :duda:

Al horno a 180º hasta que esten doradas, segun el libro en una caja o lata se conservan mucho tiempo....voy a probar....

PC150039_(Large).JPGPC150040_(Large).JPG

En realidad sirven tanto para dulce como para salado :D:D

Yo la compré en el Alcampo...es de la marca Sympli a muy buen precio :D

Otra idea más para estos dias...de fiestas.... :dientes::beso::beso::beso:


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Re: Pan de cadiz y tartaletas de pasta filo

Carmina de mi alma que solo con ver ese pedazo de pan ya me estoy poniendo mejor :lol::lol: bueno en serio que estoy mejor y que me encanta como te ha quedado y las tartaletas doy fe de que son lucidas a ver si me pillo unas para estos días.
A mi suegra le encanta el pan de cadiz, pero no se si voy a sacar tiempo... ahora estoy haciendome la remolona pero tengo que preparar los disfraces para el festival del cole :frito: ainsss que pereza me da... el sabado tengo cenica de empresa y el domingo belen viviente menos mal que mi cuñada me deja los avios pero tengo que vestir a los chicos a ver que les ponemos para que aguenten el frio :duda: bueno bueno que a lo que iba pedazo de pan de cadiz :plas::plas::plas::plas::beso::beso::beso::beso::beso:


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Re: Pan de cadiz y tartaletas de pasta filo

Carmina de mi alma que solo con ver ese pedazo de pan ya me estoy poniendo mejor :lol::lol: bueno en serio que estoy mejor y que me encanta como te ha quedado y las tartaletas doy fe de que son lucidas a ver si me pillo unas para estos días.
A mi suegra le encanta el pan de cadiz, pero no se si voy a sacar tiempo... ahora estoy haciendome la remolona pero tengo que preparar los disfraces para el festival del cole :frito: ainsss que pereza me da... el sabado tengo cenica de empresa y el domingo belen viviente menos mal que mi cuñada me deja los avios pero tengo que vestir a los chicos a ver que les ponemos para que aguenten el frio :duda: bueno bueno que a lo que iba pedazo de pan de cadiz :plas::plas::plas::plas::beso::beso:


Enfermita y todo ..vas a trabajar :nodigona: te he llamado esta mañana ...por un casual te habias quedado en casa...y ya he visto que nó.... :dientes:
Han comentado que menuda nevada habia caido en Soria, asi que he pensado...igual por alli...tambien :D:D

Cuidate, guapa....en serio :wink:

:beso::beso:
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Re: Pan de cadiz y tartaletas de pasta filo

:lol::lol: Acabo de subir el mío y ya me han avisado que habías puesto tu unoooooo 8) me he venido corriendo pa cotillearlo :dientes:
¡Qué chulo te ha salido!! me encantan las frutitas, lástima que yo no tenía rojitas :frito:

Ale, me voy de nuevo pa mi casa...que tengo mil preguntas por responder :( es lo que tiene estar aquí y allá...que paso dos días sin abrir el correo y mareeeeeeeeee :lol::lol::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:


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Re: Pan de cadiz y tartaletas de pasta filo

:plas::plas::plas::plas::plas: Que buena pintaaaaa!!!! ya puedo decir que sé lo que es el pan de Cadiz, le haré a mi marido uno jejeje, ya se ha comido el mazapán con yema, que brutooo. LO pintas con almibar, y queda una capa durita???? Te ha quedado divino guapa. :D:beso::beso::beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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