Ensalada Cesar

[MariaDolores50 0]

En las fechas que estamos no es que apetezca tanto una ensalada pero cuando se tiene en casa un tiquismiquis como tengo yo le haces lo que le gusta y punto.




ENSALADA "CÉSAR"

INGREDIENTES

1 bolsa de Ensalada variada suelo poner Brotes tiernos y de otra variada
100 gr. de pan recién frito a taquitos
50 gr. de queso parmesano recién rallado
1 pechuga de pollo grande, asada o empanada y frita
Ingredientes para la Salsa César

1 yema de huevo
50 gr. de queso parmesano rallado
1 diente de ajo (opcional)
4 anchoas
1 cucharadita de mostaza
10 gr. de vinagre de jerez
1 cucharadita de limón
1/2 cucharadita de salsa Worcester (la compro en Mercadona)
150 gr. de aceite de oliva extra suave
ELABORACIÓN

Poner la ensalada de lechugas variadas en una fuente
Asar o freír la pechuga y cortarla a tiras y esparcir por encima de la ensalada
Freír el pan cortado a cuadritos
Preparar la salsa poniendo todos los ingredientes de la salsa menos el aceite en el vaso de la thermomix y programar 20 seg. vel. 5-7.
Ahora bajar todo lo que se haya esparcido por las paredes del vaso, tapar y poner el cubilete con algo de peso dentro por ejemplo (un limón) para que caiga el aceite lentamente.
Programar vel. 5 sin tiempo y ir echando el aceite poco a poco para que se emulsione hasta que se termine el aceite.
Adobar ahora con esta salsa y rallar los otros 50 gr. de parmesano por encima .

[Corbe 11]

Re: Ensalada Cesar

Si ves que hay mucha para el tiquismiquis.....avísame y voy volando!

[tammy 2]

Re: Ensalada Cesar

gracias por tu receta

[SandeeA 0]

Re: Ensalada Cesar

pues gracias por la receta, justo hoy estaba pensando en buscar una receta para la salsa, que sabía que llevaba anchoas y parmesano pero no la había hecho nunca... Me encanta!!

[MariaDolores50 0]

Re: Ensalada Cesar

Si ves que hay mucha para el tiquismiquis.....avísame y voy volando!

Pues el tiquismiquis se la terminó pero si vienes enseguida la preparo.

[MariaDolores50 0]

Re: Ensalada Cesar

pues gracias por la receta' date=' justo hoy estaba pensando en buscar una receta para la salsa, que sabía que llevaba anchoas y parmesano pero no la había hecho nunca... Me encanta!! [/quote']

pues mira que casualidad está muy buena pero para mi gusto en primavera y verano mas aún ahora un buen plato de lentejas o un arroz con acelgas mejor

[roma62 0]

Re: Ensalada Cesar

Que buena Mª Dolores a mi me encanta, bueno y a Patricia y a Carlos, menos a mi tikis, que el el verde dice que pa mi

[MariaDolores50 0]

Re: Ensalada Cesar

Que buena Mª Dolores a mi me encanta' date=' bueno y a Patricia y a Carlos, menos a mi tikis, que el el verde dice que pa mi [/quote']

Pues menos mal que mi tikis este verde le gusta

[RAQUEL_SORIA 0]

Re: Ensalada Cesar

Que buena pinta Maria Dolores a mi esta ensalada me apetecería a cuelquier hora y siendo un pelin cotilla me ha encantado tu firma en las fotos esto tengo que preguntartelo yo... aisssssssss si ya lo he hecho que indiscreta por Dios

[MariaDolores50 0]

Re: Ensalada Cesar

Que buena pinta Maria Dolores a mi esta ensalada me apetecería a cuelquier hora y siendo un pelin cotilla me ha encantado tu firma en las fotos esto tengo que preguntartelo yo... aisssssssss si ya lo he hecho que indiscreta por Dios

Pues con el frio que hace por tu tierra me quedaria yo con la ensalada heladita
La firma no se si te lo dije en el picnik en vez de poner letra normal buscas el desplegable y casi al final sale superponer :wink: :wink: :wink:

Que postal mas bonita los niños parecen de un cuento