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ayuda receta informativos

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rakelca

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Necesito ayuda urgente, vi el otro dia en los informativos una receta de huevos que se envolvian en papel film, se medio cocian, se metian en el congelador y luego se sacaban y se freian poniendo encima jamon deshidratado, bueno era mas o menos asi el caso es que me apetece mucho hacerlo pero no encentro la receta, si alguien lo ha visto le agradeceria un monton si pudiese darme esa receta .

Muchisimas gracias


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Re: ayuda receta informativos

Yo también la ando buscando... voy a intentar hacerla de la siguiente manera (porque yo lo valgo, luego si sale mal ya os lo cuento...)

El huevo lo envolveré en film ya salpimentado y lo coceré durante unos minutos (3/4) lo justo para que la clara se cuaje ligeramente sin terminar de hacerse

Lo meteré al congelador para que compacte y poder freírlo después con cierta garantía de "no despachurramiento" unas dos horas bastarán

El crujiente de jamón se hace en el horno, es muy fácil, pones el horno no muy fuerte (150-180) y metes las lonchas de jamón envueltas con papel de horno (un trozo por cada lado) y un peso encima (si tienes dos bandejas, perfecto, pones la otra encima) para que no se deforme. No sé el tiempo, yo lo iré mirando hasta que lo vea bien.

Luego creo que freiré el huevo en abundante aceite (inmersión) y montaré con un poco de puerro crujiente y el jamón

Si se os ocurre algo hablad ahora :D , a ver si entre todas podemos sacar la receta...


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Re: ayuda receta informativos

Es cierto nos hemos saltado esa parte. Hacía patatas confitadas, creo y las ponía entre el huevo y el jamón, lo que no recuerdo es en qué momento :duda: . Creo que después de freír el huevo irían bien, aunque tal vez se añadan en el congelado... ufff no me acuerdo... bueno en mi versión no pondré patatas porque sigo una dieta trofológica y no puedo arrejuntarlas al huevo jejejeje problema resuelto! :burla: Pero si lo vais a hacer... yo lo haría así... aunque no estoy nada segura... :nodigona::nodigona::nodigona:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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