ayuda bizcocho

[cortinass 0]

me gustaria que me dijerais si para hacer bizcochos le poneis el turbo al horno

el otro dia hice uno que segun la receta tiene que estar de 20 a 25 minutos a 180º
lo tuve sobre 40 minutos(sin turbo) aparte de dejarlo dentro del horno cuando lo apague y la parte de abajo esta como si no se hubiera terminado de hacer
lo que no se es si tengo que poner el turbo.
ayudarme chicas,gracias

[cortinass 0]

Re: ayuda bizcocho

nadie me dice si con turbo o sin el????????
decidme algo que tengo que hacer otro para este fin de semana y quiero que me salga bien

[LANETA 0]

Re: ayuda bizcocho

yo no te puedo ayudar mucho, ya que no tengo horno con turbo.
Mi horno es el de la cocina de gas y me salen bien.
Lo de que se haya quedado crudo por debajo puede ser que hayas hechado demasiado liquido a la masa.
Debes de precalentar el horno y cuando esté a 180º meter el bizcocho.

[la_almu 0]

Re: ayuda bizcocho

Yo le pongo el turbo.Pero las recetas donde me ponen que son 20-25 minutos ni borracha. Lo que hago es ir vigilando....
Espero haberte ayudado

[regaliz 8]

Re: ayuda bizcocho

-mi profe de repostería dice que él hace los bizcochos, solo poniendo calor de abajo, que se llama de solera, y a la mitad del tiempo de coción, baja un poco el calor.

-las instrucciones de mi horno que tiene turbo, dicen que se debe utilizar el turbo para hacer bizcochos, siempre hay que poner un poco menos de calor de lo que dice la receta cuando se utiliza el turbo.

-el libro de la Marquesa de Parabere dice que no se debe hornear un bizcocho nunca más de 30 minutos, pues quedaría reseco.

-y esto es mi cosecha, procura que no se cueza la parte de arriba de un bizcocho antes que la de abajo, pues impediría el crecimiento del mismo.

[cortinass 0]

Re: ayuda bizcocho

a ver lo que pasa este finde cuando lo haga.pondre el turbo y un poco menos de temperatura a ver lo que sale

[lolagonal 25]

Re: ayuda bizcocho

vaya, ahi le has dao!!! soy un desastre con las cosas que ponen por aqui, que muchas no me salen (estoy traumada con las presentaciones y demás...), pero los bizcochos me salen genial, como dicen las chicas es que hay que entrenar... y eso si que lo entreno.
Yo caliento bien bien a 180º el horno, que se apague la luz del regulador o haga clic, no sé como es el tuyo, con turbo y todo y luego meto el bizcocho, aún asi suele necesitar siempre unos 10 minutos mas de lo que ponen muchas, es importante no abrir el horno hasta que pase media hora, luego pincha y comprueba...

[yoyes03 0]

Re: ayuda bizcocho

yo tambien hago lo mismo que Lolagonal y me salen estupendos, pero ahora que lo dices.... a mi madre le pasa siempre lo mismo que a ti¡¡se le quedan como crudos por dentro y tostados por fuera jejeje sera un virus cartagenero???

[cortinass 0]

Re: ayuda bizcocho

gracias chicas asi lo hare,seguramente es un virus de la zona si.
nos vemos

[Invitado]

Re: ayuda bizcocho

Yo también pre caliento el horno a 180º y luego le meto. No abro hasta que no han pasado por lo menos 20 minutos y voy metiendo un pincho de madera para comprobar que salga limpio, señal de que está hecho.
Si veo que se pone muy tostado por arriba y aún no está hecho, le tapo con un trozo de papel Albal y le dejo que se termine de hacer. Así no se pone muy oscuro por arriba.
Bueno, no se si me he explicado bien. Espero que te salga estupendo.