¿Me podeís ayudar con la Comida de Navidad?

[AlfaCentauri 0]

¡Hola!

Soy nueva en el foro, he aterrizado aquí buscando alguna receta fácil y rápida para la comida de Navidad, y como veo que por aquí hay mucho nivel, si pudieseís ayudarme os lo agradecería muchisimo

Hace unos días que mi madre me esta mareando con lo de la comida de navidad, que me toca hacerla a mi, yo no tengo mucha idea de que preparar, eso sí, lo que quiero es que sea algo sencillito y sobretodo que se pueda preparar por ejemplo el día de antes y ese día solo haya que calentar y servir. , lo único que os pido es que sean platos calientes, salvo si es algún aperitivo o entrante que no me importa que sea frio.

Se me olvidaba, plis que no lleven ni salmón ni queso roquefort, es que no me gustan nada.

Gracias de antemano y a ver si podeís ayudarme.

[seviyana_85 0]

Re: ¿Me podeís ayudar con la Comida de Navidad?

aver si te sirven algunas de estas ideas..

artas saladas frias ( miuy recomendadas)

http://indicedepasreco.blogspot.com/2008/11/tartas-fras.html

paté de magro

http://cocinandosaladito.blogspot.com/2008/01/pat-de-magro.html

paté de perejil, de pistachos y queso; y de nueces

http://cocinandosaladito.blogspot.com/2007/10/pats.html

entrantes de toda la vida

http://cocinandosaladito.blogspot.com/2007/10/unas-sugerencias-de-entrantes.html

canapeses variados

http://indicedepasreco.blogspot.com/2008/11/canapeses-variados.html

pastel murciano

http://indicedepasreco.blogspot.com/2008/11/pastel-murciano.html

[nujupe 0]

Re: ¿Me podeís ayudar con la Comida de Navidad?

HoLa,

Yo tengo pongo un segundo plato de carne en salsa con rovellons, es facil de hacer y lo puedes hacer el dia antes.

A ver si te sirve de ayuda. Si tienes cualquier consulta,no dudes en preguntarme.

Un saludo

FRICANDÓ con ROVELLONS

Ingredientes :

Carne para fricandó (yo prefiero la tapaplana, o cualquier otra que no sea “hilosa”)
4 o 5 tomates rallados (o tambien un bote de salsa de tomate natural que venden en Mercadona, pero fresco, no de los de lata )
1 cebolla
1 ajo
Harina
Un poquito de perejil
Canela en polvo
50 grs aprox de almendras tostadas

Rovellons (si es temporada y están bien de precio de los frescos, si no con un bote en conserva nos apañamos, a mi me gustan de los de cristal porque asi veo lo que hay dentro :-) , y tambien no hace falta comprar de los enteros que son mas caros, podemos comprar de los de trozos , total despues los vamos a cortar , si tienes compromiso pues se ponen de los de botón que quedan mas monos.. jeje.. )

Preparación :

Primero de todo vamos a dejar preparado:

Pelar y picar las almendras en el mortero bien picaditas.
Cortar la cebolla
Lavar los rovellons con agua para quitar un poco esa gelatina de la conserva, y si los trozos son muy grandes cortarlos un poco (eso es a gusto del consumidor)
Salar y enharinar la carne

Ahora ya nos vamos a la cazuela:

En una cazuela (yo lo hago con la de barro) se fríe un poquito la carne enharinada previamente (fuego suave), solo freírla un poquito (vuelta y vuelta) no dejarla que se haga mucho ya que ni no se seca, y luego reservar.

En la misma cazuela (si no ha quedado casi aceite ponemos un poquito mas):

Sofreímos la cebolla un poquito, entonces echamos el tomate (echar una pizca de sal) , el ajo bien picadito, ahora el perejil también bien picadito, y una pizca de canela en polvo, cuando ya está el sofrito hecho (no dejar que se haga demasiado) echamos un par de vasitos de agua (calculando mas o menos que después tenemos que poner la carne y tiene que cubrirla, pero lo justo).

Cuando hierva el sofrito, ponemos la carne y también el aceite que haya podido quedar en el plato de reservar la carne.

Se deja cocer un poco a fuego lento (5 minutos) , y entonces ponemos los rovellons i después por encima la picada de almendras, tapamos la cazuela y dejamos cocer todo a fuego muy muy lento ..que vaya haciendo chup chup .. unos 15 -20 minutos mas o menos.

Sobre todo ir removiendo la carne para que no se pegue en la cazuela, y recordar fuego muy lento.

Y si queda, después todavía está mas bueno y también se puede congelar, y os aseguro que después está igual de bueno o incluso más.

[lacocinerasalerosa 0]

Re: ¿Me podeís ayudar con la Comida de Navidad?

Yo te aconsejaria el lomo con mostaza de lolitoba , que es sencillo de preparar
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt193693.html
O el redondo de carne picada de lolitoba tambien
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx192684-0-0.html

Me parecen dos platos sencillos, y de quedar muy bien