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Moscovitas!!!

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monicaff

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Ayer fue mi cumpleaños (muchas gracias comoju que estás pendiente de todos y a todas las que nos felicitasteis a las cumpleañeras de ayer) y no iba a hacer nada especial, pero iban a venir mis padres y mis suegros a felicitarme así que decidí poner algo diferente para tomar un café. Ya se que comparado con vuestras celebraciones de cumpleaños es una tontería, pero no iba a celebrar nada y como en mi casa no suele haber mucho dulce (porque lo devoramos en cuanto hay algo), pues para mi esto ya fue una minicelebración.

Hice los bollinos preñaos de superabuela (por si preferían algo salado)
bollitos_pre_aos.JPG

Unas moscovitas
moscovitas_1.JPGmoscovitas_2.JPGmoscovitas_3.JPG

Y como no tenía ganas de liarme con una tarta, decidí hacer un bizcocho (el de la Mama María) y ponerle un glaseado por encima. Como no tenía limón para el glaseado (como siempre, cuando tengo se me estropean y cuando necesito no tengo) decidí ponerle zumo de mandarina y la verdad es que el experimento quedó bueno, le dió un tono un poco anaranjado al glaseado (que en la foto no se aprecia) y un saborcillo muy bueno.

bizcocho_1.JPGbizcocho_2.JPG

Os dejo la receta de las moscovitas que me la dieron el otro día, pues el resto ya está en el foro (son sacadas de aquí)

200 gr de granillo de almendra
200 gr de nata
200 gr de azúcar glass
40 gr de harina
Azúcar vainillada
Chocolate fondant

Se introducen todos los ingredientes menos el chocolate en un cazo hasta que humee (no cocer)
Se van poniendo bolitas del tamaño de una nuez en una placa de horno y se hornean a 200º hasta que doren.
Cuando enfría se bañan en fondant.

Espero que os haya gustado y de verdad, si os gustan la almendra y el chocolate no dejeis de hacer las moscovitas que son facilísimas y muy rápidas de hacer. Yo la próxima vez que las haga voy a bañar la mitad en chocolate y la otra mitad no, pues no sé deciros cuales están más ricas.
:beso:


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Re: Moscovitas!!!

muy buenos postres
mira en oviedo los moscovitas son tipicos de la confiteria rialto y siempre estan bañados en chocolate, son mi perdicion y no me gusta lo dulce, hasta que no los termino no paro :D:D

Si, las moscovitas del Rialto son las mejores que probé nunca.
Esta receta me la dio una alumna que trabaja por las noches en un obrador de pastelería y se conoce muchas recetas y tiene mucha mano para la repostería. Según me dijo es la receta de "esas" moscovitas, vamos de las de esa confitería.
Yo no se si es cierto, porque suelen tener sus recetas estrella muy en secreto, pero de todas formas no tienen mucho que envidiarles, y eso que yo soy un poco desastre como repostera :lol::lol::lol::beso:
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Re: Moscovitas!!!

muy buenos postres
mira en oviedo los moscovitas son tipicos de la confiteria rialto y siempre estan bañados en chocolate, son mi perdicion y no me gusta lo dulce, hasta que no los termino no paro :D:D

Si, las moscovitas del Rialto son las mejores que probé nunca.
Esta receta me la dio una alumna que trabaja por las noches en un obrador de pastelería y se conoce muchas recetas y tiene mucha mano para la repostería. Según me dijo es la receta de "esas" moscovitas, vamos de las de esa confitería.
Yo no se si es cierto, porque suelen tener sus recetas estrella muy en secreto, pero de todas formas no tienen mucho que envidiarles, y eso que yo soy un poco desastre como repostera :lol::lol::lol::beso:


Pues tendre que hacerlas, una pregunta: la almendra es cruda???? es que tengo un monton
alguien hizo unas en el foro y no me acuerdo quien fue, voy a ver si las encuentro y comparo
De paso te deseo feliz Navidad
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Re: Moscovitas!!!

Pues tendre que hacerlas, una pregunta: la almendra es cruda???? es que tengo un monton
alguien hizo unas en el foro y no me acuerdo quien fue, voy a ver si las encuentro y comparo
De paso te deseo feliz Navidad


Si, la almendra cruda. Yo ya la compré en granillo (en el Lidl hace un mes pusieron una oferta y compré), si no la tienes que machacar tú

Hay otra receta en el foro que creo que puso gijonesa (la busqué también para comparar), pero en lugar de nata lleva clara de huevo (creo recordar). Lo comenté con mi alumna y me dijo que si llevan clara de huevo se llaman florentinas y que las moscovitas llevan nata. La verdad es que de aspecto parecen iguales, y de sabor no te puedo decir porque las florentinas no las probé.
:beso:
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Re: Moscovitas!!!

:o ohhhhh....
me apuntaba yo ahora a un poco de cada... dulce y salado... 8)8)

las moscovitas son un pecado... :lol: y te han quedado estupendas... :D
(felicidades de nuevo)

:beso::beso:


Pues todavía queda alguna (bollitos y bizcocho no :cry: ), así que si quieres ya sabes....
Por cierto, gracias por la cancioncilla (la de las mañanitas) me hizo ilusión... :D:D:D:beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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