¿Que receta de PIMIENTOS CONFITADOS hago?

[tamaran 0]

Hola, es que he visto varias formas de hacerlos, unas con más azúcar, otra que además lleva vino, otra con más agua. Voy a hacerlos por primera vez para navidad y no quiero meter la pata. ¿Que consejos me pueden dar para que queden buenos? ¿Qué receta es la que mejor queda?.
Gracias de antemano

[gaialuar 0]

Re: ¿Que receta de PIMIENTOS CONFITADOS hago?

Yo solo los he echo con azucar, y la verdad es que quedan muy buenos, pero no he probado de las otras formas.

[maf196 0]

Re: ¿Que receta de PIMIENTOS CONFITADOS hago?

yo los hago asi : 100 gramos de pimiento verde
100 gramos pimiento rojo
100 gramos de agua
100 gramos de azúcar
50 gramos de vinagre
Trocear los pimientos en trozos pequeños .echar en un cazo y añadirle el resto de los ingredientes y cocinar destapados a fuego fuerte , alrededor de unos 20 minutos , removiéndolos y dejar enfriar.

[Mafalda 13]

Re: ¿Que receta de PIMIENTOS CONFITADOS hago?

Ésta es la que hago yo siempre y la qque mas nos gusta, precisamente ayer hice dos tandas una de pimientos amarrillos y otra de pimieenttos rojos:

Ingredientes para 6 personas:

400 g de pimientos rojos o amarillos o mezcla de los dos
200 g de azucar
100 g de vinagre de sidra
50 g de agua


Preparacion:

Ponga los pimientos en el vaso y troceelos 5 seg. en vel. 4. Baje con la espatula lo que haya quedado en las paredes del vaso. (ésto depende del gusto yo le ddoy al final un golpe de V.5 porquee nos gustan bieen peqqueñitos)
Añada el azucar, el vinagre y el agua, y programe 35 min., temp. varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara (quite el cubilete y coloque el cestillo sobre la tapadera para que evapore).

Los amarillos los sirvo con biscotes untaddos de foie y los rojos con biscotes redondos y una rodaja fina de queso de cabra.

[mercedesbcn 218]

Re: ¿Que receta de PIMIENTOS CONFITADOS hago?

Tengo unas latas de pimientos y queria saber si con esos tambien los podria hacer confitados?

[CarlotaAnitua 140]

Re: ¿Que receta de PIMIENTOS CONFITADOS hago?

Yo los he preparado con pimientos de lata, sólo que hay que tenerlos al fuego menos tiempo. Te aconsejo que los hagas en cazuela porque se controla mejor.

[faraona 0]

Re: ¿Que receta de PIMIENTOS CONFITADOS hago?

Yo hago la misma que mafalda

[STURK 0]

Re: ¿Que receta de PIMIENTOS CONFITADOS hago?

Voy a probar los de mafalda... yo hacía la receta de Auro que lleva Pedro Ximenez

[oliter 1]

Re: ¿Que receta de PIMIENTOS CONFITADOS hago?

Yo me quedo con los de Raqui, en mi casa son éxito asegurado, y rápidos, son de lata, estupendos.
1 lata de pimientos del piquillo.
90 gramos de vinagre.
100 de azucar.
50 de agua.
En un cazo se ponen los pimientos cortados en tiritas, vinagre, azúcar, agua y el jugo de los pimientos; se pone al fuego para que vaya reduciendo, revolviendo de vez en cuando. Tardará como una media hora o cuarenta minutos.
Cortar el pan en rodajas y meter unos segundos al microondas, poner el queso de cabra y los pimientos y están de muerte.

[tamaran 0]

Re: ¿Que receta de PIMIENTOS CONFITADOS hago?

Yo me quedo con los de Raqui, en mi casa son éxito asegurado, y rápidos, son de lata, estupendos.
1 lata de pimientos del piquillo.
90 gramos de vinagre.
100 de azucar.
50 de agua.
En un cazo se ponen los pimientos cortados en tiritas, vinagre, azúcar, agua y el jugo de los pimientos; se pone al fuego para que vaya reduciendo, revolviendo de vez en cuando. Tardará como una media hora o cuarenta minutos.
Cortar el pan en rodajas y meter unos segundos al microondas, poner el queso de cabra y los pimientos y están de muerte.

Gracias Oliter, ¿de que peso más o menos es la lata de pimientos del piquillo que tu usas?.
He mirado en Mercadona y los únicos enteros que tiene (sin nada más añadido...bacalao, gambas, etc.) son de 150 gr. de peso neto ¿me vale 1 de estos o tengo que poner más cantidad para tu receta?