Recetitas Cheff Pro Princess

[inmuchi 0]

Gracias NOENTROBCAP no conocía ese post. Lo leeré más tarde, ahora tengo que acostar a mi niña. Lo dicho, gracias.

[cabracho 0]

Hola a tod@s. Hace tiempo que no escribo en el foro' date= aunque suelo leer lo que publicáis. Ahora que hablais de la termomix, a mí también me parece muy cara; mi cuñada se compró una y me llama la atención que sólo la use para purés, salsas, gazpachos, masa para croquetas..., creo que para batir existen buenas batidoras en el mercado y no son tan caras, también me parece un poco engorrosa para limpiarla, por lo de las cuchillas y demás. Si lo que queremos es llegar a casa y encontrar la comida hecha, nuestra máquina, o cualquier otra similar es lo que nos interesa. Yo cada día estoy más contenta, aunque el arroz se me resiste. ¿Alguien me puede dar la medida exacta para un buen arroz?
Hoy he preparado patatas a lo pobre. Me parece que fue Anaalmoc quién preguntó por la receta, yo le ´dije como yo las hacía, pero el tiempo no lo había experimentado hasta hoy; pues bien en menú al gusto 9 minutos, presión máxima. Salen muy buenas y es muy sencillo.
PATATAS A LO POBRE (DOS PERSONAS):
3 Patatas grandecitas
1/2 cebolla.
1/2 pimiento verde
2 dientes de ajo.
Aceite y sal.
Con la tapa abierta menú al gusto lo rehogué todo junto 5 minutos. Luego cerré la olla y en el mismo menú presión máxima 9 minutos.(Si la patata es más dura habrá que añadirles algún minutillo)
Es muy sencillo y salen exquisitas.

Una duda inmuchi, no le añades nada de caldo a las patatas? yo las hice segun tu receta pero no me atreví a dejarlas secas. Quedaron ricas. :-)

[carmela3 0]

¿Noen? me encanta Noen y ademas es mucho mas cortito.

Un besazo Noen....

[inmuchi 0]

Cabracho, no les añado nada de líquido, sólo el aceite ( cubrir el fondo de la cubeta ). Las patatas del fondo quedaron algunas tostaditas, pero no quemadas.

[nenn 0]

maquinitas

hola oye sobre que maquina estais comentando yo tengo la coofastcf100y me gustaria saber si alguien sabe hacer leche condensada o algun bollito que no sean los tipicos bizcochos:wink:

[xocomami 0]

Hola a todas y todos,
Hacia dias que no tenia tiempo de conectarme y he estado leyendo el tema de la thermomix, yo la tengo y opino que son complementarias una amasa y hace pures etc.. que comentais pero también hace flanes, risotos, legumbres, pescado, carnes, cocina al vapor, etc... la variedad es muy extensa el unico problema que tiene es que no se puede programar por lo demas va perfecta. El precio es bastante cara un par de años atras era de unos 900€ más o menos pero de vez en cuando hay promociones de pagar a 18 meses sin intereses. En mi caso el gasto está más que amortizado, estoy muy contenta con las dos maquinas.
Espero haberte ayudado, pero en fin esta es solo mi opinión.
He provado algunas recetas como el conejo al ajillo, la tortilla de patatas y pimientos, los espaguetis a la carbonara, estaba todo riquísimo.
Hoy estoy haciendo las patatas a lo probre, pero yo les pongo un poco de oregano, tomillo y también laurel y como es tiempo de moniatos los mezclo con la patata y queda buenisimo, bueno a los mios les encanta.

Saludos a todos, en cuando tenga tiempo colgaré una receta de colas de rape a la americana que salen riquisimas.

[NOENTROBCAP 0]

De nada, inmuchi, no se merecen las gracias....
carmela3, me alegra de que te guste mi acortamiento de pseudónimo...

[xocomami 0]

Hola buenas a todos/as,

ALBONGIDAS CON SEPIA (4 pers.)
- 4 Sepias no muy grandes ( yo la compro congeladas y limpias)
- 20 albondigas ( las hago con carne picada de cerdo y la mitatd de pavo, huevo, etc..)
- 1 cebolla
- 2 patatas no muy gruesas
- 1 bote de tomate natural triturado o 5/6 tomates naturales.
- Sal, pimienta, vino blanco.

Ponemos programa al gusto presión media 15 minutos, tapa abierta. Primero cortamos la cebolla en juliana y la rehogamos con un poco de aceite (cubrir el fondo), cuando esté un poco doradita añadimos la sepia cortada en trocitos, más o menos unos 4 minutos, pasado el tiempo agregamos el tomate y dejamos un poquito, añadimos las albondigas y el vino blanco (lo he hecho a ojo), rectificamos de sal y pimienta, de ser necesario añadir más tiempo de cocción. Pelar y cortar las patatas añadirlas y programar menú carne 15 minutos presión por defecto.
Ha quedado buenísimo y la sepia super tierna.
Podríamos añadir guisantes, zanahoria, almejas, etc....
En lugar de patatas también se puede acompañar de arroz blanco.

Un beso a todos.

[paula53 0]

medidas de caldo y menu, para hacer preparaciones de arroz

Hola de nuevo, todos y todas!

Desde que cambiaron el foro en junio, no había vuelto a escribir.
Pero hoy, por fin, he vuelto a darme de alta y por fin puedo escribir también, y no sólo leer...

Quería indicaros las proporciones del arroz, que me lo enseñó en su momento, Nuezypistacho, y desde entonces, hago muchos y muy ricos.

Si es un arroz tipo paella, que lleva verdura, yo pongo justo una medida de caldo por una medida de arroz, y uso el menu arroz por defecto. Queda perfecto, con "socarrat" y todo

Si es un arroz blanco, pongo una medida y cuarto de agua o caldo por medida de arroz.

Para l@s que acaban de empezar a usar la máquina, hay que recordar que los líquidos prácticamente no se evaporan, por eso hay que usar mucho menos que en coccion tradicional, y queda todo mas sabroso, al ir menos "aguado". Para hacer patatas, tampoco añado agua, si acaso un chorrito de vino o caldo, segun que preparacion, y la propia patata cuece en su propio jugo.

Bueno, ¡hasta pronto!

[NOENTROBCAP 0]

paula, me alegro muchísimo de volverte a ver por aquí...
teodora, ante todo espero que tengas suerte...¿Has puesto también el anuncio en el foro de mercadillo? Porque ahí entra la gente específicamente para ver lo que hay a la venta...