Recetitas Cheff Pro Princess

[inmuchi 0]

Teodora siento muchísimo que tengas que deshacerte de tu maquinita, tod@s sabemos el uso que le das, pero no desesperes, yo también estuve mas de un año sin maquinita cuando se me estropeó mi chef2000, y volví a cocinar de manera tradicional. No pasa nada, ¡a todo se acostumbra uno! Antes de lo que imaginas volverás a tenerla. Le iré contando a mis amigos por si le interesa la máquina: ¡le haré publicidad a tu máquina!
¡ÁNIMO Y BESOS!

[inmuchi 0]

He enviado el mensaje anterior y se me olvidó agradecerte Paula3 lo de las medidas del arroz. Yo todavía no le he cogido el punto. Seguiré tus consejos y lo intentaré de nuevo. Una pregunta: ¿qué tipo de arroz usas redondo, bomba...? Gracias de nuevo.

[paula53 0]

Hola Inmuchi,
Yo uso arroz redondo normalmente para hacer preparaciones tipo "paella".

Y suelo usar arroz largo para hacer arroz blanco o pilaf.

Se me olvidó también mencionar que, aunque parezca increíble, hasta se puede programar un preparado de arroz. Saber esto también se lo debo a Nuezypistacho, que me convenció en el foro; no me lo creía, todo sea dicho, pero lo intenté, y sí funciona. Asi que no dudéis en hacer todo el sofrito de la paella, luego ponéis el arroz, el caldo y a programar y a disfrutar de un arroz muy, muy, muy decente (para vuestra información, Nuezypistacho me dijo que es de Valencia, y mi marido tambien lo es, asi que son personas exigentes con los arroces).
Las medidas que te ha dado es para un arroz seco (o sea tipo paella valenciana); si quereis un arroz mas mojado (tipo paella murciana), necesitarás echar un pelincillo más de agua.

Otro truco que mencioné hace tiempo:
preparar el arroz blanco a la vez que haces otra cosa.
Por ejemplo, imaginate que preparas calamares en salsa. Pues cuando ya has hecho el sofrito y has puesto todo para cerrar la tapa y que se cuezan las calamares, en un rincon de la cubeta, colocas el arroz y su caldo en una bolsa de asar que dejas abierta, y con las bordes bajados todo lo que se pueda (como "remangados" hacia abajo) para que no salga el caldo. Así tengo como dos compartimentos en la cubeta. Y al llegar a casa, tengo las dos cosas listas a la vez. Porbadlo alguna vez que estais en casa para controlar que todo va bien, y luego ya podéis usar ese truco para programar. La unica restriccion es que el tiempo de coccion del arroz coincida con el de la otra preparación.

Ciao!

[inmuchi 0]

Gracias Paula53, seguiré tus consejos sobre el arroz. A mi familia les encanta el arroz, pero como no me sale bien en la chefpro, tengo que hacerlo a la manera tradicional. ¡Saludos!

[teodora1 0]

Hola de nuevo, me da pena tener que dejar este foro pero sin mi maquina ya no puedo seguir experimentando y no os puedo contar mis experiencias con ella.
LA VENDI EL MISMO DIA QUE PUSE EL ANUNCIO, GRACIAS INMUCHI DE TODOS MODOS, SOIS ESTUPEND@S Y UN BESAZO.

[MISTRI 0]

a mi me han regalado la chep pro la proxima semana, y no la he estrenado estoy mirando el foro para coger truquillos y recetas.

[Nurietina 0]

hola, soy nueva en el foro, me ha acabo de comprar la chef-pro, espero haber elegido bien porque hay tantas que me he hecho un lío. Me gusta mucho este foro y espero que me sirva de ayuda porque no se si me aclararé con mi nueva maquinita..... tengo unas ganas de que me la traigan para probarla.

[paula53 0]

Hola Nurietina,
¡Bienvenida! No te preocupes: has elegido bien, es una máquina que va muy bien, de verdad. Y en el foro hay muy buen rollo.

Lo único malo es el libro y la falta de recetas, pero nosotr@s con el foro, lo suplimos y nos ayudamos mucho entre tod@s .
Saivod y el CI deberán algun día construirnos un monumento! jajajajaj!

Para trucos , pincha en mi firma donde pone "trucos y consejos", que organizó Nuezypistacho . Luego para recetas, en mi firma tambien hay un enlace al recetario que hizo en su momento Toberon, con enlances directos a las mensajes con cada receta y su foto (en su caso). Mas recientemente, Rubens (creo) y otr@ mas forer@ posterior montó un recetario sin fotos que se puede descargar para consultas de recetas fuera de la conexión a internet. Ya verás cuánta ayuda consigues por aquí.

¡Hasta pronto!

[Nurietina 0]

Gracias Paula 53, los enlaces que me dijiste estan muy bien y creo que me van a ayudar, ya te diré que tal me va cuando estrene la maquinita.

Yo tengo la thermomix y estoy encantada, aunque hay algunas cosas que no me gustan como salen y pienso que las dos me ha a ir bien.

Me encanta la cocina , pero tengo muy poco tiempo así que ja borem que ix de bo :-D

[xocomami 0]

Hola, buenas a todos/as,

Hoy para comer he hecho COLAS DE RAPE CON GAMBAS, han quedado buenísimo, el rape super tierno.

4 colas de rape ( yo les quito la espina y lo parto en tacos)
1 cebolla (medida normal)
1 ajo
8 gambas (las mias eran conjeladas)
Tomate natural triturado
Un vaso de agua (duralex)
Un chorrito de bandy
Aceite, sal y pimienta.

Primero he tirado aceite en el fondo de la cubeta, he pelado las gambas y he puesto las cascaras y las cabezas en la cubeta 10 minutos presión media tapa abierta, pasados unos minutos he añadido el Brandy y lo he dejado reducir un poquito luego le he hechado el agua. Una vez terminado lo he pasado por el colador y he reservado el caldo. Programa al gusto 5 minutos más o menos y hacemos el sofrito con la cebolla, el ajo y finalmente el tomate, añadimos sal y un poco de pimienta, pasamos el rape por harina y lo añadimos junto con las gambas peladas y el caldo reservado, rectificamos de sal y programa pescado tiempo y cocción por defecto.
Se le puede añadir una patata y unos guisantes o acompañarlo con arroz blanco etc...

PATATAS CON ATUN, quedó muy rico lo hice ayer para cenar y era como una pizza pero sin masa.

3 o 4 patatas
2 latas de atún
Tomate frito
Queso rayado emmental o cualquier otro.

Ponemos aceite en el fondo de la cubeta, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas y hacemos una base con ellas, luego ponemos el tomate por encima y un poco de oregano, añadimos el atún (también se puede añadir un paquete de taquitos de beicon, jamon york, champiñones, etc...) y finalmente el queso rayado, programa al gusto presion maxima 15 minutos. (Yo primero puse 10 y tube que añadir 5 más, esto depende de la cantidad de patata y de su grosor).

Un beso, espero que os gusten las recetas.
Siento no poner fotos, pero me falta un poco de tiempo.