Recetitas Cheff Pro Princess

[nuezypistacho 0]

Hola Quel76. Yo también llevo poco tiempo con la Chef Pro' date=' pero con anterioridad tuve una chef200. Con la de Princess no lo he comprobado todavía pero si programaba macarrones en la chef200, me salían muy pasados. Yo pienso que al estar todas esas horas en agua los macarrones, se pasan como el arroz. En el recetario me he fijado que los macarrones lo preparan en el menú al gusto 5 minutos ó 6, presión media. Pero este menú no es programable. A lo mejor podrías programar todos los ingredientes que le vayas a añadir a la pasta, y hacer ésta en menú al gusto 5 minutos poco antes de comer. Las legumbres y las canes estofadas, los caldos..., van muy bien para programar, pero la pasta y el arroz lo dudo; no sé, a lo mejor alguien ha comprobado lo contrario. Espero habérte ayudado.[/quote']

Hola, a mi me sale fantástico el arroz tipo paella (soy de Valencia ) la proporción es 1 medida de arroza por 1 de agua. Y la pasta yo suelo hacer espirales, apenas las cubro con agua y en ambos casos programa arroz 10 minutos. Ah, yo lo programo por la noche para el mediodía siguiente y sale perfecto. Lo que hago es dejar enfriar la máquina después de hacer los sofritos y sólo entonces pongo el arroz o la pasta con el agua fría y lo programo.
Saludos

[dacenajimenez 0]

Que pasada, gracias

Ala' date= que me he animado y ya lo he subido, si quereis descargarlo solo teneis que ir al siguiente enlace
http://www.megaupload.com/?d=TQONFIUY

escribir las letras de seguridad, darle a descargar archivo, esperar 45 segundos y seleccionar Descarga normal. Y a disfrutarlo :wink:

Hola a todos. Aqui ya de vuelta de vacaciones y poniéndome al día con el foro. Gorditosbcn, me he descargado el archivo word y estoy alucinando. Solo quería agradecerte tu esfuerzo, es una PASADA.
Por cierto, ayer hice el estofado para 2 (bueno, en este caso lo hice para 1 con menos cantidad) y sale de escándalo. Que rico.
Saludos a todos.

[nuezypistacho 0]

Por cierto, ya me funciona bien el foro. Así, de repente...

[xocomami 0]

Hola buenas, tendria una pregunta haver si alguien me puede ayudar. Cuando marco la presión por ej. 2 y despues le damos al boton de iniciar, supongo que esa cocción no tendria que pasar de 2. Mi problema es que mientras mientras cocina la presión no se queda en 2 sino que sube hasta 5 y esto le pasa siempre, és normal? . Tengo la chef desde el jueves y cada vez que la utilizo me hace lo mismo, le marque la presión que sea. Además hoy durante un momento a salido el error E3, que significa que el interrupor de presión no funciona bien, pero solo a sido unos segundos y no lo ha hecho más. Que opinais, alguien me puede ayudar....
Gracias.

[gorditosbcn 0]

Bueno chicas, la ternera a mi gusto perfecta así que allá va

Ternera en salsa de champiñones:
1 bandeja de champiñones
2 vasos de caldo de carne (en su defecto 2 vasos de agua y 1 pastilla avecrem)
4-5 trozos de escalopines de ternera
Sal y pimienta
1 granitos de pimienta
Perejil picado

Elaboración:
en una olla ponemos el caldo(se puede hacer directamente en la cheff) cuando empiece a hervir echamos la mitad de los champiñones y esperamos 3-4minutos. Cuando este echamos el perejil (yo uso de bote) y lo batimos con la minipimer.

Ahora echamos la salsa en la cheff, los champiñones sobrantes, unos granitos de pimienta, la ternera salpimentada (yo la corte en tiras, tipo chino para que se hiciera mejor, eso ya a gusto) y ponemos menu carne 20 min.

y ya esta, es rápidito de hacer, ya me contareis si os gusta.

Un saludo a tod@s

P.D. nuezypistacho te envie un mensaje privado por lo de las recetas. No se si es que no te ha llegado. Un saludillo

[nuezypistacho 0]

Hola a todos, gordito, no he visto el mensaje... es quetodavía soy un poco cerrojo con este nuevo formato. Ahota investigaré .
Xocomami, no te apures por que suban las rayitas, sólo indica que está llegando al punto máximo que tú le has indicado, entiendes? Pero la presión nunca pasará de la que le has marcado.

bs a todos

[kooka 8]

gorditosbcn gracias por la receta no tengo la princess pero igual intento hacerla con la chefomatic o la lady master creo q quedará igual de bien. Saludos

[NOENTROBCAP 0]

Hola, quería enseñaros mi fideuà de hoy...ya os dije creo que cada sábado hago una con la Princess..y como nunca son iguales. Pero desde el sábado pasado he conseguido averiguar la cantidad exacta de líquido que hay que usar y el programa y tiempo de cocción ideal, así que os lo explico.



Lo que he comprobado es que la fideuà queda muy bien y en su punto si usamos exactamente la misma cantidad de líquido que de pasta y un poquito más...por ejemplo yo hoy he hecho tres vasos de pasta, tres de caldo y dos dedos de vaso más. El programa que utilizo es el de arroz...pero, atención, hay que parar la máquina cuando marca que quedan 8 minutos, pulsar dos veces la tecla Cancelar para que expulse vapor continuadamente y cuando la máquina misma haya perdido toda la presión y no se muestre ya ninguna barrita en el visor, la podremos abrir y servir.
Así no se pasa nada y no quedan los fideos hinchadotes como antes me sucedía.

Ah, y un truco que he ensayado hoy, se me ha ocurrido sin más. Últimamente noto que el programa arroz tarda mucho en tomar presión, y temo que mientras lo hace, va pasando el tiempo y los fideos quieras o no se pasan con el líquido caliente. He encontrado dos formas de solucionarlo: una es poner el caldo hirviendo, y otra es conectar el programa arroz pero no cerrar la tapa (he comprobado que los programas de tapa cerrada funcionan también a tapa abierta, claro que no toma presión y no empieza nunca a descontar....) hasta que notemos el primer amago de hervor...una simple burbujita que aparezca en la superficie del líquido. Entonces será cuando cerraremos la olla, dejando el programa que siga. Así no sucede que al irse calentando la olla y al estar cerrada, los fideos se hacen en exceso, además cuando la cerramos como el agua ya está caliente toma enseguida presión.

[nuezypistacho 0]

Noentro, por lo que deduzco en total tienes los fideos 4 minutos, ¿no? Una pregunta, por que no utilizas el programa al gusto que te dejaría poner los 4 minutos porque por lo que leo no la programas para unas horas más tarde y como sabemos es el unico programa que no deja. La idea de dejar hervir el caldo está muy bien pensada y la proporción es igual al arroz 1=1. Nunca he hecho fideos, sí espirales, pero me animas a probar. Tiene una pinta estupenda

Y gracias a Gordito por el curro de las recetas en word, lo bueno es que así podemos poner nuestras notas en el mismo documento y conseguir un buen recetario, que ya lo es, adaptado a nuestro gusto. )

[inmuchi 0]

Hola a tod@s. GORDITOSBCN, gracias por facilitarnos tu enlace, nos es de gran ayuda a los novatos como yo. NOENTROBCAP, tu fideuá tiene muy buena pinta, tanto que entran ganas de probarla. Trataré de hacerla. Estoy de acuerdo con NUEZYPISTACHO en que en menú al gusto 4 minutos para la fideuá debería ser suficiente. Yo los caracoles los puse 5 minutos, presión media, y salieron bien. Otra cosa, he leído en el foro lo de los bizcochos que quedan por arriba muy claritos y lo he comprobado. Pues os diré que yo al BIZCOCHO DE YOGUR, le añado chocolate por encima y está buenísimo: compráis una tableta de chocolate fondant (para fundir) y lo ponéis troceado con un poco de leche (muy poco) en un cazo y lo calentáis hasta que se derrita. Entonces, cuando el bizcocho esté frío, le añadís el chocolate caliente por encima y por los lados y lo dejáis que se enfríe. Algunas veces también parto el bizcocho y lo abro a la mitad y le añado el chocolate caliente, lo tapo con la otra mitad y vuelvo a echar chocolate. Podéis sustituir el chocolate del medio por mermelada del gusto que prefiráis. También está buenísimo. Lo malo de este bizcocho es que se termina enseguida. Espero ir probando recetas y contaros mis experiencias.