Cena de Nochebuena con fotos y recetas

[María Elsa 0]

Os enseño mi cena de nochebuena, a ver que os parece

Primero unos langostinos al horno, receta de Karlos arguiñano de hace muchos años



Ingredientes:

24 langostinos congelados
3 ajos picados
1 vaso de aceite
1 limón
1 copa de coñac
1/2 guindilla
perejil picado

Preparación:

Una vez los langostinos estén descongelados por completo los colocamos en una fuente de horno. Los sazonamos y regamos con una salsa que habremos hecho anteriormente mezclando el ajo picado, la guindilla también picada y el aceite. Metemos en el horno caliente a 125º durante 10 minutos y sacamos. Regamos los langostinos con su propio jugo, que han soltado al asarse en el horno. Aparte, flambeamos el coñac y le agregamos el perejil picado. Con esta mezcla rociamos los langostinos y servimos

Zarzuela de rape (os aseguro que el rape estaba debajo de los langostinos y las almejas..jeje) Estaba muy rico



Ingredientes:

Rape
Almejas
Langostinos
Nécoras
Aceite
Tío Pepe
Caldo de pescado
Ajo
Harina
Tomate frito (200 gr.)
Perejil

Preparación:

Cortamos el pescado en rodajas, lo salamos, lo pasamos por harina y lo freímos, después lo colocamos en una paellera.
Hacemos una salsa con aceite, ajo rallado y harina, echamos un vaso de Tío Pepe, el caldo, el tomate y la sal. Dejamos cocer la salsa un cuarto de hora. Pasado este tiempo echamos la salsa por encima del pescado, ponemos el marisco (previamente frito y flambeado con coñac) y lo cocemos todo durante 20 minutos. Espolvoreamos con perejil y ya está listo para servir.

Pollo asado con patatas fritas



Ingredientes:

1 pollo de corral
1/2 kilo de guisantes
100 gr de jamón
2 dientes de ajo
1 cebolla
vino blanco
Perejil
Aceite
Sal

Preparación:

El pollo, ya limpio, se corta en trozos, se sazona con ajo y se deja reposar unos momentos; se sazona con sal y se pone a dorar en una cazuela con aceite bien caliente; seguidamente se le añade el jamón partido en dados, la cebolla piada y un vaso pequeño de vino blanco y los guisantes (si son en conserva mejor añadirlos al final), dejándolo cocer todo junto. Si no son tiernos se tienen que cocer aparte, añadiéndolos al final al guiso.
En su punto se pasa a una fuente con toda la salsa y se sirve bien caliente.

Y de postre turrones de diferentes tipos

[caballita 45]

Re: Cena de Nochebuena con fotos

De lujo, como el anuncio de la Junta de Andalucía.

Un menú sin complicaciones, como a mi me gusta.

[SHALAURA 0]

Re: Cena de Nochebuena con fotos

QUE BUENA PINTA tiene todo!!!!

Esta to precioso y seguro que buenísimo, a mi madre le encantaría el rape.
No te puedo mandar fotitos de mi cena porque fue en el hospital, ya que me toco guardia, pero intentaré poner las de nochevieja ok??
ENHORABUENA por esa cenita y FELIZ NAVIDADDD

[marihellen 0]

Re: Cena de Nochebuena con fotos

Pues seguro que comisteis muy bien porque se ve todo muy rico
Besotessssssssss

[nanfemo 1]

Re: Cena de Nochebuena con fotos

madre mia !!! y todo esto para cenar???

tiene una pinta espectacular....como haces los langostinos?

[cruzy 372]

Re: Cena de Nochebuena con fotos

Ñan, ñan, que pinta mas buena tiene todo para quedar como reyes, puedes poner las recetitas me gusta todo

[mome 0]

Re: Cena de Nochebuena con fotos



una cena estupenda

[guiro 0]

Re: Cena de Nochebuena con fotos

Muy bueno todo, seguro que os pusisteis como el kiko.

[luna_mj8 4]

Re: Cena de Nochebuena con fotos

Eso voy hacer yo para fin de año...

La cazuela de rape exactamente como tu con gambas y almejas..

Haber si me cuentas como la haces..a mi me sale buena pero siempre va bien escuchar otras formas de hacerlo..

Que rico todo!

[María Elsa 0]

Re: Cena de Nochebuena con fotos y recetas

Muchas gracias a todas/os!!

Ya puse las recetas, espero que os sirvan para hacer comidas muy ricas, si tenéis alguna duda me preguntáis

Feliz año nuevo!!!