Muffins salados: de puerro y jamón

[PrunusDulcis 0]

Pues como el sábado hay PICNIC-KDA en Mallorca, hace unos días experimenté con una receta fácil, que no tuviese complicacioens en el transporte, que no necesitase nevera una vez hecha y con envase individual (como Maripepa, quería evitar tener que cortar el pastel).

Se tratan de unos mufins salados de puerro y jamón york. Es como un bizcocho salado, al menos esa es la textura que tienen.
A mi me han sorprendido, aunque hubo quién opinó que era como una quiche pero con menos huevo En fin, os dejo las fotos:



Espero que os guste

El sábado más :wink:


Ahhhhh, la receta está el recetario:
http://recetas.mundorecetas.com/receta15266.html

Muffins de puerro y jamón york



Introducción:
Se trata de unos muffins, por tanto su textura es la de un bizcocho pero salado.
Se pueden servir tanto fríos como calientes.

Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
1 puerro pequeño limpio y cortado a aros
140 gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
1 huevo
150 gr de yogurt (eso es 1,5 yogures)
2 cucharadas de mantequilla fundida
80 gr de queso havartti en trocitos o cualquier otro que funda bien rallado
150 gr de jamón york en lonchas y después cortado a trocitos
25 gr queso parmesano
Sal y pimienta

10 Moldes de papel de magdalena del número 8


Instrucciones:
1.-En una satén calentar el aceite y dejar pochar en él, a fuego lento el puerro. Retirar del fuego, reservar y esperar a que se enfríe un poco.
2.-En un bol pequeño unir los ingredientes secos: harina tamizada, levadura y bicarbonato sódico.
3.-A parte, en un bol grande batir ligeramente el huevo con el yogur y la mantequilla fundida. Añadir el queso rallado o en trozos, el puerro y 3/4 partes del jamón york. Mezclar bien. Añadir sal y pimienta a gusto.
4.-A la mezcla húmeda, incorporar la mezcla seca(harina) removiendo con suavidad.
5.- Precalentar el horno a 200º.Repartir la masa en los moldes de papel de magdalena rellenándolos sólo 2/3 partes de su capacidad, ya que una vez horneados habrán incrementado su volumen. Poner sobre cada uno de los muffins el jamón york restante y luego un poco de queso parmesano.
6.-Hornear durante unos 20 minutos, que habrán subido y adquirido un suave color dorado. Sacar del horno y servir calientes o bien dejar que se enfríen sobre una rejilla.




Fuente:

Autor: PrunusDulcis

[Invitado]

Me encantan los muffins salados

[majuri68 0]

Es igual...dulce que salado....todo lo que haceis tiene tan buena pinta!!!!
Por fa no te hagas de rogar y pon la receta porque a nosotros nos va a gustar seguro!!!!

[clemenvilla 1]

Habrá que veros en la kedada, la de cosas buenas que vais a llevar

Las fotos como siempre preciosas, puedes poner la receta???? me encantan los bizcochos salados y esos moldes blancos tan bonitos ¿ son de usar y tirar??? qué chulos!!!!!



:wink:

[carmen1969 0]

que pinta nena

[pfm 11]

que pinta mas buenisima

[Kettyta 0]

Ummmmmmmmmmmmmmmmm que pinta Prunus!!!!!

COPIETEO, COPIETEO, COPIETEO....

[RAQUEL_SORIA 0]

Pues así sin catarlos no sé pero las fotos están divinas... voy a ver con detalle la receta

[marianquiros 75]

se ve riquíiiisimo ....

[alegna 8]

Guapaaaaaaa que se salen por la pantalla.....

Vaya pinta que tienen los dichosos...

Y las fotos? vamos que estás hecha una artista...

Tambien quiero saber de que material son los papelillos blancos que usaste...