MÁS CALDERO STA POLA, FIDEGÜÁ Y ARROZ A BANDA

[bruja_69 0]

He aquí, el resultado de guardar el caldito.

Arroz a banda.

Ingredientes:
-caldo del caldero
-arroz
-aceite de oliva
-pimiento rojo en tiras
-dientes de ajo rajaditos
-azafran
-gambas peladas
-cigalas
-un chorrito de tomate triturado
-sal

Modo de hacerlo:
Se sofrien las tiras de pimiento y se apartan, las cigalas igual, luego nos serviran para adornar la paella.

Se sofrien los ajos, el tomate, las gambas y el arroz y el azafrán, se le añade el caldo.
La cantidad como a una paella normal, se adorna con las cigalas y el pimiento, se cuece 10min, y se deja reposar otros 10min.

Y a disfrutarlo, con el ayoli siempre al lado :wink:



Y ahora la idegüá.

Ingredientes:
-caldo del caldero
-ajo picado
-cebolla a daditos
-pimiento rojo a daditos
-un chorrito de tomate triturado
-azafrán
-aceite de oliva
-fidegüa
-gambitas peladas.
-sal

Tambien se le pueden poner trozos de pescado, almejas, mejillones, etc.
Pero a mi me gusta hacerla así sencilla, que bastante lleva ya el caldero y el arroz.

Modo de hacerlo:
Se refrie todo incluidos los fideos (fidegüá). Se echa caldo, la cantidad de caldo mas o menos que lo cubra.
Aunque eso va en gustos, hay a quien le gusta mas seca, y hay a quien le gusta mas caldosa.
Eso ya como siempre a gusto del consumidor. :wink:

se cuece 8 min y se deja reposar.


Espero que os guste.

[MARIANCC 0]

No se que tiene mejor pinta, gracias por las recetas.

[DIVINNA 0]

Que rico María José
COn lo que me gustan las comidas de cuchara :wink:

[bruja_69 0]

Mariancc, normalmente se hace cada dia una de las dos cosas, así que prueba las dos, pero en dos tandas, lo que pasa es que yo soy muy exagerada y me gusta hacer un poco de cada, así acierto con todos los comensales, pero reconozco que es mucho trabajo, el mismo dia las tres cosas jeje, tu siempre guarda el caldo, que un arroz con verduras con ese caldito está de rechupete tambien. :wink:

[bruja_69 0]

Divina guapisima, hazlo y ya me contarás, te digo lo mismo que a mariancc que hagas cada dia una cosa. :wink:

[AnnaC 0]

Que cosa más rica!!!

Sobre todo el arroz, a mí el fideuá nunca me ha hecho mucha gracia, y aún así tiene muy buena pinta

[bruja_69 0]

Gracias Annac paisana. La verdad que allí somos más del arroz, pero a mi hija la mayor por ejemplo le priva la fidegüá, y quien no le hace una pocaaa? Las madres que somos muy consentidoras. Luego te lo agradecen con una patada en el culo, jajajaja. :wink:

[Denia 0]

¡Lo encontré! Muchas gracias, de verdad.

[bruja_69 0]

¡Lo encontré! Muchas gracias' date=' de verdad. [/quote']

veo que te gusta Denia, no sabes cuanto me alegro, me ha costado mucho trabajo ponerlo, soy novata aqui , pero mereció la pena.

[majuri68 0]

guardé el caldo como dijiste para hoy, y....jolines que pasada!!! mereció la pena esperar.
Te felicito , estan para mojar pan.