Cuantos somos del " club de los dos "

[Ondina 29]

Es que tengo un gran lío, tengo a Encarna mareada, es mi presentadora y además recurro por privis a muchas de vosotr@s, no se adaptar las recetas para dos personas, ayuda plis

[guiro 0]

Re: Cuantos somos del " club de los dos "

A mí me pasa igual, siempre hago comida para un regimiento porque sigo las recetas, y como sólo somos dos, pues nos sobra siempre. Yo miro muchas veces a Cane, que ella también es del club de dos.

[Bocata_jam 1.306]

Re: Cuantos somos del " club de los dos "

Yo también soy del club de dos, pero recurro al congelador, así tengo para el resto de la semana en que no me da tiempo casi a cocinar

[Desteny 1]

Re: Cuantos somos del " club de los dos "

Uff, yo siempre cociné para 4 (mis padres, mi hermano y yo), y ahora que cocino para 2................siempre me sobra una barbaridad!!!!
Cane tiene recetas para dos, yo sino intento adaptarlas. Pero el problema es en las recetas cotidianas, en esas que hago de toda la vida............
Bueno, siempre nos quedara el congelador.....

Ciao. Besotes

[Lincesa 0]

Re: Cuantos somos del " club de los dos "

Nosotros tmb, pero prefiero que sobre comida para repetir o congelar (tmb somos del "tupper" jiji)
Se consume menos energía y ganas tiempo.
Echamos todo el día fuera de casa y nos falta tiempo para pensar los menús.
Pero nos unimos al "Club de 2"
Saluditos foreros!!

[jalapa 3.921]

Re: Cuantos somos del " club de los dos "

Yo yo tambien soy del club de dos, pero hago y congelo
y mi costi no come en casa, come en el trabajo pero no importa, cocino y congelo

[Ondina 29]

Re: Cuantos somos del " club de los dos "

Yo yo tambien soy del club de dos, pero hago y congelo
y mi costi no come en casa, come en el trabajo pero no importa, cocino y congelo

Pues sera cuestión de congelar,

[jalapa 3.921]

Re: Cuantos somos del " club de los dos "

[canelona 11]

Re: Cuantos somos del " club de los dos "

¿Qué recetas son esencialmente para dos? ¿un arroz? ¿unas lentejas? ¿macarrones? ¿un guisado de patata?

Primero hay que pensar que lo que el libro indica para 6 personas, será si no hacemos plato único y vamos a comer otra cosa , hay muchas recetas que quedan cortas, por tanto depende de que receta, podemos pensar que para dos o tres personas, reduciendo a la mitad ya quedan bien.

1.- Lo mejor es reducir la receta a la mitad, y comprabar..(solo es probar esta vez, puede que nos sobre un plato) seguro que al segundo intento ya damos con nuestra proporción para dos. NO HAY QUE OBSESIONARSE CON LAS CANTIDADES DEL LIBRO, OLVIDAD QUE VAIS A TRABAJAR CON THERMOMIX..¿Qué cantidad pondríais en una cazuela? ¿no cocinabais antes para dos sin problemas?

2.- En las cremas es fácil, tan sólo leer los ingredientes y echamos los mismos que echariamos en una cazuela normal y el agua, solo cubrir las verduras o el ingrediente que hayamos puesto.

3.- En los guisados de patatas, igual. Yo troceo una o dos patatas y las pongo en el plato, sumando las patatas más los otros ingredientes que utilicemos, sea carne o sepia o chorizos o de lo que vayamos a preparar el guisado, ya tenemos nuestra proporción.

4.- En los arroces caldosos, unos 150gr para dos personas ya sale bien, y el caldo unos 700gr. En arroces secos, como el de guarnición blanco, vale la pena preparar toda la cantidad, dura dias en la nevera, o incluso congelarlo.

5.- Los tiempos de cocción serán los mismos que marca el libro, tan sólo podemos quitar algunos minutillos en el sofrito, ya que es más rápido rehogar media cebolla y que una entera gorda, hay más espacio y se rehoga más rapido. Pero el arroz, pollo, patatas, etc. necesitará el mismo tiempo de cocción.

6.- Hay otras recetas, que no hay que molestarse en reducir, si preparamos lasaña, es mejor preparar toda la cantidad, la dejamos montadas en porciones de dos personas y salen por lo menos 3 bien grandecitas, que podemos congelar antes de hornearlas. Si son lentejas igual, yo troceo la patata pequeña, para que luego desaparezca, así congela mucho mejor.

7.- Las cocas o pizzas tambien podemos reducirlas a la mitad. O prepararlas igual que el libro y luego una vez fermentada la masa, congelar la mitad en una bolsita engrasada.

8.- La pasta como los macarrones, con 75gr por persona hay suficiente, la salsa, podemos reducirla a la mitad.

9.- Hay otras recetas, que el "xixi" me parece el acertado y en cambio la cantidad de salsa exagerada. Cuando encontramos una así, debemos anotarlo así no nos volverá a ocurrrir.

Yo creo que es cuestión de practica, y sobre todo no ir a "piño fijo" con el libro ¿no os parece exagerado a veces la cantidad de tomate que piden algunas recetas? ¿las preparabais antes así? Yo tengo el libro lleno de anotaciones, con cosillas que voy cambiando a nuestro gusto. Te puede salir mal una vez, pero a la siguiente, ya das en el clavo.

[maryquylla 2]

Re: Cuantos somos del " club de los dos "

Muchas gracias Cane por los consejos...