crema de invierno

[Brujitacocinera 0]

para combatir el frio una cremita de invierno



Crema de Invierno (Thermomix TM21 y Thermomix TM31).

Ingredientes:
- 50 g. (1/2 cubilete) de aceite
- 350 g. de patatas peladas y troceadas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 pastillas de caldo
- Pimienta al gusto
- 750 g. (7 1/2 cubiletes) de agua

.Preparación:



* Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.* Cuando haya pasado el tiempo de cocción, comprube la consistencia y añada más agua si fuera necesario. Si desea la crema muy fina, programe 20 segundos a velocidad 6.



* Sírvalo con huevo cocido y picado, cuadraditos de pan frito, etc.



Variante:* Si tiene sobrantes de espárragos crudos (parte dura), trocéelos y viértalos en el vaso. Cúbralos con agua, dé 5 golpes de Turbo y triture unos segundos a velocidades 5-7-9 progresivo. A continuación, programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Cuele y el líquido resultante, utilícelo para hacer la crema de invierno.



* Otro sistema para darle más sabor, es añadir a los ingredientes, 3 ó 4 espárragos de lata



.* Cuando le sobren hojas verdes de lechuga, no las tire, una vez bien picadas, añádalas a la crema de invierno con lo que cambiará el color y tendrá más vitaminas.

[CRISTINA88 0]

Re: crema de invierno

Hola, es la primera vez que escribo en este foro, os descubrí hace un par de meses y la verdad es que he aprendido un montón de todas vosotras,

Esta receta la llevo haciendo unos cuantos años, porque en casa gusta mucho.

Hoy mismo he invitado a mis suegros y cuñada, porque les encanta.

A mi marido le gusta la crema muy espesa, así que pongo más patatas y menos agua que la receta original, queda igualmente riquísima.

[Azores 3]

Re: crema de invierno

Si que apetecen estas cremitas en invierno En mi casa somos muy soperos, y nos gustan todas las cremas y caldos, y ésta

[canelona 11]

Re: crema de invierno

Que rica! a Esta crema, yo le hice un tuneo, de caldo utilicé un fumet de gambas y queda de lujoooooooo :wink:

[Brujitacocinera 0]

Re: crema de invierno

cane la verdad es que esta es una crema que admite muchas cosas yo dijo que es como una base de crema y luego es tener un poco de imaginacion y añadirle algo más para mi es una crema que me saca de muchos apuros. no se si a vosotras os pasa lo mismo.

Que rica! a Esta crema, yo le hice un tuneo, de caldo utilicé un fumet de gambas y queda de lujoooooooo :wink: