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glutamato monosodico

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carmela42

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queria preguntaros si sabeis como tengo que hacer para añadir a una ensalada china este producto ,lo he comprado con la intencion de hacer las ensaladas con el sabor que le dan en los restaurantes chinos ,pero no se si lo twngo que diluir en agua y que cantidad ,en fin estoy perdida :duda:
gracias por la ayuda :beso:


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Re: glutamato monosodico

te dejo la receta que yo conozco, la he hecho y está bastante conseguida:
aliño blanco:
-1 vaso de vinagre de arroz
-1 vaso de azucar
-2 cucharadas grandes de glutamato
-1 cucharadita de sal
-2 cucharadas de aceite de girasol

Bates todo por cinco minutos en la batidora y ya está para aliñar tu ensalada, dicen que está mejor si se reposa unas horas, pero luego tendrás que batir de nuevo un poco. Espero serte de ayuda.


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Re: glutamato monosodico

No sabria decirte.... :duda: solo se que no es muy bueno.
Cuando hago ensalada china no le echo glutamato y la verdad es que sale buena.

la verdad es que he leido mas a favor y desmintiendo los perjuicos que en contra ,aparte que se incluye en muchos alimentos .
de todas formas dices que haces la ensalada china sin el ,como lo haces para que sepa igual ???
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Re: glutamato monosodico

te dejo la receta que yo conozco, la he hecho y está bastante conseguida:
aliño blanco:
-1 vaso de vinagre de arroz
-1 vaso de azucar
-2 cucharadas grandes de glutamato
-1 cucharadita de sal
-2 cucharadas de aceite de girasol

Bates todo por cinco minutos en la batidora y ya está para aliñar tu ensalada, dicen que está mejor si se reposa unas horas, pero luego tendrás que batir de nuevo un poco. Espero serte de ayuda.


y te saldra una cantidad abundante no??
se puede conservar ???
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Re: glutamato monosodico

Es un producto a evitar.

saskia te digo lo mismo ,al leer opiniones a favor y en contra no sabria que decirte ,si tuviera mas datos fiables (colegio de medicos, farmaceuticos , o alguien de sanidad ) pues me inclinaria a un lado u otro
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Re: glutamato monosodico

Pues anda que no hay alimentos que por naturaleza tienen glutamato monosodico

Jugo de tomates 1 taza
0.827

Tomate 3 rodajas
0.339

Pan de carne 9 onzas
0.189

Leche materna 1 taza
0.176

Hongos 1/4 taza
0.094

Queso parmesano 2 cucharadas
0.047

Maíz 1/2 taza
0.031

Chícharos 1/2 taza
0.024

Leche de vaca 1 taza
0.016

Atún de lata (en agua) 1/2 lata
0.008

Por no hablar de embutidos, comidas precocinadas, salsas, pastillas de caldo etc etc etc ....

Por que se le añada un poco a algunas comidas no va a pasar nada absolutamente, es mas la leyanda que lo que es ..... tampoco creo que nadie se tome un kilo de golpe .

http://www.ific.org/sp/publications/reviews/msgirsp.cfm


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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