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Ayuda ,salsa para pollo relleno

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Re: Ayuda ,salsa para pollo relleno

A mi me gusta rociar el pollo con un poquito de aceite y sal, luego durante la cocción ponerle un poco de vino blanco... va soltando juguito y este jugo es la mejor salsa.

No lo hornees muy fuerte o se quema por fuera.
A la mitad de la cocción giralo para dorarlo bien .

Si tienes la opción de aire en el horno te quedará la piel crujiente.

Aqui tienes para aburrirteeeee

http://recetas.mundorecetas.com/recetas-de-salsa-y-fondos.html

La salsa inesperada suele gustar
La salsa de almendras tambien


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Re: Ayuda ,salsa para pollo relleno

Trankila hermosa..¡ k ya somos 2!!! :lol:

Yo haria la salsa de bovril de Ercadi..en mi casa, triunfa siempre y es falcilita, facilita :wink:

INGREDIENTES:
* 2 cebollas grandecitas
* 1 brik de 200 ml. de nta
* 1 cucharadita de bovril (concentrado de carne, se encuentra facilmente en supermercados)
* Sal
* Pimienta.
* Aceite.
METODO TRADICIONAL:
En aceite de oliva caliente, freir dos cebollas grandes, seguidamente se trituran con una batidora, se vuelven a poner en la sartén y se le añade un cartón pequeño de nata líquida, una cucharadita de Bovril (concentrado especial de carne) un poquito de pimienta y sal y lo dejamos cocer un ratito hasta que espese.
THERMOMIX 31:
1.-Echamos 50 grs. de aceite en el vaso, calentamos 2 minutos, temp. varoma, velocidad 2.
2.-Añadimos las cebollas y trituramos 5 segundos en velocidad 5 , y sin cubilete (para que sepa a frito y no a hervido), programamos 7 minutos, velocidad 5, temperatura 100.
3.- Añadimos la nata, el bovril, un poquito de sal y la pimienta y ponemos 10 minuto, temperatura 100º, velocidad 2. Si queremos la salsa más fina, triturar hasta máxima velocidad y volver.

:beso:


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Re: Ayuda ,salsa para pollo relleno

Yo hice el pollo relleno en Nochebuena y salio riquisimo.la salsa fue muy facil y es: en la bandeja poner una cama de manzana reinetas junto al pollo y rociarlo con aceite y a cocer a fuego medio, a media cocción lo rocié con vino dulce de malaga. Cuando el pollo se hizo triture las manzanas con el jugo que se formo, fue un exito y si lo haces espero que te guste :beso::beso::beso:


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Re: Ayuda ,salsa para pollo relleno

:):):):)
Yo hice el pollo relleno para Navidad y solo le pongo medio litro de cava y 250 de zumo de naranja lo pones en una fuente el pollo y el liquido y vas rociando con el cucharon el liquido por encima como era grande lo tuve 2 horas, está muy rico el caldito y aparte hice cebollitas francesas caramelizadas ( segun la cantidad que hagas) con 1 vasito de cava y medio de vinagre, mantequilla y azúcar o miel a fuego flojito hasta que esten hechas las cebollas.
Hoy he preparado el chutney de mango que está de muerte y la reduccion de P.X. para Año Nuevo
:beso::beso::beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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