Recetas con Naranjas

[ibincen 0]

Hola a tod@s
Como es la epoca de naranjas, mis padres tienen un huerto y este año tenemos muchas naranjas.
Y os propongo si me podeis pasar algunas recetas que se utilicen las naranjas para cocinar comidas dulces o saladas.
Besitos

[marta08 0]

Re: Recetas con Naranjas

yo con tantas naranjas haria una buena racion de mermelada

[Morguix 35]

Re: Recetas con Naranjas

Lomo a la naranja Cracky

Introducción:
Otra receta para ocasiones especiales.
Podemos sustituir los filetes de lomo por una cinta entera o un solomillo y cocinarla en el horno. De esta manera tendríamos para más comensales y quedaría una bonita presentación.


Ingredientes:
6 filetes de lomo de cerdo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
3 naranjas de zumo
1 cucharadita de maizena
2 cucharadas de Brandy
Sal
Pimienta
Instrucciones:
Calentar una sartén con el aceite de oliva y el diente de ajo entero, pasar los filetes de cada lado hasta que estén hechos y sacarlos.
Sacar el zumo de dos naranjas y añadir a la sartén con el resto de aceite y jugo de los filetes, remover y añadir la otra naranja cortada en rodajas finas. Dejar dar un hervor.
Disolver la maizena en un vaso con un poquito de agua fría y añadir a la salsa. Dejar dar otro hervor para que ligue la salsa y añadir un chorrito de Brandy.
Servir los filetes con las rodajas de naranja y verter por encima la salsa.

Fuente:

Autor: cracky
Solomillo de ternera con salsa de naranja

Ingredientes:

1 solomillo de ternera,
250 ml. de zumo de naranja,
100 ml. de jerez dulce,
12 ciruelas pasas,
1 vaso de caldo de carne,
1 cucharada de mermelada o jalea de grosella,
1 cucharada de mostaza,
1 naranja pelada y cortada en gajos,
la piel de la naranja cortada en juliana fina,
aceite,
sal,
pimienta negra.

Instrucciones:



:Sazonar la carne con sal y pimienta negra. Freírla a fuego fuerte con un poco de aceite. Cuando esté muy dorada por ambas partes añadir el jerez y flamearla. Añadir el zumo de naranja, el caldo, la mostaza, la jalea, la naranja cortada en gajos y las ciruelas pasas. Cocerlo a fuego suave durante 15 minutos. Blanquear la piel de naranja en agua hirviendo.
Escurrirla y añadirla a la salsa.
Servir la carne cortada en rodajas y cubierta con la salsa.




Fuente: mi suegra

Autor: quebueno
Tarta naranja Kali

Introducción:

Bueno, os habreís dado cuenta por mi recetario de que me gustan
las cosas sencillas, así pues esta receta es fácil y sencilla como siempre.

Esta tarta además admite todo tipo de variaciones cambiándole simplemente
la fruta y el sabor de la gelatina.

Así pues con esta base podeís hacer tartas de: naranja. limón, kiwi, melocotón,
fresa, plátano, manzana verde,...lo que queraís.

Ingredientes:

_ un vaso de agua

_ un sobre de gelatina de naranja

_ 1/2 vaso de azúcar

_ 1/2 litro de nata líquida

_ un vaso de zumo de naranja

_ una base de bizcocho
Instrucciones:

_ Poner a hervir el agua con el azúcar

_ Añadir la gelatina

_ Retirar del fuego una vez disuelto

_ Añadir la nata y el zumo de naranja

_ Mezclar todo

_ Volcar en un molde y sobre la mezcla poner el bizcocho (también puedes poner sobaos cortados en láminas)

_ Dejar reposar en el frigo al menos 12 hrs

_ Desmoldar sobre una fuente, dándole la vuelta como si fuera una tortilla.

Fuente: kali

Autor: kali
Bizcocho de Naranja (Th.)

Ingredientes:
* 220 gr. de harina Bizcochona
* 250 gr. de azúcar
* 100 gr. de mantequilla en pomada
* 125 gr. de yogur natural
* 2 huevos
* 1 naranja pelada en gajos
* Una pizca de sal


Instrucciones:
Mezcla la naranja con el azúcar, 8 seg., a vel. 6-8. Añade el resto de los ingredientes y programa 20 seg., a vel. 6

Vierte ésta masa en un molde engrasado y cocina unos 40 min., a 170º en horno caliente hasta que esté totalmente cocinado y con color dorado.
Retira y una vez frío, brilla con un poco de mermelada de naranja

Fuente:

Autor: comoju

[Marieta_1970 0]

Re: Recetas con Naranjas

Bonito a la naranja

Las cantidades así como a ojo. OK?
Pon aceite en una sartén grande. Pasa unas rodajas de bonito un poquito, vuelta y vuelta, por el aceite. Reserva
En ese mismo aceite fríe abundante cebolla, o mejor póchala. Deja que quede transparente, que no dore para que no amargue. Echa encima zumo de naranja y pasa la mezcla por la batidora. Ha de quedar un puré. Pon en este puré el bonito y deja que se termine de hacer. Unos minutos bastan. Si tienes vitrocerámica, con el calor residual se hace de sobras.
Queda riquísimo.

[jalapa 3.921]

Re: Recetas con Naranjas

pues te iba a poner la del bizcocho, pero ya esta puesta

Bebida energetica, esta riquisima
INGREDIENTES:
* 250 g de zanahorias
* 2 limones lavados
* 1 naranja de zumo (lavada)
* 100 g de azúcar * 800 g de agua
* Cubitos de hielo, para la jarra

PREPARACIÓN
1º.- Pon en el vaso del Thermomix las zanahorias y programa 10 segundos en velocidad 6
2º.- Añade todos los ingredientes, menos los cubitos de hielo. Pon la velocidad "Vaso cerrado" sujeta el cubilete y pulsa el boton "Turbo" hasta que en el visor salga un 2, o sea 2 segundos
3º.- Introduce el cestillo en el vaso, sujetandolo con la espátula y vierte el zumo en una jarra con el hielo

[ibincen 0]

Re: Recetas con Naranjas

Buenos dias
Vaya pinta que tiene estas recetas, pues hoy lunes me pondre a hacer alguna.
Muchas gracias