Tarta de mousse de turrón de Canelona ..

[lalas 128]

Que tarta mas fácil de hacer .. y de presentación es un 10 por que queda muy bonita, ademas de eso se puede congelar y tomar como semifrío... y es algo muy acertado ya que puedes ser previsora e ir organizandote .. para tener todo listo ... la receta la copie del foro de mundo recetas es de Canelona .... eso si que es un acierto sus recetas son exito seguro .. salen todas .. gracias Canelona ...

Ingredientes:

Para la base:

* Una plancha de bizcocho, yo he utilizado la receta para el bizocho brazo de gitano.
* Recortar la base ayudándote del aro o el molde.

Para la mousse:

* 1 paquete de turron de Jijona
* 2 huevos (separar yemas y claras)
* 50gr de azúcar.
* 2 brick de nata para montar de 200gr.
* 100gr de leche
* 6 hojas de gelatina.
* Un chorrin de coñac. (opcional)

Para el almibar:

* 70 gr de agua, 60 de azucar, y al micro unos minutos. MundoRecetas.com

Instrucciones:

1.-Montar la nata y reservar en una ensaladera grande.

2.-Montar las claras con una pizca de sal y reservar.

3.-Desmenuzar a mano, el turrón a cachitos pequeñitos y resevar.

4.-Colocar las hojas de gelatina, cinco minutos en un plato con agua fria.

5.-En el vaso,colocar las yemas, el azucar y la leche con un chorrito de coñac, 5 minutos v. 3. 90º. Echar las hojas de gelatina escurridas y mezclar unos segundos.

6.- Colocar la mariposa y añadir el turrón desmenuzado. Remover a velocidad 3, hasta conseguir una mezcla homogénea. Si se han quedado trocillos o "pegotes" quitar la mariposa y mezclar unos segundos a velocidad nueve, tiene que quedar como una papilla liquida. Dejar templar un poco, para no echarlo muy caliente sobre la nata.

7.-Incorporar la mezcla a la nata montada, remover con cuidado para que no se baje, añadir las claras con movimientos embolventes.

8.-Volcar la mousse, sobre la plancha de bizcocho, (previamente, pincelada con el almibar) dentro del aro, o el molde que hayamos utilizado. Y reservar en la nevera de un día para otro.

Si la queremos adornar o hacerle alguna cobertura, esperar unas horas hasta que el mousse este un poco cuajado.
Se puede congelar y tomar como semifrío.

[canelona 11]

Re: Tarta de mousse de turrón de Canelona ..

Ya doy por bien pagados los 50 c´ntimos que me estoy gastando en un cyber, que tiene un teclado horrorosoooo, me estan quedando las manos sin dedos, muñones voy a tener cuado me levante de aquiii

Te ha salido una tarta divina, preciosa, espero que os guste u os haya gustado mcho

Gracias por tus palabras tan amables

[mongeta 2]

Re: Tarta de mousse de turrón de Canelona ..

Ya doy por bien pagados los 50 c´ntimos que me estoy gastando en un cyber, que tiene un teclado horrorosoooo, me estan quedando las manos sin dedos, muñones voy a tener cuado me levante de aquiii

Te ha salido una tarta divina, preciosa, espero que os guste u os haya gustado mcho

Gracias por tus palabras tan amables

Cane, tendrás muñones y bien rebozaditos de microbios Te habla la vos de la experiencia (reciente)

¿Por que estás en un cyber, tienes problemas con el computer????

Esta tarta mousse le ha quedado genial a lalas. Para mí, la mousse de turrón es de los postres agradecidos de verdad.
Me acuerdo cuando hice los ratones, fue una caña total

[canelona 11]

Re: Tarta de mousse de turrón de Canelona ..

DEicisiete segundos y descontantoooooooooooo

[lalas 128]

Re: Tarta de mousse de turrón de Canelona ..

Ya doy por bien pagados los 50 c´ntimos que me estoy gastando en un cyber, que tiene un teclado horrorosoooo, me estan quedando las manos sin dedos, muñones voy a tener cuado me levante de aquiii

Te ha salido una tarta divina, preciosa, espero que os guste u os haya gustado mcho

Gracias por tus palabras tan amables

Como me alegro de que la vieras ... por que pense vaya cane esta por los madriles y no la podra ver .. gracias a ti .. soy una fan de tu blog y tus recetas ... te animo a seguir ..

[lalas 128]

Re: Tarta de mousse de turrón de Canelona ..

Ya doy por bien pagados los 50 c´ntimos que me estoy gastando en un cyber, que tiene un teclado horrorosoooo, me estan quedando las manos sin dedos, muñones voy a tener cuado me levante de aquiii

Te ha salido una tarta divina, preciosa, espero que os guste u os haya gustado mcho

Gracias por tus palabras tan amables

Cane, tendrás muñones y bien rebozaditos de microbios Te habla la vos de la experiencia (reciente)

¿Por que estás en un cyber, tienes problemas con el computer????

Esta tarta mousse le ha quedado genial a lalas. Para mí, la mousse de turrón es de los postres agradecidos de verdad.
Me acuerdo cuando hice los ratones, fue una caña total

Gracias ... me alegro que te guste ..

[mongeta 2]

Re: Tarta de mousse de turrón de Canelona ..

Esta tarta mousse le ha quedado genial a lalas. Para mí, la mousse de turrón es de los postres agradecidos de verdad.
Me acuerdo cuando hice los ratones, fue una caña total

Gracias ... me alegro que te guste ..

Te he envíado un privi :wink: :wink:

[lalas 128]

Re: Tarta de mousse de turrón de Canelona ..

Esta tarta mousse le ha quedado genial a lalas. Para mí, la mousse de turrón es de los postres agradecidos de verdad.
Me acuerdo cuando hice los ratones, fue una caña total

Gracias ... me alegro que te guste ..

Te he envíado un privi :wink: :wink:

Gracias guapa .. ya te conteste ..

[carmen1969 0]

Re: Tarta de mousse de turrón de Canelona ..

que pinta mas rica la verdad esque te quedo genial

[rosamiel 0]

Re: Tarta de mousse de turrón de Canelona ..

!Ay¡ !Ay¡ Esta la tengo que probá
Tengo en la nevera, cuajando para mañana noche, la rápida de turrón, canelonísima también... :wink: Y probé un poco de relleno antes de ponerlo en el molde... y me ha encantado.
Mañana cuando esté fría, si tenemos hue..., perdón, ganas, de comerla después del atracón reglamentario, ya veremos cómo queda, y si no pal otro día, que seguirá estupenda.