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tarta de zanahorias...y una coca

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Esta tarta de zanahorias tengo la receta de una conocida americana...que siempre me sale muy rica...ya sabeis que os animo con alguna receta....a que las hagais y esta es una :D

Su aspecto no dice mucho de ella.....pero es como la comida "salada" que poco agraciada es en las fotos :)P1010076_(Large).JPGP1010077_(Large).JPGTARTA DE ZANAHORIA (Americana…)


MEZCLAR:

2 tazas (medida americana…creo que son 240gr) de azucar.
1 y ½ tazas de aceite vegetal.
2 tazas de zanahorias ralladas.
¾ de taza de pasas sin pepitas.
¾ de taza de nueces a trocitos.
4 huevos.


AÑADIR:

2 tazas de harina
1 y ½ cucharita de bicarbonato (ellos emplean abreviatura tsp.)
2 tsp. De levadura royal.
2 tsp. De canela , a gusto

Poner en un molde de 32x23 cms…previamente untado de mantequilla y hornear a unos 150º por 45 minutos. Probar pinchando para ver si está bien hecha.

CAPA POR ENCIMA:

Una tarrina de philadelphia.
½ taza de mantequilla
2 tazas de azucar glas
½ tsp. De esencia de vainilla.

Batir todo lo anterior a temperatura ambiente y extender sobre el pastel una vez enfriado.



Sobre esta ...llamemosle "coca"

La hice el fin de semana en el pirineo....alli no tengo la thermomix y como me lleve el libro de Panes...de Richart Bertinet...y habia una receta con algo similar y como yo no tenia todos los ingredientes del relleno...improvisé. :up:

Menuda idea mas buena....como la hierba buena le pongo yo a las habas estofadas hice esa combinacion (tenia una lata habas mini en aceite), con una cama de cebolla y tomate natural....
Se cierra como se hace para .... :duda: el hojaldre (para imaginaroslo) y se cortan en pedazos que luego se van abriendo....enfin que es mas complicado decirlo que hacerlo... :grrr:BILD0108_(Large).JPGBILD0110_(Large).JPGBILD0115_(Large).JPG:beso::beso:


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Re: tarta de zanahorias...y una coca

Pues yo veo este bizcocho de zanahoria muy favorecido, debe ser porque me ENCANTAN... tengo un montón de recetas, así que también me apunto ésta. Otra para la colección :wink:
Y esa COCA...qué maravilla!. No he entendido muy bien lo de el plegado, :duda: pero he dormido poco y a lo mejor es eso... (por no decir los excesos de ayer :fiesta: ).
¿Lo puedes volver a explicar? :porfavor: te pido un pelín de paciencia... me ha sorprendido la combinación de las habitas y la hierbabuena... me la imagino INCREIBLE, así que la voy a probar. ¿Nos pones la receta?

Feliz año, Carmina!! :beso:


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Re: tarta de zanahorias...y una coca

Me quedo con la coca salada' date=' se ve riquísima, :up: la cebolla se la pones cruda? :plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:[/quote']

La cebolla...en este caso le he puesto una lata de esas de la casa "Hida" que es ya frita...pero incluso ...creo que quedaria bien con la cruda bien finita :D:beso::beso:

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Re: tarta de zanahorias...y una coca

La tarta de zanahoria yo la he hacía hace años parecida, en lugar de ponerle la capa de philadelfia por encima la rellenaba y la verdad es que estaba bien buena.

La coca salada está que se sale, qué improvisación más rica :up::up::up::beso:


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Re: tarta de zanahorias...y una coca

Pues yo veo este bizcocho de zanahoria muy favorecido, debe ser porque me ENCANTAN... tengo un montón de recetas, así que también me apunto ésta. Otra para la colección :wink:
Y esa COCA...qué maravilla!. No he entendido muy bien lo de el plegado, :duda: pero he dormido poco y a lo mejor es eso... (por no decir los excesos de ayer :fiesta: ).
¿Lo puedes volver a explicar? :porfavor: te pido un pelín de paciencia... me ha sorprendido la combinación de las habitas y la hierbabuena... me la imagino INCREIBLE, así que la voy a probar. ¿Nos pones la receta?

Feliz año, Carmina!! :beso:


Hola guapetona...la receta es:

500 g de harina
20g de semola (yo no tenia...asi que prescindi de ella)
15g de levadura fresca
10g de sal
50g de aceite de oliva
320g de agua (yo ahi...lo hice un poco a ojo...no tenia peso exacto)igual puse unos 300g

Se amasa a mano...como la de las fougasses...y ahora le hago las fotos...al libro...para que lo entiendas, por cierto....él puso, ajos confitados , tomates cherry y albahaca.

P1010082_(Large).JPGP1010081_(Large).JPG:beso::beso::beso:
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Re: tarta de zanahorias...y una coca

Halaaaaaaaaaa, qué buena pinta!!! :o Los bizcochos de zanahoria con esa cobertura me encantan :D Así que me apunto la receta.

Y una preguntita, la "tsp" es una cucharita de postre???? :duda:

Y la coca salada muy original,nunca la había visto, ni por el relleno ni por la forma. Yo como Àngels no había entendido cómo se doblaba :nodigona: Y viendo las fotos no te creas tú :duda: Amos a ver, los primeros pliegues sí lo entiendo. Cuando ya está doblado tipo hojaldre, vas haciendo porciones y por abajo queda cerradita y la parte de arriba la abres para que se vea el relleno?? Es así?? Ainssssssss, si lo viera en vivo y en directo sería más fácil :lol: O soy yo que soy un poco negada :herida:

Bueno, todo muy rico :up::up: Y gracias por la paciencia de tener que contestar estas preguntas que pensarás "Anda la de las islas, un poco tutup sí son" :lol::lol:
Besotesssssssss y FELIZ AÑO :beso::beso::beso:


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Re: tarta de zanahorias...y una coca

La coca sobre todo me ha sorprendido por la combinacion de ingredientes y por lo del plegado.

Si que me parece un poco complicadillo, ni con llas fotos llego del todo a comprenderlo, pero intentaremos hacerlo ( si no he entendido mal, creo que es como si fueran barquitas ¿no?.) bueno con la práctica lo veremos.
:lol::lol::lol:

Gracias por compartirla.

:beso::beso::beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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