Flanes de cuajada y ...

[Merymelisa 2]

Ya he hecho unos cuantos experimentos


Despues de ver la receta en el blog de color y sabor y ver la pinta que tenia me decidi a probarlo, pero con mi vena experimentadora me anime a cambiar un poco los sabores.


Este fue el primero, como no tenia gelatina de limon decidi hacerla de la que tenia en casa, de platano. Los lleve a casa de mi suegra porque estaba invitada a comer y fue todo un exito . Primero lo probe en un molde grande (llevaba caramelo liquido) y luego lo hice con moldes pequeños.







Luego vinieron de cafe y leche merengada






Y estos son los ultimos hechos especialmente para mis sobrinos con siropes (para la leche) de fresa y vainilla, ah!! y para mi maridito (que tambien en cuanto a postres es otro niño )




Los he probado y estan buenisimos, de textura increible, despues de probar con cantidades de gelatina neutra he conseguido la cantidad exacta para la textura que deseaba (suave parecido al flan).


Ademas de un postre riquisimo se hace en un santiamen.

Un saludito

[BORI 4]

que pinta mas buena tienen

nos pondrias la receta????????????'

gracias

[monikaka 0]

Qué buenos!!!!!! además con este colorido son más apetecibles.

Pon la receta porfa que los probaré, que los de café me encantan.

[Tobi 0]

Te han salido con una pinta que ni dibujada,receta porfi

[envy 0]

Vaya pinta, sobre todo el de café lo tengo que probar, te quedaron estupendos.

[Merymelisa 2]

Muchisimas gracias

No es por que los haya hecho yo pero la verdad que estan buenisimos, ya estaba harta de comer de postre yogures y ahora procuro hacerlos para tener algo fresquito. Seguire experimentando, aunque no creo que llegue como hacen algunas heladerias y hacerlos de callos, lentejas, ...


Los de platanos llevan:
- 500 ml (1/2 litro) de leche
- 1 sobre de cuajada (yo utilice de la marca mandarin, que vienen 4 sobres)
- 1 sobre de gelatina de platano (otra forera (creo que fue samo) utilizo frambuesa y no le gusto el sabor)
- 4 cucharadas de azucar (yo utilice 2 cucharaditas de sacarina liquida)

Poner toda la leche menos un vaso a calentar, en el vaso mezclar el sobre de cuajada y gelatina, una vez que hierva la leche añadir el contenido del vaso y el azucar, remover y dejar que hierva de nuevo, retirarlo y volver a poner a hervir de nuevo y ya esta listo. Solo queda rellenar el molde o moldes y al frigorifico. Yo a este le añadi caramelo liquido que hice con una cucharada de azucar y un poco de agua.



Los de cafe:
- 500 ml (1/2 litro) de leche
- 1 sobre de cuajada (yo utilice de la marca mandarin, que vienen 4 sobres)
- 1/2 sobre de gelatina neutra
- cafe descafeinado nescafe (al gusto)
- Azucar al gusto (yo utilice sacarina liquida al gusto)

Igualmente puse la leche menos un vaso a calentar, añadi el azucar y el cafe a mi gusto, en el vaso añadi el sobre de cuajada y el 1/2 de gelatina neutra, remover, esperar que hierva, retirar, de nuevo poner y esperar que vuelva a hervir. Ahora solo queda poner en los moldes y al frigorifico.



Los de leche merengada:
- 500 ml (1/2 litro) de leche
- 1 sobre de cuajada (yo utilice de la marca mandarin, que vienen 4 sobres)
- 1/2 sobre de gelatina neutra
- Canela y un trocito de cascara de limon
- Azucar al gusto (yo utilice sacarina liquida al gusto)

Igualmente puse la leche menos un vaso a calentar, le añadi una rama de canela y un trocito de cascara de limon, despues dejar hervir un rato hasta que coja el sabor, en el vaso el sobre de cuajada y el 1/2 de gelatina neutra, lo añado a la leche y le quito la canela y el limon, remover, hervir, retirar, de nuevo hervir y solo queda poner en moldes y meter en el frigorifico.


Los de fresa o vainilla (son siropes para la leche que compre en Carrefour):
- 500 ml (1/2 litro) de leche
- 1 sobre de cuajada (yo utilice de la marca mandarin, que vienen 4 sobres)
- 1/2 sobre de gelatina neutra
- Siropes de fresa o vainilla (para la leche) (al gusto)
- Azucar al gusto (yo utilice sacarina liquida al gusto)

Puse la leche menos el vaso a calentar, en el vaso puse el sobre de cuajada y el 1/2 de gelatina neutra, una vez que la leche hierve añadi el contenido del vaso y removi, deje hervir, retire y volvi a poner de nuevo a hervir, añadi unos chorros de sirope de fresa y el azucar (yo use sacarina liquida) probando hasta que me gusto el sabor. Poner en los moldes y meter en el frigorifico.
Los de vainilla se hacen exactamente igual pero cambiando el otro sirope.



Solo me queda experimentar con los acompañamientos, nata montada, caramelo liquido, siropes, ...

Un saludito y me agrada que os guste

[jose31ca 1]

Gracias por las recetas

[pfm 11]

que chulos gracias por la receta

[Merymelisa 2]

Muchisimas gracias


Espero que me explicara bien con las recetas.

Un saludo y de nuevo muchisimas gracias

[onega 0]

tienen una pinta deliciosa.... .
muy ricos, sí señor!!