¿Se puede congelar el roscón ya horneado?

[Susagraná 0]

Hola, Feliz Año a todas/os, como todos los años, quiero hacer el roscón de Reyes pero este año, me gustaría saber si lo puedo hacer mañana y congelarlo ya horneado. Es que el lunes es el día de "zafarrancho de limpieza" y me viene fatal tener que andar pendiente de los levados y del horno.

¿Alguien ha probado a hacerlo? y si se puede congelar, ¿cómo tendría que hacer para descongelarlo y comerlo en la mañana de Reyes? Gracias.

[Susagraná 0]

Re: ¿Se puede congelar el roscón ya horneado?

Lo subo que se pierde y necesito alguna respuesta....

[Choleck 22]

Re: ¿Se puede congelar el roscón ya horneado?

Eso mismo preguntó Cracky hace unos días y esto es lo que le contestaron http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?p=4041539 Espero que te sirva :wink:

[Denia 0]

Re: ¿Se puede congelar el roscón ya horneado?

Yo lo congelo en porciones y voy sacando para desayunar. Eso sí, lo descongelo a temperatura ambiente y no en el micro.

[Susagraná 0]

Re: ¿Se puede congelar el roscón ya horneado?

Muchas gracias por todo.

[fragina 0]

Re: ¿Se puede congelar el roscón ya horneado?

Se congela de maravilla

Yo horneé 2 al mismo tiempo el 31, uno lo comimos y cenamos, y el 2º lo congelé directamente cuando se enfrió.

Lo saqué el día 1 por la tarde para llevar a casa de mi cuñado y estaba estupendo para el postre

[MariaJulia 0]

Re: ¿Se puede congelar el roscón ya horneado?

Hola, hace mucho que no aparezco pero es que tengo poco tiempo.

No se si te servirá mi experiencia pero yo si lo congelo, de la misma forma que el pan.

Cortado en raciones o entero, lo saco del congelador un par de horas antes (depende del tamaño) y algunas veces enciendo el horno a buena temperatura (200º + o -), cuando ya la ha alcanzado lo apago y meto el roscón o el pan durante unos minutos para que resulten como recién horneados, los retiro cuando veo que están calentitos o tibios.

Si deseo rellenarlos con crema pastelera, nata o lo que sea, lo hago una vez descongelados.