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mima

Por favor receta rollitos de salmon de bocousse

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mima

Jo que no la encuentro, la leí en un post y no hay manera, no se si era en un post de kenty, pero quería saber la receta y si la mezcla se hace en frío, es que solo me acuerdo que lleva miel....

Es que tengo invitados el viernes a comer y me apetece ponerlos. Un :beso: grande.


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Kenty

Bueno te pongo la receta de bocuse y como la modifique.

primero tienes que cortar laminas ultrafinas de calabacin y escladarlas en agua hirviendo (con 1 minuto vale) las dejas escurrir y las sals un poco, luego cortas tiras de salmon ahumado de la misma forma que el calabacin, para que no sobreslaga nada, mezclas la miel la mostaza y el eneldo fresco picado (yo calente un poco la miel para mezclarla mas facilemtne, pero si lo haces asi luego tiene que enfirar la mezcla para que coja consistencia) untas un poco de la mezcla en el samon y enrrolla, para decorar yo puse unas ramitas de eneldo y le añadi al serivr un hilo de aceite de oliva... queda espectacular.

K.


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