Ensalada especial (V)

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Ensalada especial (V)

Apta para vegetarianos y veganos

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Ingredientes:


Escarola.
Rúcula.
Hojas rojas de mostaza.
Canónigos.
Hoja de roble.
1 tomate " raf " (o de otra variedad) limpio y cortado en gajos.
1/2 granada pelada y desgranada.
Uvas pasas.
Anacardos.
Nueces peladas.
Tiras rehidratadas y escurridas de alga agar agar.

El aliño:


Sal Maldón.
Crema de Módena.

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Elaboración:

Limpia y seca las hojas de ensalada.
Repártelas sobre una fuente de servir.
Agrega el resto de ingredientes y aliña con la crema de Módena y un poco de sal Maldón.

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[HuH 0]

Re: Ensalada especial (V)

¡Dios esto tiene una pinta de locura! Y eso que yo odio los anacardos (:S) pero igual si los sustituyo por otro fruto seco triunfa en mi casa! Me la apunto para variar un poco del aguacate y la remolacha!! Merci, salut!!