Ollas Superrápidas - Uso básico y Recetas

[comoju 6]

este post está genial
¿alguien tiene alguna recetita de pescado en la olla rapida? merluza, pescadilla, atún...
gracias!

Yo tanto la merluza fileteada, como el atún, lo pongo en la salsa que lo quiero hacer y sin tiempo.
Sólo que suban los anillos (o sale el vapor según el modelo de olla), y apago

[CocineraCocinera 2]

muchas gracias, Comoju. Probaré tu salsa con el pollo y también el pescado. , pero viniendo de tí no me queda ninguna duda que estará para chuparse los dedos!
un beso

[CocineraCocinera 2]

CINTA DE LOMO CON SALSA DE NARANJA Y CANELA

* 60 gr. de aceite de oliva
* 30 gr. de mantequilla
* 1 cinta de lomo

* 1 cebolla
* 1 diente de ajo
* 3 zanahorias
* 100 gr. de vino blanco
* El zumo de 2 naranjas
* Una pizca de canela molida
* 1 clavo de olor
* 1 hoja de laurel
* Sal
* Pimienta

Doramos bien en el aceite y la mantequilla el lomo y lo reservamos

Pochamos bien la cebolla y el ajo, y añadimos la zanahoria. Cuando esté ponemos el resto de los ingredientes y la carne.

Cerramos la olla y cuando suban las dos rayas, lo dejamos unos 20 minutos.

Y como prefiero la salsa sin tropezones, la he triturado

muchas gracias por la receta!
¿quedaría bien con pechugas de pollo?

Claro que si... perfecto

Sólo que en vez de 20 minutos, con dejarlo unos 10 minutos más que de sobra

de escándalo! la salsa es espectacular!!!!
aunque esté feo decirlo, me chuperretaron los platos en casa!
Muchas gracias por la receta, Cova.
un besito

[comoju 6]

de escándalo! la salsa es espectacular!!!!
aunque esté feo decirlo, me chuperretaron los platos en casa!
Muchas gracias por la receta, Cova.
un besito

y yo lo que me alegro que os haya gustado

[maitechuli 0]

Otra novatilla

Holaaaaa, yo también soy novata, tengo la WFP desde hace 5 años y solo me e atrevido a usarla un par de veces para hacer arroz caldoso y siempre me sale soso

Voy a ver si me animo con vuestras recetas, la verdad que me interesa poder usarla, ya que dentro de poco me pondré manos a la obra en busca de mi tan deseado bebé, jejeje y me vendría muy bien aprender a usarla.

A ver si me vais animando por aqui

[comoju 6]

Y una receta muy resultona y tan rápida como buena está

Arroz con Leche en Olla Rápida



* 1 taza de arroz
* 11 tazas de leche
* Chorro de Anís
* 1 rama de canela
* 1 cáscara de limón
* 1 taza de azúcar
* Un poco de mantequilla

Ponemos el arroz a cocer con la leche, el anís, la canela y la corteza del limón (en olla rápida 13 min.).
Cuando ya esté, se le añade el azúcar y removemos bien, hasta que veamos que espesa, para por último añadir la mantequilla.
Se presenta o espolvoreado con canela o se le pone azúcar por encima y se quema con un quemador.

[susan_fdez 0]

Re: Ollas Superrápidas - Uso básico y Recetas

[Alr 1]

Re: JUDIAS BLANCAS CON CODORNICES

El domingo hice para comer las judías blancas con codornices que la receta la tomé de este recopilatorio. he cambiado un poco la receta y me ha encantado. sale exquisita

ALUBIAS BLANCAS CON CODORNICES

INGREDIENTES
- 350 g de judías blancas de buena calidad (fundamental) (Yo puse 500gr para que me salieran raciones)
- 4 codornices (1 por comensal)
-AGUA: Atención, a las alubias les va muy mal el agua con cal, así que los que viváis en ciudades con agua calcárea es mejor que las pongan a remojo y las cocinen con agua embotellada POCO calcárea.
- 1 cebolla gorda con 2 clavos (de olor) pinchados en ella
- 1 cabeza de ajos entera
-1 tomate maduro
-1 zanahoria
- 1 hoja de laurel
- 2 o 3 bolas de pimienta negra
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 decilitro de aceite de oliva ( Yo puse sólo 4 cucharadas de aceite. No es mucho porque salen 4 raciones y es plato único)
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN
1) La víspera u ocho horas antes ponemos las alubias a remojo.
2) Limpiamos bien las codornices, quitamos los restos de plumas y cañones y le cortamos la cabeza, NO hay que hacer nada por dentro, las lavamos y las secamos.
3) Salpimentamos las codornices
4) Ponemos la olla a presión al fuego (fuego-medio), echamos el aceite y lo ponemos a calentar, cuando se caliente, metemos las codornices y las doramos por todos los lados.
Separamos la olla del fuego.
5) Quitamos el agua a las alubias, las lavamos y las echamos a la olla, las cubrimos con agua fría y las volvemos a poner al fuego.
6) Vamos echando a la olla, la cebolla con los clavos, la cabeza de ajos entera, la zanahoria, el tomate, las bolas de pimienta, el pimentón , el tomillo y la sal. Movemos la olla suavemente para que se acomoden los ingredientes.
7) Tapamos la olla y cuando suban las arandelas dejamos cocer unos 5 minutos. Si las alubias no son excepcionalmente buenas, hay que hacer lo siguiente: Abrir la olla, sacar las codornices a un plato, volver a cerrar la olla y cuando suban las arandelas, dejar cocer otros 5 minutos.
Este plato queda mejor preparado de víspera.
(después quité los clavos a la cebolla y pasé por el chino las verduras menos la cabeza de ajos y lo incorporé al guiso)


[img]http://i41.tinypic.com/2nk6mpt.jpg[/img]

La receta original la tenéis en este post
[url="http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=38&t=21751&p=230777&hilit=codornices#p230777"]http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=38&t=21751&p=230777&hilit=codornices#p230777[/url][/quote]

[antonio_35 0]

Re: Ollas Superrápidas - Uso básico y Recetas

hola buenas noches yo tambien tengo la olla rapida wmf perfect plus y aun no la controlo muy bien y me gustaria que pusierais mas recetas y que presion hay que ponerle y el tiempo de duracion , gracias

[nuria5 0]

mi olla es rapida del carrefour y no tiene anillos sirven estas recetas? las estoy viendo y es le primera vez que veo hacer una tarta de queso en esta clase de ollas