MI ROSCÓN DE REYES

[VioletaRoja 0]

Hola chic@s, aqui os pongo la foto de mi roscón!!!, que he conseguido poner gracias a menorcana y fumarola33!!
Es del libro Thermomix 21.
Supongo que todas los tendreis, si nó si alguien quiere la receta que me la pida y la escribo!!
Besos y que hayan sido buenos los Reyes.

[kali 0]

Re: MI ROSCÓN DE REYES

te ha quedado genial y muy doradito...la receta si la pones pués mejor...porque con tantas variantes cómo hay uno ya se pierde

[VioletaRoja 0]

Re: MI ROSCÓN DE REYES

Aquí te la pongo:


ROSCÓN DE REYES


150 gr de azúcar
Piel de medio limón y de media naranja (sólo la parte coloreada)
150 gr de leche
2 nueces de levadura prensada
100 gr de mantequilla o margarina
2 huevos
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de agua de azahar
550 gr de harina, a ser posible de fuerza
1 huevo, (para pintar)
Azúcar granulada
Frutas escarchadas o preparar en la Thermomix una mezcla de azúcar, almendras y mantequilla, y ponerla sobre el roscón.

Vierta el azúcar en el vaso, muy seco, y pulverícela 30 seg. a vel. 5-7-9 progresivo.
Añada las pieles de naranja y limón y repita la operación. Agregue la leche y programe 2 minutos, temp. 40º, vel. 5. Añada por este orden la mantequilla, la levadura, los huevos, el agua de azahar y la sal. Bata unos segundos a vel.5. Agregue la mitad de la harina y programe 15 seg. a vel. 6. Incorpore la harina restante y amase 2 min. a vel. espiga. ( Cuando más se amase, mejor queda). Deje reposar dentro del vaso tapado con el cubilete y con un paño, sin desmontar de la peana, hasta que doble el volumen.
Pincele la bandeja del horno con mantequilla o margarina. Con las manos mojadas en aceite, retire la masa del vaso, y póngala en la bandeja en forma de bola. Haga un agujero central y estire hacia los bordes para darle forma de roscón. Píntelo con huevo, adórnelo con las frutas y espolvoree con azúcar. Introdúzcalo en el horno precalentado a 50º (en un extremo del horno, coloque un vaso con agua ) hasta que vuelva doblar su volumen.
Cuando haya doblado, sáquelo del horno y reserve. Suba la temperatura del horno a 200º y cuando la haya alcanzado, vuelva a introducir el roscón y hornee de 25 a 30 minutos aproximadamente, hasta que esté perfectamente cocido.
Con esta cantidad salen 2 roscones medianos o 1 grande.

[abc2406 0]

Re: MI ROSCÓN DE REYES

Vaya lista de roscones que hay, recetas distintas, pero los resultados siempre buenos.

[kali 0]

Re: MI ROSCÓN DE REYES

Aquí te la pongo:


ROSCÓN DE REYES


150 gr de azúcar
Piel de medio limón y de media naranja (sólo la parte coloreada)
150 gr de leche
2 nueces de levadura prensada
100 gr de mantequilla o margarina
2 huevos
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de agua de azahar
550 gr de harina, a ser posible de fuerza
1 huevo, (para pintar)
Azúcar granulada
Frutas escarchadas o preparar en la Thermomix una mezcla de azúcar, almendras y mantequilla, y ponerla sobre el roscón.

Vierta el azúcar en el vaso, muy seco, y pulverícela 30 seg. a vel. 5-7-9 progresivo.
Añada las pieles de naranja y limón y repita la operación. Agregue la leche y programe 2 minutos, temp. 40º, vel. 5. Añada por este orden la mantequilla, la levadura, los huevos, el agua de azahar y la sal. Bata unos segundos a vel.5. Agregue la mitad de la harina y programe 15 seg. a vel. 6. Incorpore la harina restante y amase 2 min. a vel. espiga. ( Cuando más se amase, mejor queda). Deje reposar dentro del vaso tapado con el cubilete y con un paño, sin desmontar de la peana, hasta que doble el volumen.
Pincele la bandeja del horno con mantequilla o margarina. Con las manos mojadas en aceite, retire la masa del vaso, y póngala en la bandeja en forma de bola. Haga un agujero central y estire hacia los bordes para darle forma de roscón. Píntelo con huevo, adórnelo con las frutas y espolvoree con azúcar. Introdúzcalo en el horno precalentado a 50º (en un extremo del horno, coloque un vaso con agua ) hasta que vuelva doblar su volumen.
Cuando haya doblado, sáquelo del horno y reserve. Suba la temperatura del horno a 200º y cuando la haya alcanzado, vuelva a introducir el roscón y hornee de 25 a 30 minutos aproximadamente, hasta que esté perfectamente cocido.
Con esta cantidad salen 2 roscones medianos o 1 grande.

...gracias por poner la receta...así todo en el mismo post es mucho mejor

[paspas 0]

Re: MI ROSCÓN DE REYES

que bién te quedo , y gracias por poner la receta y no hacerte de rogar , muy bién

[mariatem 0]

Re: MI ROSCÓN DE REYES

Yo también he hecho el mismo, y muy bueno