Patatas castellanas

[magari 0]

Ingredientes
1 kilo de patatas
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de harina
1 cucharada de pimentón dulce
2 hojas de laurel
Agua o caldo vegetal
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Sal

Elaboración
Calienta en una olla 2 cucharadas de aceite y saltea en él la cebolla y los ajos picados. Cuando empiecen a dorarse, incorpora las patatas peladas y cortadas en trozos gruesos. Añade también el pimentón y rehoga un par de minutos el conjunto.
Espolvorea la harina y da unas vueltas con la cuchara de madera para que se dore ligeramente. Vierte encima el agua o caldo, lo suficiente para que lo cubra todo como un dedo por encima, el laurel y una pizca de sal y pimienta, al gusto.
Deja cocer suavemente unos 30 minutos, hasta que las patatas queden tiernas.
Sirve muy caliente.

[vernica 0]

Re: Patatas castellanas

Ya sé lo que voy a comer mañana...

[alefebe 1]

Re: Patatas castellanas

Ya sé lo que voy a comer mañana...

y yo, que rico y calentito que con estos frios

[lolamar 0]

Re: Patatas castellanas

Ha sido la cena perfecta, con "rebañao" de plato incluido, para un día en el que hemos pasado un frío...
Gracias por recordarme una receta que hacía un montón que no practicaba

[Toda 0]

Re: Patatas castellanas

Podrías subir tu receta al recetario vegetariano para que no se pierda ??? . gracias

[lukia 0]

Re: Patatas castellanas

Que rico! yo hago un guiso parecido: le añado en lugar del caldo vegetal y el ajo en el sofrito las siguientes especias molidas en mortero: 2 dientes de ajo, 1 ó 2 clavos, un poco de canela molida, un poco de comino y pimentón, agua para diluir, incorporar al guiso justo despues de rehogar con la harina. Está riquísimo también. (para quien le gusten las especias, claro)

[tammy 2]

Re: Patatas castellanas

me encantan

[Ilalika 0]

Re: Patatas castellanas

Mmmm, qué buena pinta! Creo que yo también sé lo que voy a comer mañana (lo de hoy ya lo tengo listo).

[Toda 0]

Re: Patatas castellanas

Podrías subir tu receta al recetario vegetariano para que no se pierda ???
gracias