Alcachofas con jamon (york) y salsa de pimientos choriceros

[Merymelisa 2]

Vi esta receta hace tiempo y siempre estaba decidiendome a hacerla hasta que ayer la hice, aunque al final la hice como a mi me parecio , vaya que la tunee , tenia judias verdes para cenar pero al final lo cambie por esto.




Alcachofas con jamon (york) y salsa de pimientos choriceros





La verdad que esta riquisimo, hasta mi maridito se la comio y es un negado para las verduras.





Os pongo la receta por si os gusta y quereis hacerla:


- Alcachofas cocidas (yo gaste unas de conservas que tenia en casa)
- Jamon york cortado en tiritas
- Cebolla y ajo
- Pulpa de pimiento choricero (lo compre por curiosidad y queria probarla en alguna receta, luego al final os pongo la foto)
- Agua o caldo




Primero dore la cebolla en el wok, despues añadi el ajo y por ultimo las tiras de jamon york, lo deje todo hasta que vi que estaba un poco doradito.






Le añadi una cucharada (con cuchara de las de cafe) de la pulpa del pimiento choricero, rehoge, añadi agua y las alcachofas escurridas. Deje cocer unos minutos para que las alcachofas tuvieran un poco de sabor de la salsa.






Pasado estos minutos retire las alcachofas y las reserve, cogi una alcachofa y en un bol con un pelin de agua la pase por la batidora, si no quereis que os salgan unas hebrillas tipicas de las alcachofas en su interior retirar el interior y batir solo las hojas. Esto lo añadi a la salsa y deje unos minutos mas, lo hice para que espesara. Servir las alcachofas con la salsa por encima y listas para comer.










Este es el bote de pulpa de pimientos choriceros que compre en una visita al C.I.




Aunque se llama pimiento choricero no lleva chorizo en los ingredientes, vale?






Un saludo y espero que os guste

[lacocinerasalerosa 0]

Re: Alcachofas con jamon (york) y salsa de pimientos choriceros

Ummmmm que bueno, ayer cene yo alcachofas con jamón pero sin el pimiento choricero... y eso que lo tengo en casa, yo lo uso para hacer el mojo picón canario.
Bueno y también para los sofritos

[xiroi 1]

Re: Alcachofas con jamon (york) y salsa de pimientos choriceros

pues tiene muy buena pinta

y cómo sale de puntos la pulpa de pimientos choriceros (sin chorizo )

[Kcarol 0]

Re: Alcachofas con jamon (york) y salsa de pimientos choriceros



Nunca he utilizado ni la pulpa ni los pimientos choriceros para guisar, habrá que pobrar.

Una receta rica, rica.

[neo_mrl 2]

Re: Alcachofas con jamon (york) y salsa de pimientos choriceros

Vaya pintaza, con lo que a mí me gustan las alcachofas

[Merymelisa 2]

Re: Alcachofas con jamon (york) y salsa de pimientos choriceros

Gracias a todas la verdad que estan riquisimas, estas son de las recetas que se guardan para repetir, mi "muñeco" (este es mi maridito ) me ha dicho que en cuanto quiera que la haga de nuevo y eso viniendo de el es un logro .



Espero que nos vayamos animando y poniendo mas recetas, que ya acabo la Navidad y ahora seguimos con la dieta, animaos porfi

[luzazul 0]

Re: Alcachofas con jamon (york) y salsa de pimientos choriceros

las alcachofas para neo yo me como el jamón y la salsa , que tiene que estar muy buena para mojar pan
un besito