Goxua de Encarnasao

[Mialberca 22]

Lo hice para nochebuena y triunfó les gustó a todos muchos y esperan que lo repita pronto ya es unos de mis fijos está riquisimo, gracias encarna por la receta.

[bettuca 0]

Re: Goxua de Encarnasao

Que pinta mas buena tiene, pon la recetuqui por favor.

[jalapa 3.921]

Re: Goxua de Encarnasao

la tengo hace tiempo, pero nunca la he hecho, me tendre que poner manos a la obra

[Mialberca 22]

Re: Goxua de Encarnasao

Como no se ponerte el enlace de encarna :cry: te la escribo.por lo menos se copiar y pegar
ingredientes
GOXUA.
Ingredientes
1/2 kilo de nata, crema pastelera, bizcocho de soletilla o base de bizcocho.
Elaboración.


Se hace una crema pastelera a gusto de cada.
Yo la hago así.
500 Gr. leche, 50 gr. de maizena, 100 gr. de azúcar, 1 cucharadita de azúcar vainillado, una cucharada de mantequilla.

Todo junto en el vaso, menos la mantequilla. 7 1/2 min. 90º vl. 4
Al terminar el tiempo se pone 2 min. Sin temperatura y cuando esta acabando el tiempo se le añade la cucharada de mantequilla.
Se pone en un bol con un film transparente pegado a la crema para que no haga corteza y en cuanto se enfrié se mete un ratito al frigorífico.
Se preparan los bizcocho y un almíbar clarito con un poquito de licor.
A mi me gusta mas con una base redonda de bizcocho, yo como se ve en otras recetas suelo tener congeladas.
Se monta la nata bien fría y se le va añadiendo 100gr. de azúcar glass mezclada con una cucharadita de estabilizante para nata, se pone en la base de la cazuela de barro y se guarda en el frigo si vamos a tardar en montarla.
Montaje.
Capa de nata, bizcocho mojadito con el almíbar, y la crema pastelera.
Cuando ya está todo bien frió se le añade azúcar moreno por encima y se quema con un soplete.
En caso de no tener soplete, se le pone caramelo líquido por encima. DE ENCARNASAO

[clemenvilla 1]

Re: Goxua de Encarnasao

Qué pena que ya no tenemos el emoticon de babas, porque es el que pondría ahora mismo


Qué ricooooooooooooo!!!!!!!!!

[encarnasao 23.663]

Re: Goxua de Encarnasao

que ricooooo, ademas asi en vasos individuales es mejor para no tener que repartir.
y que ilu que hagan algo mio
como yo soy la copiona del foro ver que hacen algo que he puesto yo hace ilusión.
aquí esta el enlace :wink:
http://encarnasao.blogspot.com/2007/11/goxua.html