¿tarta de queso light?

[canelona 11]

Al llegar el fin de semana, no he podido evitar preparar una tarta
Vosotras que sois las expertas....¿se puede considerar tarta light? "Dentro de lo que cabe", claro...

Decidme que siiiiiii para comerla sin remordimientos. LLevo toda la semana sin dulce, comiendo sano, verduritas, carne y pescado....

PASTEL DE QUESO CON MERMELADA DE NARANJA AMARGA

Ingredientes:
Para la base:
125gr de galletas integrales friba María
60gr de margarina Ligeresa

Para el pastel:
100gr de zumo de naranja (son una o dos piezas de fruta)
500gr de queso cremoso light
3 cucharadas de mermelada de naranaja amarga, unos 100gr (Hero Diet sin azúcar)
4 hojas de gelatina
3 cucharadas de azúcar ( 2 cucharadas de fructosa)
100gr de leche desnatada

Preparación:
La base:
Triturar las galletas 5-10 progresivo. Añadir la margarina a temperatura ambiente y volver a pulverizar hasta verla bien integrada.
Colocar el aro de un molde sobre la bandeja donde la vayamos a servir y aplastar la mezcla de galletas dentro, forrando la base (así evitamos colocar la base del molde, que luego queda muy antiéstica al partir la tarta)
Reservar en el congelador, mientras preparamos el pastel.

El Pastel:
1.- Dentro de un plato hondo con agua, dejar las hojas de gelatina partidas a remojo durante 5 minutos, para que se hidraten.
2.- Exprimir el zumo de naranja y calentarlo casi un minuto en el microondas, que no hierva. Echar las hojas de gelatina escurridas y remover hasta su completa disolución.
3.- En el vaso de la thermomix, ponemos el queso, la leche, la fructosa, y la mermelada, mezclamos a velocidad 4 unos 15 segundos y a continuación echamos el zumo de naranja con gelatina. Removemos a vel.4 durante 20 segundos.
4.- Sacamos la base que teniamos reservada en el congelador y vertemos la mezcla en su interior. Dejamos reposar en el congelador o frigorífico durante varias horas o mejor de un día para otro.

Cobertura:
Una vez cuajada, podemos decorarla a nuestro gusto, bien con unos gajos de naranja o mandarina en almibar o utilizar el resto de mermelada que nos queda en el bote, mezclada con una hoja de gelatina, disuelta en dos cucharadas de agua caliente. Y volverla a colocar en la nevera, hasta que endurezca la cobertura.

NOTAS: Me ha parecido una de las tartas de queso más fáciles de preparar y muy ligera, sin utilizar ingredientes más grasos como por ejemplo nata.
Mi aro es de 18cm, así que no hay que elegir un molde muy grande, ya que nos quedaría demasiado finita.

Nos podemos ahorrar calorias y trabajo, si evitamos la base, y vertemos el pastel sobre un molde de silicona, y luego desmoldamos como si fuese un flan.
Aunque en forma de tarta, pa mi...que luce mucho más y esas galletillas son de regimen.

A mi me encanta la mermelada de naranja amarga, pero si en casa no son mucho de este sabor, se puede cambiar por mermelada dulce o por la de melocotón, fresa, frutas del bosque....Pero en todos estos casos, la gelatina irá disuelta en 100gr de agua.
Yo creo que perderá sabor...eso de añadir zumo del sabor de la mermelada, es todo un acierto.

Si todos los postres ligeros, me quedan como éste.....¡¡yo estaré a dieta siempreeee!!

http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=580

[isabel333 0]

Re: ¿tarta de queso light?

siiiiiiiiii, es apta, pero ya sabes, solo para desayunar,mm, mtarde para cenar no,

por cierto esta preciosa, muy bonita

[rosi82 0]

Re: ¿tarta de queso light?

Ya tengo postre para mañana, que rica que se ve

[canelona 11]

Re: ¿tarta de queso light?

La verdad, es que la comes sin empacharte, la encuentro muy ligera.
La hemos tomado de postre y ahora un trocito pequeño para merendar ya no más, hasta mañana.

Esta noche, fruta variada o unas tostadas de pan de ese de fibra "wasa" con pavo ya se que no se debe tomar pan pon la noche, pero es que...es sábado y no me apetece cocinar

[Pecosa75 0]

Re: ¿tarta de queso light?

Cane te ha quedado divina como todo lo que haces, nadie diria que es light, me encanta y con lo que me gustan las tartas de queso y así light muchisimo mejor.

[luzazul 0]

Re: ¿tarta de queso light?

aunque sea light, tiene que ser pecado porque tiene una pinta fabulosa
tambien me gusta la idea de de hacerla sin base
bueno!!!! con base o sin base no tardaré mucho en hacerla
un besito

[oliter 1]

Re: ¿tarta de queso light?

Vaya pinta, chica, esperaré un poco a hacerla, que estoy hasta el gorro de ver dulces, subela al recetario

[Merymelisa 2]

Re: ¿tarta de queso light?

Hola Cane me alegra verte por aqui, gracias por esta estupenda receta



Yo ya hice estas Navidades algunas tuyas y han sido un autentico exito, aunque esas no eran aptas , gracias de nuevo por todo

[mirall78 0]

Re: ¿tarta de queso light?

Q buena pinta Canelona,

con lo q me gustan las tartas de queso...
Esta cae seguro...

Gracias!!

Bs

[argala 1.788]

Re: ¿tarta de queso light?

madre del amor hermoso!!!!!!!
que pinta tiene ......riquisima!!!!!! esta la tengo que catar yo....... cane!!!! pasate por aqui mas amenudo...con recetas como esta
estas son las que me receta a mi el medico