Albondigas en el horno con salsa agridulce

[Merymelisa 2]

Hoy me tocaba albondigas y desde que probe esta salsa ahora es mi favorita, no se si os puse la receta si es asi perdonadme por repetirla.




Albondigas en el horno con salsa agridulce






Hay va la recetilla:


Ingredientes para la masa de las albóndigas:

- 1/2 Cucharadita de aceite
- Cebolla muy picadita
- 250 gr. de carne picada (yo mezclo ternera y pollo o solo pollo, o si se desea pueden ser de cerdo y ternera)
- 1 Huevo
- Perejil picado
- Un buen chorro de leche evaporada (opcional, para darle mas jugosidad a las albondigas)


Ingredientes para la salsa:

- 1 Cucharadita de aceite
- 1 Cucharadita de pimentón dulce
- 1 Cucharada de azúcar morena o de sacarina liquida
- 1 Cucharada de salsa soja
- 1 Cucharadita pequeña de vinagre
- 1 naranja (jugo)
- Un poco de caldo concentrado (opcional) o agua
- 1 Cucharadita de harina integral (al no llevar mucha harina la salsa no queda muy espesa, para ello tienes que tenerlo suficiente tiempo en el fuego, pero siempre antes de poner las albondigas sino estan se quedaran secas)
- Perejil para adornar



Preparación de las albóndigas:

Mezclamos los ingredientes de la carne y creamos las albóndigas, las ponemos en una bandeja (de horno) y las pincelamos o pulverizamos con aceite, las ponemos al horno a 180º C durante unos 15 minutos aproximadamente o hasta que doren, pero la verdad que no doran mucho, poner un poco más arriba en el horno y una vez listas las reservamos.



Preparación de la salsa:

Con los ingredientes poner al fuego una cazuela e ir mezclando, primero el aceite, la cucharada de maíz o harina y cocer un poco para que no sepa luego a harina, a continuación añadir el resto de ingredientes y que liguen muy lentamente hasta que espese.
Agregamos las albóndigas y dejamos que se unan los sabores dejando cocer un pelin.



(RECETA DEL BLOG DE MAYCA, “MI OASIS”, aunque yo la cambie un poco a mi manera)






Un pequeño paso a paso:



Mis albondiguitas esperando para la lluvia de aceite




Mi pulverizador de aceite (uno de mis regalos de Reyes)






Mis albondigas ya sacadas del horno, me hubiera gustado que estuvieran mas doraditas, la proxima vez los ultimos minutos subire la bandeja.






Mientras, se prepara la salsa y luego se añade las albondigas para que cuezan un poco y ya estaran listas para comer.









Un saludo y espero que os guste

[tessa1969 0]

Re: Albondigas en el horno con salsa agridulce

pues con tu permiso te la voy a copiar

[Merymelisa 2]

Re: Albondigas en el horno con salsa agridulce

Gracias tessa la verdad que estan riquisimas, mira si estan ricas que para mi marido las hice con tomate como a el le gustan y cuando probo las mias me dijo que la proxima vez se las haga igual, y eso que el para los sabores es muy delicado. Te la recomiendo

[isabel333 0]

Re: Albondigas en el horno con salsa agridulce

yo las are en cuanto pueda, por que la salsa agridulce me encanta, vaya ricas que se ven

[SALADITA 0]

Re: Albondigas en el horno con salsa agridulce

Merymelissa, guapa........que ricas tus albóndigas. Las he hecho esta tarde para comer mañana, tal y como pone la receta y la verdad es que me he sorprendido de lo buenas que han salido. De salsa he hecho justita, pero tambien riquísima.
Gracias Mery.


Me hubiese gustado enviaros una foto, pero soy tan torpe que no tengo ni idea. Ya sé que es fácil, pero yo no me entiendo.A ver si lo consigo algun dia.

[Merymelisa 2]

Re: Albondigas en el horno con salsa agridulce

Gracias Isabel



Gracias saladita a mi me sorprendieron cuando las probe y es la salsa que siempre utilizo, me alegro que las hiciera y te gustaran , gracias de nuevo


Para las fotos no te creas que es tan dificil eso es la practica, cuando lo haces unas cuantas veces al final le coges el truquillo, mira solo tienes que guardar esta pagina en favoritos http://tinypic.com/ y siempre la tienes a mano, y luego solo hacer lo que pone en este enlace http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx207391-0-0.html, veras como no es tan dificil

[tessa1969 0]

Re: Albondigas en el horno con salsa agridulce

subo la receta que las voy a hacer mañana¡¡¡¡¡¡

[tessa1969 0]

Re: Albondigas en el horno con salsa agridulce

pues las he probado hoy y te pongo un 10 de nota

[Merymelisa 2]

Re: Albondigas en el horno con salsa agridulce

Tessa me alegra que te gustaran la verdad que a mi me encantaron y me sorprendio el sabor, desde entonces siempre las hago asi




Gracias y un saludo

[argala 1.788]

Re: Albondigas en el horno con salsa agridulce

Merymelisa...he hecho las albondigas ...y me han encantado ..la salsa riquisima!!!!!
ahora que no me han quedado tan bonitas como las tuyas ehh!!