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Alcachofas guisadas...paso a paso

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Missis

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Es una receta...que la tengo desde hace mas de 30 años...la hacia de estudiante y me la enseño una señora, gran cocinera.

A todo el mundo que se las doy a probar...me piden la receta y les encanta.... :D

Ya sabeis que los guisos cpn las fotos ni se intuyen...lo ricos que son... :lol::lol:ALCACHOFAS GUISADAS.


Ingredientes:

2 kilos de alcachofas
7 u 8 zanahorias (mejor de las de rama)
100 grs de bacon ahumado a tacos
6 o7 ajos….a ojo, no importa mas o menos
1 litro de caldo (en mi caso agua con “avecrem casero”)
1 cebolla grande


Se pica la cebolla, las zanahorias y el bacon asi lo tenemos todo preparado.
Mientras limpiamos las alcachofas.(Este paso es importante hacerlo un poco rapido..por lo de que no ennegrezcan) …
…ponemos a calentar un cazo con el agua o el caldo.
En una cazuela pochamos la cebolla y una vez bien dorada, añadimos el bacon , a continuación la zanahoria y las alcachofas …se rehogan un poco. Se le añade el caldo hasta cubrir(recordar que el caldo debe estar hirviendo..o casi), por otro lado los ajos los hemos picado en un mortero se los agregamos y dejamos cocer unos 20 minutos a 30 en función de lo tiernas que sean las alcachofas.

Os aviso….os encantarán…

Ahora las fotos :dientes::dientes:P1100142_(Large).JPGP1110144_(Large).JPGP1110145_(Large).JPGP1110146_(Large).JPGP1110147_(Large).JPG:nodigona::nodigona: aún tenia mas fotos...pero creo que queda claro :dientes::beso::beso::beso:


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Re: Alcachofas guisadas...paso a paso

:plas::plas::plas::plas: que ricas...y ahora apetecen un montón este tipo de recetitas...si tienes más fotos ponlas...no te cortes :):up:


Bonita estaba...leyendo yo tu pregunta de fritos....y lo unico que me suena parecido es lo de las tortitas de camaron...con harina de garbanzo....igual alguien sabe...algo :duda::beso::beso:
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Re: Alcachofas guisadas...paso a paso

¡con lo que me gustan las alcachofitas!! :dientes: y ese caldo lo bebes....¡¡dicen que es lo mejor para la salud!! el agua de cocer unas alcachofas, yo siempre lo intento, pero luego no doy mas de dos tragos :nodigona: así disfrazado con el sabor del sofritito debe estar mucho mejor :up::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas:


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Re: Alcachofas guisadas...paso a paso

:plas::plas::plas::plas: que ricas...y ahora apetecen un montón este tipo de recetitas...si tienes más fotos ponlas...no te cortes :):up:


Bonita estaba...leyendo yo tu pregunta de fritos....y lo unico que me suena parecido es lo de las tortitas de camaron...con harina de garbanzo....igual alguien sabe...algo :duda::beso::beso:



ainsssssssssss me temo que no voy a conseguir que nadie me diga nada en concreto :cry::cry::cry: y mira que es una receta sencilla y que aquí se sabe de todo pero...en fin...he buscado muchísimo en la red antes de hacer la pregunta...asique o tengo un golpe de suerte y lo lee alguna galleguiña o me quedo con las ganas.... :cry::cry::cry:
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Re: Alcachofas guisadas...paso a paso

¡con lo que me gustan las alcachofitas!! :dientes: y ese caldo lo bebes....¡¡dicen que es lo mejor para la salud!! el agua de cocer unas alcachofas, yo siempre lo intento, pero luego no doy mas de dos tragos :nodigona: así disfrazado con el sabor del sofritito debe estar mucho mejor :up::plas:


El caldo....lo hago con el avecrem ese...que hemos hecho :dientes: y entre el gustito del ajo el bacon y lo que da las alcachofas está de rechupete :D:D ....

Hazselo a tus padres :D seguro que le gusta :wink:

:beso::beso:

Yo hago muchas veces alcachofas hervidas solo...con "avecrem" y siiiiiii me bebo el caldo ...dicen que es muy diuretico :dientes: yo me lo bebo porque me gusta :lol::lol:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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