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Rollitos de San Antón

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marisadeorta

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Rollitos de San Antón.

G496a56a29c6fc.jpgIntroducción:
En toda Cartagena se conocen las Fiestas de San Antón por su rica gastronomía, su alegría en la calle, y el "bautizo de los burros". La gastronomía de las fiestas es famosa por los rollitos de San Antón, y en muchos de los bares del barrio se come el pulpo asado. Como ya queda poquito para el día 17, que es el día de San Antonio Abad, he puesto manos en la masa y he preparado estos deliciosos rollitos.


Ingredientes:
- 200 gr. de azúcar
- Raspadura de un limón
- 3 huevos
- 140 gr. de aceitee de girasol
- 15 gr. de anís
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Canela en polvo
- 600 gr. de harina


Instrucciones:
- Glasear el azúcar y el limón en vel. 5-10 durante unos segundos, y después bajar al 6 unos segundos más para que el limón se quede totalmente triturado.
- Añadir los huevos, el aceite y el anís y mezclar durante 15 segundos en vel. 6
- Echar en el vaso el resto de ingredientes y amasar en vel. 6 durante 20 segundos y si quedara harina por las paredes, bajarla con la espátula y mezclar unos segundos más.
- Formar los rollos sobre papel vegetal y hornearlos durante 10 ó 15 minutos con el horno precalentado a 180º.

NOTA: La masa debe quedar blanda pero no pegajosa, si ocurriera esto echar un poco de aceite en las manos y amasar hasta que se suelte.


Autor: marisadeorta

Rollos+de+San+Ant%C3%B3n+(17).JPGhttp://marisadeorta.blogspot.com/2009/01/rollitos-de-san-antn.html
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Re: Rollitos de San Antón

:plas::plas::plas:
mmm que buenaaas... que ricas tienen que estar... :D
seguro que es una buena fiesta, ya contarás eso del bautizo de los burros...son burros de verdad ??? o es una forma de hablar ???
yo conocí hace años las fiestas de romanos y cartagineses ...me quedé alucinada con el montaje que habia... :D:beso::beso:


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Re: Rollitos de San Antón

:plas::plas:
mmm que buenaaas... que ricas tienen que estar... :D
seguro que es una buena fiesta, ya contarás eso del bautizo de los burros...son burros de verdad ??? o es una forma de hablar ???
yo conocí hace años las fiestas de romanos y cartagineses ...me quedé alucinada con el montaje que habia... :D:beso::beso:


:lol::lol::lol: Es y no es una forma de hablar. El día 17 todo el que tiene un animalito y quiere que el cura se los bautize (perros, conejos, gatos, pollos, hambster.....burros....) pues se concentra en la plaza de la Iglesia de San Antonio Abad y en una ceremonia multitudinaria pues se bautizan o bendicen, y se bendicen también los rollitos. Y "dice la tradición" que si una "moza casadera" roba un rollo bendecido de la Iglesia, ese año le sale novio......esto último...es un dicho que va de boca en boca :duda::duda: no sé si a alguien le ha funcionado :lol::lol:
Joooo, que pinta mas buena tienen :D :D

El anís es líquido o es en semillas?????


El anís es líquido. El que yo utilizo es anís del mono :nodigona: el de toda la vida
:lol::beso::beso::beso:
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Re: Rollitos de San Antón

Es verdad, Marisa, aunque a mi también me han contado que si guardas un rollito de los bendecidos, donde tienes el dinero no te falta en todo el año :lol::lol::lol: a mi una amiga el año pasado me trajo uno lo coloqué, en la caja de caudales y dinero pues :nodigona::nodigona: mas o menos siempre ha habido :lol::lol: será casualidad, en fin el sabado mi nena quiere que su padre le lleve y llevarse los gatos y el perro.... :lol::lol:
En Marisa que sepas que te termino de copietear
:lol::lol::lol: porque en casa los roscos les encantan, y este año van carísimos, pero con tu recetuki y la thx, anda y que les den :lol::lol::lol::beso::beso::beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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