La pizza que mejor me ha salido: masa de pan en 5 minutos

[estavezsi 0]

Aunque la primera vez, el pan en 5 minutos no me salió bien, no me resistía a no intentarlo de nuevo.

A mí también me encanta amasar, pero eso de tener siempre masa en la nevera "por si acaso" me parece una auténtica pasada.

El caso, es que la he hecho esta mañana, guiándome por volúmenes, no por peso.

He puesto:

6 y 1/2 tacitas, de las de café, de harina, 2 de ellas integrales
3 tacitas, de las de café, de agua templada (calentada 1 min al micro)
1 cdta y media, de las de postre, de sal
1 cdta y media, de las de postre, de levadura.

Lo he removido, y lo he dejado unas 3 horas (decían en el video, o en la web, no recuerdo, entre 2 y 5). Esta vez, la masa me ha subido menos, pero a cambio la he visto bastante más consistente, menos líquida que la otra vez.

No sabía qué poner para cenar, y al enterarme de que había fútbol, he pensado en sacarla y hacer unas pizzas.

Le he echado un pelín de harina encima de la masa, he sacado un trozo, y he dado forma redondita y aplanado, más que nada a mano, y luego repasando con el rodillo.

La he puesto al horno caliente, SIN NADA, hasta que me ha parecido prudente, unos 7 min, y luego he puesto el resto de ingredientes, y hasta que se ha fundido el queso.

Me ha salido la pizza más crujiente y buena que he hecho nunca. Y me atrevería incluso a decir, que he comido nunca.

Y tiene otra ventaja, aparte de tenerla siempre "a punto" en la nevera... ¿os habéis parado a pensar que la pizza normal lleva 50g de aceite, y en las recetas crujientes ponemos 75?

Pues esta es LIGHT, ¿no? Tened en cuenta que cada 10 g de aceite son 90 kcal, así que la broma de 75 g son 675 kcal, que ahorramos, o seam, más de 150kcal por pizza, que no me parecen NADA desdeñables.

[nanfemo 1]

Re: La pizza que mejor me ha salido: masa de pan en 5 minutos

tomo nota de la pizza y de lo del aceite que yo no lo sabía!!!!

[ibincen 0]

Re: La pizza que mejor me ha salido: masa de pan en 5 minutos

Entonces para hacer pizza receta si que vale, pero para hacer pan no?

[jelen 0]

Re: La pizza que mejor me ha salido: masa de pan en 5 minutos

la receta vale para ambas cosas: pan y pizza, solo que la pizza es menos problematica pq no necesita que la miga este suave y esponjosa mientras que la corteza debe quedar crujiente.
Yo probé a extender la masa con el rodillo y le eché tmb un poco de semola de maiz.
La ventaja de esta masa para la pizza, que es a lo que se refiere Estavezsi, es que no lleva aceite!!

[ibincen 0]

Re: La pizza que mejor me ha salido: masa de pan en 5 minutos

Gracias.

Este finde hare la masa para cenar pizza, que es cuando nos damos un caprichito en las cenas.

[majofepa 0]

Re: La pizza que mejor me ha salido: masa de pan en 5 minutos



esta pizza nos viene genial por los kilillos que hemos ganados estas navidades

esta masa cae en estos dias

[roma62 0]

Re: La pizza que mejor me ha salido: masa de pan en 5 minutos

Esta noche la he hecho y ha gustado a todos menos a mi hijo bueno, no es que no le haya gustado, es que el es tikismikis de nacimiento, pk comerla se la ha comido incluyendo los bordes que no se come nunca.
Al terminar le he preguntado y me dice, esta buena, pero mas seca y yo le he dicho

A me si me ha gustado y a mi marido e hija tambien!!
Gracias

[Cracky 9]

Re: La pizza que mejor me ha salido: masa de pan en 5 minutos

Asi hago yo las pizzas y mi chico dice que son las mejores pizzas del mundo

Queda crujientita y bien hecha por todas partes, que es la pega que suele tener el poner los ingredientes en la masa cruda, que la humedecen y no dejan que se haga bien por todas partes.

Probarla, que es muy recomendable.

[faruk 0]

Re: La pizza que mejor me ha salido: masa de pan en 5 minutos

Pero he creído leer que se puede dejar esta masa en la nevera para utilizarla más adelante????

Si es así, cómo conservarla?? Y cuánto tiempo dura en la nevera??

Ojalá de pueda, así tendría la masa preparadita para una noche ...

[ibincen 0]

Re: La pizza que mejor me ha salido: masa de pan en 5 minutos

Hola
Yo tambien he hecho la pizza con el pan 5 minutos, y ha salido de muerte.

Es verdad es la amejor masa de pizza que he hecho, y mira que he hecho un monton de pizza porque a mi marido le encanta. Asi que todos los viernes toca pizza, coca cola y pelicula.



"Estavezsi":
la he hecho como tu has dicho, la he puesto alrededor de 10 minutos en el horno y luego la he sacado y le he puesto los ingredientes.

Gracias