Patatas árbol y patatas con corazón

[SandeeA 0]

Abstenerse de leer lo siguiente las personas sensibles.


Comer tiene una consecuencia inevitable... y a mi hermano y a mí nos gusta usar frases graciosas para referirnos a ello:


Voy a pasar de lo abstracto a lo concreto (esta es mi favorita)


Voy a deshechar una hipótesis


Voy a liberar a Willy


Voy a exteriorizar mi malestar


Voy a negociar la liberación de los rehenes


Voy a pintar un angelito negro


Me voy a sincerar


Voy a sacar lo mejor de mí


Voy a entregar unos bombones


Voy a desalojar al inquilino


Voy a hacer una escultura efímera


...


si se os ocurren más me lo decís!



Esto lo oí por primera vez en un programa de Gomaespuma yendo al trabajo y casi me muero de la risa... escatológica que es una! Lo que pasa que no me acuerdo de todas, mi hermano se sabe más (es el graciosillo de casa)



Estas patatillas las vi en el programa de Karlos Arguiñano (con quien todavía no he resuelto mi problema con las patatas a la cárcel). No recuerdo cómo las llamaba él, y creo que él cuadraba las patatas antes de laminarlas, pero yo ya tenía hecho el puré del bebeto y no está la cosa para desperdiciar nada... Así que he mantenido la forma de la patata y también quedan bonitas. Si no os gusta el perejil, se puede hacer laminando muy fino un pimiento rojo y cortándolo con cortapastas de corazón, por ejemplo, o laminando champiñones. Yo no tenía pimiento rojo y lo he hecho con verde para enseñároslo



Están más ricas las de pimiento, pero son más bonitas las de perejil... qué opináis?



La forma de hacerlo es muy sencilla, sobre todo si tenéis mandolina. Debemos cortar rodajas de patata muy muy finitas, translúcidas, colocamos el perejil en una rodaja de patata y cubrimos con otra. Gracias al almidón se quedan pegadas (o sea, que no lavéis las patatas una vez laminadas porque eliminaríais el almidón). Se fríen en un par de cucharadas de aceite hasta que se doren, dando la vuelta con cuidado con dos cucharas de palo. Cuando se están friendo, las patatas se hinchan y parece q no se va a ver el interior, pero no os preocupéis que cuando las saquéis de la sartén se vendrán abajo y se verán tan bonitas como véis... y a disfrutar!



SIIIIIIIIIIIIIIIIII es un perejil encarcelado.... PASA ALGO?

[majuri68 0]

Re: Patatas árbol y patatas con corazón

Hija mia, lo tuyo son los retos...o el arte...no estoy segura.
Que bonitas cosas haces.
Un beso

[Polinesia 0]

Re: Patatas árbol y patatas con corazón

Me lo has quitado de la boca, efectivamente yo las llamaria "Perejil encarcelado" ...

Que fuerte lo tuyo... pero estan super chulas. Lo que no se es como voy a hacerlas tan finas... no tengo mandolina... No se si con el pelapatatas... probare a ver que tal !

Por cierto, aunque no es tan fina como las tuyas... ahi va otra: "Tengo el perrete asomando el hocico"

Un besito !

[Raquelsoyyo 0]

Re: Patatas árbol y patatas con corazón

Uy, tanto ésto, como lo de las patatas a la cárcel se lo vi hace como unos 9 ó 10 años al cocinero Manolo Rincón, en el canal de Andalucía.

Las patatas a la cárcel si que las hice en su día, pero dejando lo de dentro redondito, no cuadrado, que es como lo hizo Manolo.

Pero éstas con el perejil, y mira que son más fáciles, aún no las he hecho.

[SandeeA 0]

Re: Patatas árbol y patatas con corazón

Hija mia, lo tuyo son los retos...o el arte...no estoy segura.
Que bonitas cosas haces.
Un beso

Muchas gracias

[SandeeA 0]

Re: Patatas árbol y patatas con corazón

Me lo has quitado de la boca, efectivamente yo las llamaria "Perejil encarcelado" ...

Que fuerte lo tuyo... pero estan super chulas. Lo que no se es como voy a hacerlas tan finas... no tengo mandolina... No se si con el pelapatatas... probare a ver que tal !

Por cierto, aunque no es tan fina como las tuyas... ahi va otra: "Tengo el perrete asomando el hocico"

Un besito !

me ha gustado tu frase, me la anoto que a mi hermano le va a encantar

Con cuchillo también se puede, solo que con la mandolina es rapidísimo y con cuchillo tardarás más...

[Missis 10.703]

Re: Patatas árbol y patatas con corazón



Si ....incluso respetas un circulo perfecto y luego lo pasas por la mandolina...ya ..seriaaaaa la reh--tia

que pena dará comerselas ...no?

[SandeeA 0]

Re: Patatas árbol y patatas con corazón

Uy, tanto ésto, como lo de las patatas a la cárcel se lo vi hace como unos 9 ó 10 años al cocinero Manolo Rincón, en el canal de Andalucía.

Las patatas a la cárcel si que las hice en su día, pero dejando lo de dentro redondito, no cuadrado, que es como lo hizo Manolo.

Pero éstas con el perejil, y mira que son más fáciles, aún no las he hecho.

Ya me lo comentaron cuando puse las patatas a la cárcel, pero al parecer él las hacía redondas (como las vi yo en el libro de dónde las saqué ) y no con forma de patata como las puse yo... yo en todo caso estas patatas es a Arguiñano a quien se las vi (las de perejil)

[SandeeA 0]

Re: Patatas árbol y patatas con corazón

Si ....incluso respetas un circulo perfecto y luego lo pasas por la mandolina...ya ..seriaaaaa la reh--tia

que pena dará comerselas ...no?

qué va Missis... con la mandolina las haces en un plis plas, tardas menos que con unas patatas fritas normales porque además se hacen antes, claro... Pues con tu idea quedarán más bonitas todavía!

[mary505 3.100]

Re: Patatas árbol y patatas con corazón

es una idea preciosa y la pondre en practica aver que sale