otro problema con el lomo curado, joooo

[Agueda 0]

Pues si, despues de dejarlo algunos dias envuelto en gasas secandose en la despensa, anoche me decidi a cortarlo pq lo veia ya bastante mas durito y cuando le quite las gasas me di cuenta q le habia salido algo de moho sobre las especias, es esto normal???? pq yo lo tengo alli para tirar, q hagoooooooooo
Socorrooooo q pesadita estoy con el dichoso lomo!!!!!!!!!!!!

[arnak 0]

Re: otro problema con el lomo curado, joooo

Yo lo tengo en la nevera y no he tenido problemas..... Mi nevera es nofrost, que suelen secar los alimentos, lo cual significa que no hay nada de humedad ¿la tuya es nofrost?

[Agueda 0]

Re: otro problema con el lomo curado, joooo

Yo lo tengo en la nevera y no he tenido problemas..... Mi nevera es nofrost' date=' que suelen secar los alimentos, lo cual significa que no hay nada de humedad ¿la tuya es nofrost?[/quote']
Si, es no frost tb, pero no me salió el moho de tenerlo en la nevera sino cuando lo saque y lo puse a curar en la despensa, es un moho superficial pero no se si habra afectado a la carne

[arnak 0]

Re: otro problema con el lomo curado, joooo

A bueno, entonces es porque la despensa no está en un sitio lo suficiente "fresco y seco".... yo no me he atrevido a sacarlo del frigo...

[roski 9]

Re: otro problema con el lomo curado, joooo

hola yo lo hice esta muy bueno y lo saque de la nevera el dia 4 de enero y lo colgue en la cocina y antes de ayer comimos uno de los solomillos hice 4
Miralo
http://www.mundorecetas.com/8/posting.php?mode=edit&f=2&p=4067385
un bico

[Agueda 0]

Re: otro problema con el lomo curado, joooo

hola yo lo hice esta muy bueno y lo saque de la nevera el dia 4 de enero y lo colgue en la cocina y antes de ayer comimos uno de los solomillos hice 4
Miralo
http://www.mundorecetas.com/8/posting.php?mode=edit&f=2&p=4067385
un bico

Jooooooooo q buena pinta tiene, mmmmmmmmmmm. El mio no estaba asi, yo lo corte ayer y el color era mas oscuro pero no desistire. Si tengo q tirar este a la basura lo intentare de nuevo, jajajaajja

[alicegoldfinger 0]

Holaaaaaa, me podéis poner a mí la receta.... por favor?????



Yo he probado a hacerlo 2 veces en la nevera, pero me sabía a crudo.... después de un mes!! Y eso que decía que en 3 o 4 días ya se podía comer......

:sad:

Mi nevera es no frost...

[Xena ( Sena) 20]

Holaaaaaa, me podéis poner a mí la receta.... por favor?????



Yo he probado a hacerlo 2 veces en la nevera, pero me sabía a crudo.... después de un mes!! Y eso que decía que en 3 o 4 días ya se podía comer......

:sad:

Mi nevera es no frost...

yo tengo está de aquí, no sé sí será la misma http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?140572-Lomo-curado-especiado

[vultur 8]

el moho lo puedes retirar con cuidado y te lo comes que no pasa nada.

si te fijas, hay muchos chorizos y salchichones que llevan ese moho por fuera (incluso los fuet. y cosas asi)
tambien los jamones les sale, pero los limpian antes de llegar a al tienda.

[alicegoldfinger 0]

Siii, es ese el que hice, pero además de que estaba dulce, no había quién se lo comiera porque sabía a carne cruda, y eso que la dejé fuera del frigo no se cuantas semanas y ya se había puesto duro y todo, peeeeeero no se le iba el sabor a crudo!!!