Mi grata experiencia con el pan cinco minutos.

[edel 0]

Es que tengo que animaros a probarlo...
Os dejo aquí algunas anotaciones, por si le sirve a alguien.
LLevo haciendo pan a diario y siempre me ha salido estupendo, pero he seguido algunas cosillas... por si a alguien le sirve, las plasmo aquí.

1. Nada de pesos y medidas. Para acertar siempre me he buscado una taza ( he prabado ciento treinta y dos) donde más o menos me cabía 140 gramos DE HARINA.
Y he echado seis y media. Con el peso en la mano. Es decir, midiendo cada taza para no equivocarme en la media.
Una cucharada y media de levadura y una cucharada y media de sal.
Después he añadido tres con la misma taza de agua. Asi me aseguraba de que las medidas fueran las correctas.
2. Orden de los ingredientes. Leí un comentario en el blog de los autores donde decian que no era mala mezclar la levadura con la harina o el agua. La primera vez se me quedó la levadura pegada abajo.
Asi que ya no más.
HARINA.......LEVADURA.......MEZCLAR........SAL.........AGUA
3. El agua debe de ser templada. Nunca fría.
4. Remover muy bien. Sino se remueve muy bien ( no hay que meter en ningun aparato porque parece ser que aquí esta el kit de la cuestión que no lleva amasado) quedan pegotes de masa en el interior del pan.
5. Problema masa muy líquida, masa muy espesa.
Los resuelvo de la siguiente manera. Si la masa me sale muy liquida, cojo un poco y le voy añadiendo más harina hasta hacer un bollo. Lo dejo reposar y al horno. He notado que no sube tanto, pero sale rico.
Si la masa me sale muy dura, añado un poco más de agua.
5. El corte antes de meter en el horno. Sino le hago el corte, se parece más a un mollete que un bollo...nunca entenderé la diferencia tan grande entre uno y otro tan solo por un corte. Hacer la prueba, meter dos bollos uno con un corte y otro sin el corte, a ver que ocurre.
6. Siempre dejo un trozo de la masa anterior para hacer la nueva.

No soy ninguna experta y no tengo el libro pero es que teneís que perderle el miedooo que sale buenisimo y es facil facil tener pan recien hecho en casa sin amasar y llenarlooooo todo.
Os dejo el que acabo de sacar del horno.

[menorcana 9]

Re: Mi grata experiencia con el pan cinco minutos.

Cada vez que veo un pan 5 minutos... alucino!!!... cada una le da un estilo... pero todos salen bien!!!!

Yo lo hice en cuanto vi el post y me quedé que no me lo podía creer!!!

[kuchipu 0]

Re: Mi grata experiencia con el pan cinco minutos.

cuanta sal y levadura le pones?la levadura es fresca?

[capuchina 0]

Re: Mi grata experiencia con el pan cinco minutos.

Pues para no ser ninguna experta bien que te ha salido y con una pinta que dice ¡¡Cómeme!! . Cortame una rebanadita que con el hambre que tengo...

[lacseg 0]

Re: Mi grata experiencia con el pan cinco minutos.

lo tengo pendiente.....
Te han salido geniales¡¡¡¡¡¡

[kali 0]

Re: Mi grata experiencia con el pan cinco minutos.

genial ...haber si me animo este finde

[PrunusDulcis 0]

Re: Mi grata experiencia con el pan cinco minutos.

Pues si que habrá que animarse, porque ¡¡tiene una pinta!!

[ibincen 0]

Re: Mi grata experiencia con el pan cinco minutos.

Tu manera de narra la historia del pan en cinco minutos. me ha dado animos para hacerlo este fin de semano o a lo mejor lo hago antes.

Gracias.

[CANDELA_S 0]

Re: Mi grata experiencia con el pan cinco minutos.

Este pan es una maravilla....me podéis dá la receta porfa?

[nanfemo 1]

Re: Mi grata experiencia con el pan cinco minutos.

a mi me gusta mucho los resultados que da hecho en el pyrex.
Los has hecho con harina integral?