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Almoixávena, deliciosa y muy fácil.

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lorraine71

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Hace unos meses me dieron en el trabajo la receta de Almoixávena porque tengo unas compañeras que son de Xátiva y es un dulce típico de allí, de origen árabe. Bueno, pues yo no le había hecho caso y la había almacenado junto con todas las recetas. Bueno, pues este lunes me dijo una compañera que ella la hacía mucho porque es una receta muy buena y superfácil de hacer. Además también se la hace a menudo a las clientas. Pues nada, hoy me he puesto manos a la obra y no he quedado defraudada. Está muy buena y es fácil de hacer ¿Qué más se puede pedir? 8)8) Mirad cómo ha quedado:

s3px93.jpg

Y aquí tenéis la recetilla, la puso en el foro bolbaitina, en septiembre, pero yo no la había visto:

ALMOIXÀVENA

INGREDIENTES:
2 cubiletes de agua
3 cubiletes de harina
1 cubilete de aceite
6 huevos
un poco de manteca de cerdo
azucar y canela.
(yo le he espolvoreado además un preparado de canela, vainilla y azúcar del Lidl, que tenía sin estrenar todavía, y para aquí quedaba de cine)

PREPARACIÓN:

- Poner en el vaso el agua y el aceite y programar 5 min.100 grados,vel-3.
- Cuando pare añadir la harina y amasar 1 minuto vel-6.
- Dejar enfriar un poco la masa.
- A continuacion se añaden los huevos uno a uno, siempre amasando en vel-6.
- Forrar la bandeja de horno con papel de horno y extender la masa con la ayuda de una espatula, dejando una capa fina.
- Poner encima de la masa unas bolitas de manteca y espolvorear con abundante azucar y canela.
- Meter al horno precalentado a 190º hasta que este dorada la Almoixàvena, unos 25 minutos, dependiendo de los hornos.

Espero que la hagáis porque está muy rica. Ya me diréis. Es una merienda perfecta. A mis hijos les ha gustado. A mí el sabor me recuerda al de las torrijas, pero la textura no tiene nada que ver. :duda::beso::beso:


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Re: Almoixávena, deliciosa y muy fácil.

Jo, eso tiene que estar de muerte, Lorena... :plas::plas::plas::plas:

Qué pena que yo no lo pueda hacer. :( (Porque no me la voy a comer yo entera, que me pongo como una vaca, jajaja)


Marga hazla cuando venga la niña con sus amigas, verás cómo les gusta.
Esta es muy difícil adaptarla a los diabéticos.... más bien, imposible. Lo siento.
¿Has hecho algo? Venga guapa, ya hablamos. :beso::beso:
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Re: Almoixávena, deliciosa y muy fácil.

Lorena: te ha quedado auténtica :up::up::up:

Yo no la he hecho nunca con la th, tendré que probarlo porque es mucho más cómodo y sale estupenda.

Además viene la época, aquí se toma todos los jueves carnaval. Aunque hay hornos que suelen hacerlas todos los jueves.

:beso:


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Re: Almoixávena, deliciosa y muy fácil.

Jo, eso tiene que estar de muerte, Lorena... :plas::plas::plas::plas:

Qué pena que yo no lo pueda hacer. :( (Porque no me la voy a comer yo entera, que me pongo como una vaca, jajaja)


Marga hazla cuando venga la niña con sus amigas, verás cómo les gusta.
Esta es muy difícil adaptarla a los diabéticos.... más bien, imposible. Lo siento.
¿Has hecho algo? Venga guapa, ya hablamos. :beso::beso:


Mañana empiezo, ya os daré la lata por aquí con mis aventuras thermomixeras :lol::lol::lol::lol:
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    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
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