nueva forera

[forera 18]

Hola a todo el mundo:

Soy nueva en este foro y soy nueva con la thermomix, asi que espero aprender muchas cosas de vosotras/os.
He echo alguna cosilla pero tengo solo las recetas del libro. Me han dicho que hay una receta de crema de necoras que sale buenisima. Yo tengo la t31. ¿Alguien me puede facilitar la receta? Gracias de antemano.
Un saludo

[Azores 3]

Re: nueva forera



Bienvenida... y ya verás cuanto se aprende por aquí. Hay un libro de thx que te puedes bajar y tiene miles de recetas todas son del foro y con tmx

Entra aqui y verás cómo te lo puees bajar

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=288889

[calzaslargas 0]

Re: nueva forera

Bienvenida, acabas de entrar en el maravilloso mundo de las recetas de cocina,
seguro que pronto serás toda una esperta.

[pekintoch 0]

Re: nueva forera



Bienvenida yo no te puedo ayudar con la receta, pero seguro que te la pasan o te pasan algun enlace. Ya veras como disfrutas , ah y cuidado que este foro engancha.

[seixido 0]

Re: nueva forera

bienvenida al foro.

[manoli_72 0]

Re: nueva forera

Bienvenida, la recetita que pides no la se, pero seguro que alguien te ayuda, tambien puedes probar a buscarla en el recetario. Yo tambien te aconsejo, como te ha dicho Azores, que te bajes el libro, te vas a quedar alucinada con las recetas

[encarnasao 23.663]

Re: nueva forera

lo primero bienvenida ya veras como aqui le sacas todo el partido a tu th
y ahora la receta :wink:
CREMA DE NÉCORAS (Thermomix)

Ingredientes:

*2 nécoras;
*100 gr. (original) yo 250 grs. de gambas sin pelar
*100 gr. (original) yo 250 grs. de mejillones
*200 gr. de nata líquida;
*1 pimiento peq. rojo y otro verde; (menos de medio)
*1 cebolla; (he puesto ½)
*ajo; perejil; guindilla (opcional);
*250 gr. de tomate triturado mejor naturales
*700 gr. de agua.
*½ pastilla de avecrem de pescado
(andaricas, gambas y mejillones congelados pero si son frescos más sabor tendrá)

Instrucciones:
Si los mejillones son frescos, aprovechar el agua de cocción
Troceamos en el vaso las andaricas a vel. 3 1/2 durantes unos segundos (no tienen que quedar trituradas sino troceadas)
Añadimos las pieles y cabezas de las gambas y el agua, programamos 5´ temperatura Varoma, vel. 3½ .
Colamos y reservamos.
Echamos en el vaso la cebolla, la guindilla y los pimientos y troceamos unos segundos al 3 ½ (no mas porque si no quedarán restos), añadimos 50 gr. De aceite y sofreímos 12´ en varoma, vel 1.
Añadimos el fumet reservado, los cuerpos de las gambas, los mejillones y el tomate triturado (si se quiere avecrem sino un poco de pimienta negra y sal al gusto...yo prescindiría del avecrem).
Programamos 20º varoma vel. 1. Trituramos en vel. 5-7-9. Incorporamos la nata y mezclamos cuando vayamos a servirla.

NOTA: nos especificaron mucho que no se nos ocurriera triturar mucho las andaricas porque entonces pasaban los trocitos al fumet.
Si la quieres para una acontecimiento especial, pica finito las gambas y huevo cocido en mimosa y espolvorea en cada plato haciendo el dibujo que más te apetezca.
La he colado 3 veces


Fuente: de Elbereth

Autor: sussi

[forera 18]

Re: nueva forera

Muchisimas gracias a todas. Ahora mismo me bajare el libro que me indicasteis y espero tener tiempo este fin de semana para hacer la receta que me habeis facilitado. La verdad es que este foro esta muy bien porque con anterioridad yo entre en el foro de la pagina oficial de thermomix y alli pones un tema y no te contesta casi nadie, esta muy muerto. Asi que encantada de estar con vosotras y espero aprender mucho. Ya me he apuntado tambien una receta que encontre de natillas de turron. Un saludo

[adelis 0]

Re: nueva forera

Hola forera, yo tambien soy nueva en este foro y la verdad que lo poco que he visto está fenomenal. Tengo la thermomix no llega a dos meses y estoy encantada. Me han hablado del libro susurro y ahi estoy como una loca bajandolo. Espero poder tener tiempo de vez en cuando para entrar.
Un saludo.

[forera 18]

Re: nueva forera

Hola de nuevo:

He intentado descargarme el libro que me ha recomendado azores en un mensaje anterior, pero no puedo. Al pinchar sobre el enlace me lleva a otra pagina donde al pinchar me dicen que la pagina de internet no se puede mostrar. ¿Alguien me puede ayudar? ¿Que es cerrar el marco?Un saludo y siento dar tanto la lata