BUSCO LA MEJOR RECETA DE BROWNEE

[THAY 0]

HE VISTO UN MONTON DE RECETAS EN EL FORO PERO ME GUSTARIA QUE ME DIESEIS ALGUNA VERDADERAMENTE EXPECTACULAR, ES DECIR QUE LA HAYAIS HECHO Y OS HAYA ENCANTADO.

[flori 29]

Re: BUSCO LA MEJOR RECETA DE BROWNEE

Esta no la he hecho yo, fué la respuesta que le puse a una forera que pidió ayuda.....tiene muy buena pinta....a mí me ha venido muy bien porque la quiero hacer....te la pongo tal como estaba en el Recetario:




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Registrado: 31 Oct 2007
Mensajes: 4254
Es una receta de Bandolera...."Brownie chocolatísimo"....mira:

Mi brownie-chocolatisimo

Ingredientes:
200grs de chocolate fondant. -150grs de azucar.
2 bricks de nata pequeños. -100grs de maizena. -nueces.
4 huevos. -1 sobre de levadura. -100grs de coco rallado. MundoRecetas.com

Instrucciones:
Derretir el choco al micro poco a poco para que no se nos queme, mezclar con la nata liquida.
Aparte mezclar muy bien los huevos con el azucar, la maizena, el coco y levadura. Añadir lo anterior, le añadimos tambien unas nueces troceadas y juntar todo hasta unirlo bien, volcar sobre un molde de silicona y al micro a maxima potencia unos 10m. Dejar enfriar dentro. Desmoldar y adornar con mas nueces. MundoRecetas.com

Enviada por Bandolera en jueves, noviembre 27. 2008 en 22:04:22

[Morguix 35]

Re: BUSCO LA MEJOR RECETA DE BROWNEE

Te pongo dos, muy buenas:
Brownie micro boir

Ingredientes:
3 huevos
125 azucar
3 cucharadas de leche
125chocolate
125 mantequilla
medio sobre levadura
80g harina
50g nueces
Instrucciones:
fundir chocolate con mantequilla al micro mezclar bien,reservar
batir 3 huevos con el azucar con un batidor de mano,echar las 3 cuchara de leche y medio sobre levadura
ahora
el chocolate con la mantequilla que no este muy caliente
mezclar y la harina remover con una lengua que se incorpore todo
poner las nueces a trozitos

al molde engrasado con mantequilla y harina,el molde que no sea muy grande

y ahora al micro 5 minutos a maxima potencia el mio es de 800
si es mas pues 4 y medio
y lo mas importante dejar reposar 5 minutps dentro del micro.
y ya esta

Fuente:

Autor: boir


Brownie Muerte por chocolate

Introducción:
Terroríficamente bueno ... Hace un par de fines de semana fui a mi tierra porque era el cumpleaños de mi padre. Salimos a comer toda la familia, y en el restaurante tenían un postre denominado "Muerte por chocolate". Por supuesto con este nombre, yo tenía que pedirlo. No sólo por el chocolate, sino por las risas de decir "Yo me pido la muerte"
El postre no estaba mal, pero tampoco me apasionó "a morir" como su nombre prometía... Eso sí, cuando hice este brownie y me senté a comerlo mientras que Perry Mason vigilaba atentamente la caida de miguitas pensé... " Esto sí que es la muerte por chocolate".

Ingredientes:
250 gr de chocolate para fundir (utilicé Nestlé)
200 gr de azúcar (me he quedado con las ganas de probar si quedaría mejor con azúcar polvo)
175 gr de mantequilla
3 huevos medianos
60 gr de harina
50 gr de nueces
Instrucciones:
http://4.bp.blogspot.com/_W4eosQjSBzM/SQ3ARx-5DrI/AAAAAAAAA4w/1Y_XshRr6Mw/s320/IMG_1912.jpg"

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde. Yo he utilizado uno desmontable de 21 cm, creo que lo ideal para el grosor de brownie que a mí me gusta sería 20 cm. Fundimos 175 gr del chocolate con la mantequilla y el azúcar, lentamente. Dejamos templar. Añadimos las yemas de los huevos de una en una hasta su completa integracion. Agregamos el harina, las nueces y el resto del chocolate en trozos gruesos (como de 5 gr) y mezclamos con una pala. Batimos las claras a punto de nieve, y las agregamos a la mezcla anterior despacio, con movimientos envolventes. Vertemos la preparación en el molde e introducimos en el horno, donde hornearemos durante 30 minutos hasta que la parte superior esté crujiente. Sacamos del horno, dejamos templar y a disfrutar!

http://1.bp.blogspot.com/_W4eosQjSBzM/SQ3AGVyknII/AAAAAAAAA4o/rt8Y3jyLHyE/s320/31102008642.jpg"

Recomiendo tomarlo templado (para que los trozos de chocolate estén fundidos) con una bola de helado de vainilla. Si queremos que sea una verdadera "muerte por chocolate" cubriremos la bola de helado con chocolate caliente. De esta forma tendremos:

- una capa crujiente de chocolate sobre el helado (el chocolate fundido se endurecerá al entrar en contacto con el helado)
- una capa cremosa y fría de helado
- capa crujiente de la corteza del brownie
- capa de bizcocho blandito y calentito con nueces crujientes y trozos de chocolate fundido...

http://1.bp.blogspot.com/_W4eosQjSBzM/SQ3Aqhb35_I/AAAAAAAAA5I/K9YP2-WmfkY/s320/IMG_1923.jpg"

mmmmmmmmmm hay que sentarse para disfrutar de cada una de estas sensaciones, porque si no te pierdes algo seguro... ya me contaréis http://3.bp.blogspot.com/_W4eosQjSBzM/SQ3B_UeOORI/AAAAAAAAA54/Ks5FuLk1_h4/s320/31102008644.jpg"


En cuanto a conservación, he congelado una parte que ya os contaré que tal resiste la prueba. El resto del brownie ha aguantado 3 días en papel film con sus características intactas... y ya se ha acabado así que no puedo deciros si habría aguantado más http://2.bp.blogspot.com/_W4eosQjSBzM/SQ3BGKhWByI/AAAAAAAAA5Y/DBcmiMQuIA0/s320/IMG_1935.jpg"

http://1.bp.blogspot.com/_W4eosQjSBzM/SQ3BkCxZM8I/AAAAAAAAA5w/xdTEWd2vGrI/s320/IMG_1941.jpg"

http://4.bp.blogspot.com/_W4eosQjSBzM/SQ3BZ9EdmoI/AAAAAAAAA5o/40Nrik3KD5o/s320/IMG_1937.jpg"



Fuente: BBC Good Food

Autor: sandeeA


La de Boir, te aconsejo que no la hagas en un molde muy grande, porque queda demasiado bajito y entonces no resulta jugoso. Pero sale buenísima.

[bertac 0]

Re: BUSCO LA MEJOR RECETA DE BROWNEE

Para mí esta es la definitiva

http://berta-postres.blogspot.com/2008/10/brownie-de-nutella.html

[THAY 0]

Re: BUSCO LA MEJOR RECETA DE BROWNEE

VOY A PROBAR LA DE "MUERTE DE CHOCOLATE" .
YA OS CONTARÉ QUE TAL SALE.

[Angelines27 0]

Re: BUSCO LA MEJOR RECETA DE BROWNEE

yo hecho varias pero os quiero contar una anecdota , mi hija hizo un intercambio de estudiantes en el instituto ha Nueva York ,la madre y yo nos comunicamos por el ordenador y yo le pedi que me mandara alguna receta orijinal y orihunda de EE UU vamos de esas de la abuela ¿ y sabeis lo que me mando de regreso con mi hija ? dos cajas de brownee de esas de polvos que solo se le añade huevos vamos como esas de bizcocho royal ,diciendome que esos son los que ella conocia ! PARA QUE TE FIES!

[maribel2 0]

Re: BUSCO LA MEJOR RECETA DE BROWNEE

LOS AMERICANOS SON ASÍ.....
YO TAMBIÉN HE TENIDO UNA EN CASA Y LE LLAMABA MUCHO LA ATENCIÓN QUE COCINARA TANTO Y QUE HICIÉSEMOS LAS COMIDAS JUNTOS EN CASA.

[CarlotaAnitua 140]

Re: BUSCO LA MEJOR RECETA DE BROWNEE

Esta es una receta de Canarygirl, que precisamente es norteamerica y que hace un tiempo participaba bastante en el Foro, yo la he hecho y queda sensacional

Brownies

canarygirl

Ingredientes:

3/4 vaso harina
1 cucharadita pequeña bicarbonato sódico
1 cucharadita de sal
3/4 vaso azúcar
1/3 vaso mantequilla
2 cucharadas agua
300 gramos chocolate negro (Lindtt 59% es lo que uso)
1 cucharada vainilla líquida (uso la marca Vahine)
2 huevos (tamaño grande)
***opcional*** 1/2 vaso nueces picadas

Preparación:
Precalentar el horno a 150º, y engrasar una fuente cuadrada de horno (de 9 pulgadas---15 cm mas o menos?)
En un bol pequeño, mezclar la harina, el bicarbonato y la sal....reservar.
En un calentador mediano, se derrite la mantequilla con el azúcar y el agua. (Yo en la TH a partir de aquí)
Cuando llega a ebullición, se retira del fuego y se le añade la mitad del chocolate y la vainilla, y se remueve hasta que se disuelve.
Añadir los huevos, de uno en uno, removiendo constantemente.
Añadir la harina poco a poco hasta que esté todo homogéneo.
Añadir el chocolate restante (picadito), y volcar en la fuente de horno.
Hornear durante 30-35 minutos.

*Se puede comprar pepitas de chocolate también para adornar---espolvorearlas encima cuando saques los brownies del horno---en caliente, para que se adhieren a la superficie.

[paqui-cg 15]

Re: BUSCO LA MEJOR RECETA DE BROWNEE

Yo he preparado varias veces la de "muerte" y efectivamente está de muerte