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Fondue de queso

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alegna

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Fondue de quesos

G496f163f34e00.jpgIntroducción:
La fondue de queso es estupenda para el convivio con los amigos :D y obviamente para los amantes del queso 8)
Se pueden preparar con distintos quesos aunque la autentica fondue que queso Suizo se preparan con queso Gruyere y con queso Emmental. :wink:

Sin embargo, para hacer este tipo de fondue, se necesita una fondue que tenga rechaud de cristal o que la olla sea de cerámica, ya que hacerlo en las ollas de metal no se puede hacer. :duda:

Para mojar en el queso, se puede servir todo tipo de alimentos que combinen con el queso, lo que nos abre un abanico muy grande de cositas que pinchar y mojar, yo he puesto varios tipos de pan cortaditos en bastones, grisines, uvas frescas, dátiles y damascos secos, salchichas de cocktail, tomatitos cherry y rabanitos. :up:Ingredientes:
1 diente de ajo
250 gr de queso Gruyere
250 gr de queso Emmental
1 cucharada de mantequilla
200 ml de vino blanco
1 cucharada de Maicena
2 cucharaditas de Brandy

Instrucciones:
Si se tiene fondue de metal con rechaud de cristal, lo primero que hay que hacer es poner un litro de agua caliente en la olla de metal y encender la fondue.
Pelar el ajo, cortarlo por la mitad, y fregar con él el rechaud (o la olla de ceramica).
En un cazo derretir la mantequilla, y añadir el vino blanco mezclado con la Maicena. Remover bien hasta que se caliente y poner esta mezcla dentro del rechaud (o la olla de cerámica).
Poner el rechaud dentro de la fondue con el agua ya caliente y añadir los quesos partidos en daditos.
Dejar que se derritan, remover con una cuchara de palo y añadir el Brandy.




Fuente: La Casita Verde

Autor: alegna



Receta en formato pdf para imprimir y fotos del picoteo en mi blog: :up:http://lacasitaverde.blogspot.com/2009/01/fondue-de-queso-fondue-de-queijo.html
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Re: Fondue de queso

Hola Alegna...la fondue de queso es una verdadera delicia... yo suelo comerla en casa de unos amigos suizos dos veces al año!!!

Es una cena muy divertida... una de las cosas que más gracia me hace es que cuando se te cae el pan o lo que pones en el pincho dentro del queso...has de darle un beso al o a la que se sienta a tu lado. No se si es una cosa tradicional o es que estos amigos lo inventaron...

Ellos ponen a cada comensal un vasito de kirch para mojar el pan antes de ponerlo en el queso...

Me gusta que hayas puesto esta fondue!!! :plas::plas::plas::plas::beso:


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Re: Fondue de queso

Hola Alegna...la fondue de queso es una verdadera delicia... yo suelo comerla en casa de unos amigos suizos dos veces al año!!!

Es una cena muy divertida... una de las cosas que más gracia me hace es que cuando se te cae el pan o lo que pones en el pincho dentro del queso...has de darle un beso al o a la que se sienta a tu lado. No se si es una cosa tradicional o es que estos amigos lo inventaron...

Ellos ponen a cada comensal un vasito de kirch para mojar el pan antes de ponerlo en el queso...

Me gusta que hayas puesto esta fondue!!! :plas::plas::plas::plas::beso:



:lol::lol::lol: pues me gustaría haberme enterado de ese detalle de los besos antes, porque he tenido un par de invitados muy interesantes... 8):lol:

Yo nunca he oido esa tradición del beso, así que tampoco se si es invención de tus amigos o no... :duda: aunque me parece que mucho pan caerá "de proposito" dentro del fondue... :lol::lol::lol:

Tampoco sabía lo del kirch..., me lo apunto para la proxima vez que lo haga... :up:
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Re: Fondue de queso

:plas::plas: que ricoooooo,...pués yo tampoco he escuchado eso de los besos,.. se lo preguntaré a una de mis mejores amigas que está casada con un suizo jeje,....

Lo que si me dijo es que allí , sólo beben agua con la fondue,.. según ella es para que no siente mal al estómago,..si se bebe otra cosa,...( yo he bebido cocacola y no me ha pasado nada jaja )

besitos bego :up::guapa::guapa:


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Re: Fondue de queso

qué buena pinta alegna!!! me encanta las fondues!!
nosotros le ponemos kirsch en lugar del brandy y del vino. me lo enseñaron mis ex jefes alemanes.. :fiesta:
lo del beso tampoco lo sabías..por suerte para mi.. :lol::lol::lol::beso::beso::beso: a todos



Pues otra idea que me apunto... :up: la del kirch en lugar de los vinos... :up: empiezo a tener ya muchas recetas de fondue de queso pendientes... :lol:
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Re: Fondue de queso

:plas::plas: que ricoooooo,...pués yo tampoco he escuchado eso de los besos,.. se lo preguntaré a una de mis mejores amigas que está casada con un suizo jeje,....

Lo que si me dijo es que allí , sólo beben agua con la fondue,.. según ella es para que no siente mal al estómago,..si se bebe otra cosa,...( yo he bebido cocacola y no me ha pasado nada jaja )

besitos bego :up::guapa::guapa:



Pues nosostros hemos bebido vodka limón (una especie de cocktail) y tampoco nos ha pasado nada... :nodigona:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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