Migas COCINICA de Benas

[maria_pilar 0]

Longaniza de Melsa de Graus.

Setas trompetas de la muerte.

El sofrito.

El sofrito con las migas.

y las maravillosas migas.

He tenido que volver al Pirineo por un problema técnico domestico, vamos a esperar al técnico de la nevera y claro pasar por Graus y no entrar en Melsa, pues no, así que me compre unas longanizas, gallina trufada deliciosa y algunas cosas más y seguí camino hacía arriba con un sol esplendido, dejando la niebla espesa que habíamos tenido hasta entonces.

Bueno y ya por fin os hablo de mi receta.

Tenía la longaniza, tomates secos, que puse a hidratar, unas setas deliciosas que me había traído de Francia, que también puse a hidratar, pimientos rojos asados, que me trajo mi cuñada, compañera de viaje en esta ocasión, y tenia el pan ya cortado.

Hice un sofrito con cebolla, ajos, tomates secos, pimientos rojos, setas y la longaniza, todo cortado a trocitos, y cuando ya estaba bastante pochado, añadí las migas y ha dar vueltas hasta que las migas estuvieron hechas. Nos decantamos por unos huevos fritos y un buen vino y nos sentimos felices de la vida. No sera la ultima vez que las haga.

Las trompetas de la muerte son negras, de ahí su nombre, pero tienen un sabor delicioso.

[tuxa 4]

Re: Migas COCINICA de Benas

Que buena pinta tienen esas migas.

Sabes con las trompetas de la muerte, veo que tienes en cantidad, pues yo lo que hago es coger un puñadito y pulverizarlas y así puedo añadir un toque a cualquier comida que me apetezca y en el momento.

[mary505 3.100]

Re: Migas COCINICA de Benas

anda mira

[maria_pilar 0]

Re: Migas COCINICA de Benas

Que buena pinta tienen esas migas.

Sabes con las trompetas de la muerte, veo que tienes en cantidad, pues yo lo que hago es coger un puñadito y pulverizarlas y así puedo añadir un toque a cualquier comida que me apetezca y en el momento.

Ya lo he hecho en ocasiones y con otras también. Es una buena idea.