Sofritos ya preparados

[alinaxtina 0]

Es algo que aunque parece mentira nos roba bastante tiempo en la preparación de cualquier comida pero es un paso que no podemos saltarnos aunque queramos, por si os sirve os diré que desde hace años tengo la costumbre de preparar grandes cantidades de sofrito, tán fácil como tomate, cebolla, pimiento y ajo, se prepara y se deja enfriar hasta que coge una temperatura tolerable a la mano, luego no hay más que rellenar cubiteras o bolsas de congelación (también las uso para el caldo y el tomate frito) y tendreis preparado sofrito casero para muchas veces.
Cada una tenemos nuestra forma de preparar las cosas, aquí teneis una de las mías por si os sirve de ayuda.

[doya 0]

Re: Sofritos ya preparados

Sí señora, yo tambien lo hago así. Y siempre tengo a mano. No tengo nada más que añadir el sofrito (ya preparado) y me ahorra mucho tiempo... es que siempre voy con prisas

Yo tengo la thx, con lo cual no tardo mucho.....prepara mucho pisto o sofrito y lo congelo en bolsitas....

[LaPeluBrujiTs 0]

Re: Sofritos ya preparados

Sí señora, yo tambien lo hago así. Y siempre tengo a mano. No tengo nada más que añadir el sofrito (ya preparado) y me ahorra mucho tiempo... es que siempre voy con prisas

Yo tengo la thx, con lo cual no tardo mucho.....prepara mucho pisto o sofrito y lo congelo en bolsitas....

Hola, yo hace tiempo que pienso hacerlo así, pero mi madre me lo quita de la cabeza... ademas no sé que cantidad echar luego de cubitoss.. esque no se calcular eso.. jejejejej

Por cierto yo tambien tengo la themomix, pero el pisto no me sale nunca rico... y como haces el sofrito en la thermomix??

gracias.

[doya 0]

Re: Sofritos ya preparados

Hola guapa.... ¿no te sale bien
el pisto???? ¡pero si sale perfectoooo!

En casa gusta tanto, que siempre, siempre tengo pisto preparado. Hago en cantidades grandes, y de hay, aparto para luego guisar, lo uso como sofrito. Te cuento como lo hago yo:

300 calabacines
300 pimientos (mitad rojos y mitad verdes)
300 cebolla
1/2 k. tomate natural triturado.
100 aceite
Sal y pimienta.
Ir cortando las verduras, hazlo por separado, primero los pimientos, 4 s. v4. Reserva
Luego la cebolla 4 s v4 Reserva tambien
Luego los calabacines y ya pones todo esta verdura junta en la Thx.
(ni que decir tiene que el tiempo del troceado depende de la dureza y trozo de verdura que tu añadas).
Le pones el aceite y sal y 15 minutos varoma, giro a la izq. y vel. cuchara.
Cuando termine incorporas el tomate, otro poquito de sal, pimienta y 20 minutos, varoma, giro a la izq. y vel. cuchara.

Luego lo pongo en tapper pequeños y a congelar, cuanto tengo que guisar se lo añado. Y creeme está buenisimo.

[LaPeluBrujiTs 0]

Re: Sofritos ya preparados

Gracias doyaa..

La próxima vez que lo hago con tu receta, a ver si consigo q salga rico.. jejejjeje

Mi thermomix es la 21, ahora mirare si le pongo la mariposa.....

Y el sofrito lo haces igual? o solo utilizas el pisto para sofritoss??