MENSAJE PARA AURO:PROBLEMAS CON LOS BIZCOCHOS.

[amordemamita 0]

Hola guapa,te deje ayer un mensaje en el móvil,hoy no te querido llamar ya que es sabado,el lunes te llamo,he vuelto hacer otro bizcocho esta vez de limón y chica no se a mi tarda un monton,ademas ahora le he subido la temperatura,he puesto menu horno y he subido a 150 grados en vez de 140 grados,de tiempo 40 minutos,cuando ha acabado estaba a medio cuajar,le he puesto 15 minutos mas y le faltaba el último empujón asi que ahora le he puesto otros 4 minutos mas,en total para hacer un bizcocho tardo 1 hora!!!!!La parte de arriba esta tostadita,de sabor muy bueno y esponjoso.
Te dejo unas fotillos que he hecho,un besito.
FOTOS DEL BIZCOCHO A 150 GRADOS 40 MINUTOS



FOTOS DEL BIZCOCHO A 150 GRADOS 60 MINUTOS POR LA PARTE DE ARRIBA Y DE ABAJO

[auro44 0]

Re: MENSAJE PARA AURO:PROBLEMAS CON LOS BIZCOCHOS.

amordemamita Pues no se que puede haber pasado..... porque subir te ha subido perfectamente, menuda altura¡¡ al subir tanto le cuesta un poco mas de tiempo cocerlo por arriba, yo lo hubiera dejado un ratito mas.

Los tiempos son orientativos...si vemos que al pinchar todavía está crudo por el centro, hay que dejarlo un poquito mas...... yo si el bizcocho es a partir de 4 huevos, lo pongo a temperatura 150º los primeros 30 m. y luego 20 m. mas a 140º para mi gusto quedan perfectos, también puedes hacerlos a 160º en 25-30 minutos como los hacíamos en con el anterior modelo, pero de esta forma se tuestan un poquito por la base, ....se trata de ajustar el tiempo y la temperatura a nuestros gustos y necesidades.

Dime que receta has hecho....mañana la haré y te diré el tiempo exacto que a mi me ha tardado. :wink:

[amordemamita 0]

Re: MENSAJE PARA AURO:PROBLEMAS CON LOS BIZCOCHOS.

Hola guapa,pues he hecho el de la página 70 del recetario el bizcocho de yogur al limón,lo que me tiene mosca es que hay gente que a 140 grados 40 minutos se les haga y a mi me quede medio crudo,te pongo el que hice el dia anterior y tambien me costo una hora,vaya fin de semana que llevo de bizcochos!!!Un besito.
QUE HAGO MAL??????????

[nanfemo 1]

Re: MENSAJE PARA AURO:PROBLEMAS CON LOS BIZCOCHOS.

Hazte una base de silicona recortando un de esas de bandeja. Para los bizcochos va genial por que los puedes dejar más tiempo sin que se tueste tanto de la base.
Para mi fué la solución.

[amordemamita 0]

Re: MENSAJE PARA AURO:PROBLEMAS CON LOS BIZCOCHOS.

Hazte una base de silicona recortando un de esas de bandeja. Para los bizcochos va genial por que los puedes dejar más tiempo sin que se tueste tanto de la base.
Para mi fué la solución.

Muchas gracias,lo intentare de esa forma o a lo mejor la solucion es darle la vuelta y los ultimos 5 minutos que se haga por el otro lado,tu que crees??
Un besito.

[nanfemo 1]

Re: MENSAJE PARA AURO:PROBLEMAS CON LOS BIZCOCHOS.

Hazte una base de silicona recortando un de esas de bandeja. Para los bizcochos va genial por que los puedes dejar más tiempo sin que se tueste tanto de la base.
Para mi fué la solución.

Muchas gracias,lo intentare de esa forma o a lo mejor la solucion es darle la vuelta y los ultimos 5 minutos que se haga por el otro lado,tu que crees??
Un besito.

yo nunca le he dado la vuelta, lo he puesto 25 minutos a 160, y he mirado, si le ha faltado le he puesto unos minutos más y si aún le ha hecho falta lo he dejado en mantenimiento. Demasiado lioso darle la vuelta, no te merece la pena que con la silicona no se quema.

[Ruibarbo 0]

Re: MENSAJE PARA AURO:PROBLEMAS CON LOS BIZCOCHOS.

En mi experiencia con los bizcochos , me he dado cuenta q influye mucho la harina. La q mejor me va a mi es la bizcochona ( ya lleva incluida la levadura y la suelen vender en Mercadona y demas super), cuando la compraba en el horno ( no de fuerza si no floja), se me quedaba crudo y me costaba mucho tiempo