Tarta de calabacín

[sentida 1]

Aunque no la he hecho con Thermomix, y ya la he puesto en el Foro General de Cocina, yo como que me siento más de éste foro, que es donde he "pastado" el último año. Así que pienso dejaros por aquí siempre mis recetitas, por si os interesan aunque no sea hechas con Thermomix. (De todas formas, la mayoría se pueden adaptar).
Esta tarta se puede servir caliente o fría acompañada de una ensalada como un plato ligero para una comida o cena. También puede servir de entrante antes de un plato de carne.

Ingredientes:

(Relleno):
350 g de calabacines, rallados
un chorrito de aceite de oliva
3 huevos, batidos
1 vasito de nata líquida
1/2 vasito de leche
1 1/2 cucharadita de orégano
sal y pimienta negra recién molida

(Base):
100 g de harina
una pizca de sal
una pizca de mostaza en polvo (yo no puse)
50 g de mantequilla o margarina, en avellanitas
50 g de queso, rallado
5-6 cucharaditas de agua

Preparación:

Para preparar la masa de la base, ponemos en un cuenco la harina junto con la sal y la mostaza en polvo. Añadimos las avellanitas de mantequilla y amasamos con los dedos hasta que la mezcla cobre el aspecto de migas finitas. Añadimos el queso e incorporamos el agua y mezclamos. Con una mano unimos toda la masa y la presionamos ligeramente dándole forma de bola. La envolvemos en un plástico transparente de cocina y la metemos en la nevera durante 30 minutos, para que enfríe.

Estiramos la masa con un rodillo en una superficie enharinada y forramos con ella un molde de tarta redondo de 23 cm o el anillo de un molde sobre la bandeja del horno. La metemos en la nevera durante otros 30 minutos.

Calentamos el horno a 200ºC. Sacamos la masa de la nevera y pinchamos la base en varias partes con un tenedor. Forramos esta tarta con papel de aluminio y esparcimos por encima unas judías o garbanzos. Metemos en el horno 10 minutos.

Sacamos la tarta del horno. Quitamos el papel y las judías o garbanzos y untamos el interior de la tarta con un poco del huevo batido del relleno. Bajamos el fuego del horno a 190ºC y volvemos a meter la masa 5 minutos más.

Para hacer el relleno, rehogamos los calabacines rallados en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, a fuego moderado durante 3-5 minutos hasta que empiecen a ablandarse. Retiramos del fuego. Mezclamos en un cuenco los huevos batidos, la nata líquida y la leche y el orégano. Sazonamos con sal y pimienta.

Sacamos la tarta del horno y extendemos los calabacines uniformemente sobre la base; a continuación vertemos encima la mezcla de huevos y leche. Lo metemos al horno durante 40-45 minutos hasta que el huevo esté bien cuajado y dorado por encima.

[estela278 2]

Re: Tarta de calabacín

que buena pinta que tiene, a mi me encantan estos pasteles con verduras

se me esta haciendo la boca agua solo de verlo

[canelona 11]

Re: Tarta de calabacín

Ays, quien la pillara para cenar, que buena pintaaaa

[Missis 10.703]

Re: Tarta de calabacín

Pero....niñaaaaaaa que pinta mas rica....y da lo mismo que no esté hecha en la thermomix....faltaria más

Yo la mitad de mis comidas ...son sin thermomix alguna estoy incorporando....la receta...pero soy de ideas fijas....pero la uso un montón igual otras la "queman" y yo no

[alumna 14.315]

Re: Tarta de calabacín

jolín que buena pinta, esta también queda anotada.
Yo el estoy haciendo caldito en la thx, que es donde mejor me queda. Y unas alcachofas enteritas en la breadman.

[seixido 0]

Re: Tarta de calabacín

gracias por la receta cielo y la verdad es que es facil de adaptar a la th.
pena queno tenga calabacin ahora.me quedo con ganas de incarle el diente.

[fragina 0]

Re: Tarta de calabacín



Me encanta, siempre me han gustado las quiches, y de verduras más todavía.

[mary505 3.100]

Re: Tarta de calabacín

Muy rica habra que probarla

[sentida 1]

Re: Tarta de calabacín

Gracias por vuestros comentarios. Os animo a que la probéis, tiene un sabor muy suave ...

[Invitado]

Re: Tarta de calabacín

Uauuuuuuuu que buena pinta y sin chicha!!! Sólo verduritas como a mí me gusta!!

Gracias!!!