por favor consejo aceite de oliva

[mariamer 0]

Me regalaron una garrafa de cinco litros de aceite de oliva
y para mi gusto es fuerte
con la verdura cocida se nota muchisimo
el sabor que es mas intenso
alguien me puede decir si se puede mezclar con aceite de oliva mas suave
o con aceite de girasol??????????
o que solucion puede haber????????
gracias

:wink: :wink:

[Missis 10.703]

Re: por favor consejo aceite de oliva

Lo unico que se me ocurre es que lo mezcles con ...oliva mas suave, pasa aveces que el grado es mayor y se "nota"....yo en eso soy una maniatica....segun que aceite...digo que lo noto en la garganta

Pero no lo mezcles con girasol compra uno mas suave y reduciras la graduacion....

No tienes algún familiar que les guste "fuerte"...hay a quién les encanta....para ensaladas y se lo regalas

[bae 0]

Re: por favor consejo aceite de oliva

Tú verás, pero vas a cometer un crimen. Lo que tienes es un buen aceite.

Por utilizarlo, en todo, yo cocino con aceite virgen extra, para sofreir, plancha, cocción un chorrito, freir,... bueno, para todo, en casa no hay otro. Es más sano, más rico,.... es un lujo, y de hecho se paga como tal.
En ensaladas es donde más se nota, y por supuesto, se disfruta.

[aleta 0]

Re: por favor consejo aceite de oliva

Tomalo crudo con pan y sal.

No lo mezcles por que estropearías totalmente el aceite.-

Mirale bien la graduacion, si es de 2º y ademas es de almazara ¡tienes oro liquido en tu casa, no lo desperdicies!

¿se me nota que soy fanatica del aceite bueno?

[Missis 10.703]

Re: por favor consejo aceite de oliva

Yo solo uso el virgen extra

Pero la entiendo...que a veces es "fuerte" y el gusto es muy particular, por eso le decia ...lo de mezclarlo, pero no con cualquiera....sino con otro bueno...de menor graduación...seria por aprovecharlo

[mariamer 0]

Re: por favor consejo aceite de oliva

Yo solo uso el virgen extra

Pero la entiendo...que a veces es "fuerte" y el gusto es muy particular, por eso le decia ...lo de mezclarlo, pero no con cualquiera....sino con otro bueno...de menor graduación...seria por aprovecharlo [/quote


Eso me pasa a mi missis que el sabor es muy fuerte e intenso y lo noto mucho
yo es que la verdad que para los aceites son un poco rara no me gustan todos


Lo probado en pan con aceite esta bueno de sabor no se nota excesivamente fuerte
en verdura cocida no me gusta nada nada.............. hasta mi marido me lo comento

Asi pues que igual lo utilizo en lo que no note mucho el sabor y ya esta
porque no vaya ha ser que al mezclarlo lo heche a perder,


En la garrafa pone

Aceite de oliva Arbequina virgen extra

Acidez O,4 aprox.

para tener esa acidez para mi gusto es muy fuerte

a mi me gusta que tu missis igual lo conoces
Reales Almazaras de Alcañiz, casi siempre gasto de ese

http://www.realesalmazaras.com/castellano.html

Gracias a todas por vuestra ayuda y respuestas

[Missis 10.703]

Re: por favor consejo aceite de oliva

Yo utilizo uno de arbequina pero de la zona de mi familia ..."les Garrigues"...y la acidez...pues acabo de mirarlo y no lo pone, pero no es fuerte...

Una temporada tuvimos aceite de la zona de Alloza....nos lo conseguia un amigo de una cooperativa

No parece mal aceite, pero es lo dices...hay veces que "sabe"...utilizalo solo para aliñar...aunque dicen que caduca....es por el envase...no por otra cosa :wink:

[bae 0]

Re: por favor consejo aceite de oliva

Mariamer, a mí, perdóname, pero me dan ganas de matarte. Mi padre es agricultor, tenemos olivos y quieras que no, me he criado en la cultura del aceite, Jaén. Nuestra cocina tiene como base el aceite y claro, oir que lo quieres estropear es como comprar un mercedes y ponerle el motor de un 600. Ni se te ocurra mezclarlo, utilízalo, si en crudo te parece muy fuerte, para guisos, en eso también se nota la calidad, y por supuesto, y como ya te he dicho antes, es mucho más sano.

Ahora tengo en casa una garrafa de primera prensada. En la última cena que preparamos en casa, aquí en madrid y con amigos de aquí, pusimos dos platos con este aceitito para que mojasen un sopita de pan, les encantó, pero es que a mí, me tiene loca, no es un aceite habitual ni para los productores, es ahora cuando se empieza a envasar y sólo para venta en cooperativa o almazara. El aceite hay que disfrutarlo, agasajarlo acompañándolo con los mejores productos, un buen paté con un hilo de aceite es sublime. Yo que quieres que te diga si yo he comido siempre del aceite.

[hiphopsus 0]

Re: por favor consejo aceite de oliva

A mi tb me parece un crimen mezclarlo

Si no te gusta con las verduras cocidas úsalo en los guisos, y pa
comerlo sólo con un poquito de sal y a mojar pan....

A mi es que me encanta el sabor del aceite de oliva virgen extra,
pero el de verdad, el que viene directamente del molino

[mongeta 2]

Re: por favor consejo aceite de oliva


Yo también consumo aceite comprado en cooperativa. Es DO Les Garrigues y de 0,2 de acidez. En casa no entra otro.

Opino también que mezclarlo no sería justo. De todas formas, he comprobado que con el tiempo este sabor tan fuerte se va suavizando, así es que si lo consumes dentro de un año, el problema habrá disminuido.