Paella fussioncook?

[oski 0]

Buenas tardes,

He hecho paella con la fussion siguiendo las medidas y temperatura del recetario, aún así como con el arroz con leche se me ha quemado un poquito....algo debo hacer mal, mi duda surge cuando le pongo los menus (arroz, guisos etc), tarda unos diez minutos en coger presión (es decir en empezar a descontar los min.) y cuando le saco la presión otros cinco minutos más, eso suma quince minutos mas a la programación...es correcto? ese puede ser el problema de que se me ''chamusque'' el arroz?

Gracias.

[marsupilami 0]

Re: Paella fussioncook?

Hola Oski!

La FC tarda un poquito en coger presión (el tiempo depende de la cantidad de ingredientes que haya en su interior, a más cantidad, más tiempo) e igual para despresurizar. Si haces sofrito como ya tendrá calor taradará menos en coger presión una vez la cierras, pero si cuando pones el arroz (e igual para la pasta) lo mueves bien para que se impregne del aceitito y después del agua no tiene por qué chamuscarse.

[oski 0]

Re: Paella fussioncook?

Gracias Marsupilami,

quizas le falte aceite? cuando se calienta noto que el aceite se va hacia los bordes y no cubre la base, el sofrito estaba perfecto y he removido todo antes de cerrar la tapa, de todas maneras veo que en la resistencia hay manchas como de quemado, no se si me explico....eso puede afectar? puedo quitar esas manchas?

[marsupilami 0]

Re: Paella fussioncook?

Creo que hace tiempo se habló de la limpieza de la resistencia, pero no recuerdo y no encuentro ahora lo que recomendó Auro, desde luego creo recordar que NO se debe limpiar con agua y jabón porque puede escacharrar la olla.

[noradebon 1]

Re: Paella fussioncook?

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite237918-paella.html


esta es mi receta en la gm

Es un menú de 8 minutos...

[ivy 0]

Re: Paella fussioncook?

a mi los Reyes Magos también me han traído la FussionCook.

Mi primera receta fue el pan casero y no me quedó bien, por dentro estaba algo crudo, a pesar que lo dejé más tiempo que lo que marcaba la receta.
Hoy he hecho paella, pero he seguido la pauta del recetario en el que se dice que una vez acaba el menú arroz debe estar 10 minutos en mantenimiento y ha salido el arroz demasiado cocido, estaba pasado de cocción.
Yo antes tenía la GM pero se me ha roto y le dejaba siempre 8 minutos de mantenimiento, entonces despresurizaba y el arroz salía buenísimo. La próxima vez lo haré así.

A mí también me ha resultado raro que tardara tanto en coger la presión, pero bueno, hay que cogerle el truquito. Estoy segura que poco a poco me iré haciendo con ella.

Esta noche haré tortilla de patatas, ya veremos

[marsupilami 0]

Re: Paella fussioncook?

Chicas, no os preocupéis que seguron que le cogéis el punto en un plis Hay que probar hasta adaptar el tiempo a tus gustos.

Ivy, a ver qué tal esa tortilla :wink:

[ivy 0]

Re: Paella fussioncook?

pues la tortilla de consistencia estupenda, gordita. Le puse medio kilo de patatas, cebolla y cinco huevos, pero le faltaba sabor, esto no es culpa de la fussion, sino mía, el próximo día le pondré más cebolla y patatas rojas, ya que con las patatas nuevas me ha quedado muy harinosa.
Poco a poco!