Cazuela de chipirones, gambas y garbanzos (WOK)

[Merymelisa 2]

NOTA: Esta receta la hice en WOK aunque se puede hacer en cualquier otra sarten o cazuela.
Todas estas recetas hechas en WOK estan juntas en el post de "Recetas con wok (para la dieta)"






Vi esta receta en el programa de "Julius (22 minutos)" un cocinero que me encanta y hace recetas muy ricas. Aunque al final le cogi la idea y yo lo hice a mi manera






Cazuela (wok) de chipirones, gambas y garbanzos









Ingredientes:

- Chipirones (o calamares pequeñitos)
- Gambas
- Garbanzos (solo le añadi unos poquitos y de un bote que tenia en casa)
- Calabacin
- Cebolla
- Tomate
- Agua o caldo

Preparacion:

Poner en el wok la cebolla y luego el tomate y hacer un sofrito, una vez listo se pasa por la batidora. Se vuelve de nuevo al wok y se añade el agua o caldo, se añade los chipirones troceados en dos y los garbanzos dejandolo cocer hasta que veamos que estos ultimos estan mas bien tiernos.

A continuacion poner el calabacin con piel cortado en cuadraditos y las gambas y dejarlos hasta que esten tiernos. Si nos ha quedado poco espeso el caldo ponemos unos pocos trozos de calabacin en la batidora y echar el pure en la cazuela, remover y dejar un poco que espese.







Una cosilla yo a los chipirones no les quite las pieles aunque si los limpie muy bien, por eso creo que me quedo el caldo algo oscuro.








En la receta que hizo "Julius" le añadio grelos (yo en su lugar le puse el calabacin) pero como no encontraba pense en añadirle espinacas pero por si acaso no me gustaba la combinacion decidi no echarlos, lo comento por si alguien se atreve







Un saludo

[Alr 1]

Re: Cazuela de chipirones, gambas y garbanzos

Qué bien otra recetita para el wok!!!
Qué rica!!!

[manahu 0]

Re: Cazuela de chipirones, gambas y garbanzos

Se ve muy rica

yo la hare preo sin garbanzos (de momento las legumbre prohibidas)

[argala 1.788]

Re: Cazuela de chipirones, gambas y garbanzos


merymelisa!! estas que te sales ehh!!!

[luzazul 0]

Re: Cazuela de chipirones, gambas y garbanzos

rico, rico
besitos

[Hadablanca 1]

Re: Cazuela de chipirones, gambas y garbanzos (WOK)

Mermilisa la receta esta la hice hoy para comer y estaba....BUENIIIIIIISIMA!!!!

Yo la hice en una czuela de barro y me salio de rechupete!!

[Merymelisa 2]

Re: Cazuela de chipirones, gambas y garbanzos (WOK)

Mariam gracias y me alegra que te gustara



Me parece estupendisimo que hicieras la receta en una cazuela, yo la verdad que las recetas las hago en el wok pero como bien digo se puede hacer en cualquier otro recipiente