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Está buena la sopa de cebolla????

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Hola!! :)
Me han dicho que la sopa de cebolla de la thermomix está muy buena, bueno, yo no he probado nunca este tipo de sopa, ni la había escuchado...
Como me fio de vuestro gusto, queria saber si alguna la ha probado, para ver que tal está y si le haceis alguna variación a la receta del libro, y así a ver si me animo y la pruebo :wink:


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Re: Está buena la sopa de cebolla????

en mi casa se hace mucho y esta riquisima :up::up:http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=284255

Ingredientes
500 de cebolla
1 diente de ajo
100 de mantequilla
50 de aceite de oliva
1 cuchara de caramelo liquido
1 cuchara de harina
pimienta al gusto
sal
750 de agua
biscottes de pan integral tostado
queso rallado
1 cubito de caldo
Poner el aceite y la mantequilla y poner 3 mn temperatura varoma v1 añadir el ajo y la cebolla 10 s v 3 y medio ,despues poner 7 mn v 1 temperatura varoma ,poner la harina 5 s v1 ,poner el agua la pastilla de caldo y la cuchara de caramelo y cocer 15 mn 100º v1 ,colocar en tazones poner encima la tostada con el queso y gratinar unos mn antes de servir


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Re: Está buena la sopa de cebolla????

Aquí tienes la receta de Atina
Sopa de cebolla
* 600 grs. de cebolla en rodajas
* 100 grs. de mantequilla
* 50 grs. ( 1/2 cubilete ) de aceite
* 1 diente de ajo ( no le pongo )
* 2 pastillas de caldo de carne o 3 cucharadas de concentrado de carne.( una pastilla)
* 2 cucharaditas de caramelo liquido ( no le pongo )
* 125 grs queso para fundir.
* 6 biscotes pequeños o 6 rebanadas de pan tostado
* Pimienta blanca.
* 1 cucharada de harina
* 1 litro de agua

1. Rallar el queso unos 8 segundos vel. 5-7-9 ( asi lo hago yo )
2. Ponga en el vaso el aceite y la mantequilla y programe 3 minutos, temp. varoma, vel 1.
3. Añada el ajo y la cebolla en rodajas y trocee 6 segundos a vel. 3.1/2 o pongalo si lo prefieres en rodajitas muy finas.
4. Rehogue 7 minutos ( yo pongo bastante mas ) temp. varoma, vel. 1. Incorpore la harina y mezcle 4 segundos a vel. 1.
5. A continuacion agregue el agua, las pastillas o el concentrado de carne y las cucharaditas de caramelo. Programe 15 minutos, temp. 100º vel.1.
6. Añada dos cucharadas de queso rallado, la pimienta, mas agua si admite y sal si es necesario. . Mezcle 2 minutos temp. 100º, vel. 1
* Por ultimo vierta el contenido del vaso en cazuelitas individuales. Coloque en cada una de ellas un biscote y sobre este espolvoree queso rallado. Gratine en el horno y sirva inmediatamente. ( Yo simplemente aparto en un plato hondo, pongo el pan y el queso y tapo con otro plato. Del calor se derrite el queso. )


:beso:


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Re: Está buena la sopa de cebolla????

:meapunto: Aclaro que la receta de sopa de cebolla no es mia. Es del libro NA.
Yo lo unico que le cambio es que pongo bastante mas tiempo la cebolla a rehogar, sino para mi gusto queda muy cruda. Bueno y alguna cosita mas que estan puestas entre parentisis.
:beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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