Ayuda en desmolde tarta de queso

[pausan 0]

Como muchas por aqui me he puesto con la Tarta de Queso en la FC, ahora esta enfriandose, mi duda es como la desmoldo, en las fotos veo que se os queda como un poco hundidita y mas blanquita arriba, y eso es lo que yo veo ahora en mi tarta, pero claro en la posicion tal y como se ha horneado, vosotras la sacais dandole la vuelta con un plato, y se queda al reves?? o como lo haceis porfi!!!!!!!

[pausan 0]

Re: Ayuda en desmolde tarta de queso

Bueno yo misma me contesto... la he girado, y estaba por dentro un poco cruda, y eso que ha estado 30 min, y 10 de mantenimiento, y se me ha hundido en el medio perdiendo la forma totalmente, y la he abierto y se salia el relleno, parecia un coulant gigante de queso, , pero me lo voy a comer igual porque de sabor esta de muerte!!!!!

[Ruibarbo 0]

Re: Ayuda en desmolde tarta de queso

Bueno yo misma me contesto... la he girado' date=' y estaba por dentro un poco cruda, y eso que ha estado 30 min, y 10 de mantenimiento, y se me ha hundido en el medio perdiendo la forma totalmente, y la he abierto y se salia el relleno, parecia un coulant gigante de queso, , pero me lo voy a comer igual porque de sabor esta de muerte!!!!! [/quote']

Entonces cuanto tiempo calculas tú q habrá q añadir?

[pausan 0]

Re: Ayuda en desmolde tarta de queso

Yo le dare 10 minutos mas, y seguro que a la proxima me va ok, lo unico es que abajo estaba bastante tostado, no se si se me pegara..

[amordemamita 0]

Re: Ayuda en desmolde tarta de queso

Hola yo lo que he leido por ahi es mejor ponerle un molde de silicona,recortarlo a la medida de la cubeta y asi la puedes dejar mas tiempo sin que se te tueste,yo vivo en un pueblo y os podeis creer que en ningun sitio tienen moldes de silicona???y eso que es un pueblo de 8000 habitantes!!Un besito.

[daniella 0]

Re: Ayuda en desmolde tarta de queso

ayer vino a casa a ver como funcionaba mi nueva adquisiciòn mi amiga y vecina y se comprò una tambièn y una de las grandes dudas que tenia era esta misma de pausan, como se desmoldaba la tarta de queso...al final pausan haz hecho otra?, haz podido solucinar el tema del desmoldado?, te lo pregunto para pasarle el dato...un besote

[alifoxky 0]

Re: Ayuda en desmolde tarta de queso

Os voy a decir como las desmoldo yo. Es un truco que no me ha fallado hasta ahora y salen perfectas.

Antes de echar los ingredientes en la cubeta, corto dos o tres tiras de papel de horno. Las corto con un ancho de unos 4 dedos, y lo suficientemente largas como para que hagan de asa.
Luego echo el preparado que tenga (de tarta, bizcocho, etc) con cuidado de que las tiras de papel sigan en pie; si hace falta hasta las podeis pegar a las paredes de la cubeta con papel celo para que os sea mas comodo echar los ingredientes, pero no os olvideis despues de quitarlos antes de cerrar la olla.

Cuando la receta este lista y querais sacar la tarta, solo tendreis que tirar del papel como si se tratara de unas asas.

Lo de porner una alfombrilla de silicona es tambien un estupendo truco para que no se tuesta tanto por la base.

Espero que os sirva de algo.

Saluditos